イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

カリブチャイ からの お知らせ ・・・

　　　　「カリブチャイ」の最新情報　

日頃カリブチャイをご愛顧くださいましてありがとうございます

2012年は笑顔がいっぱいの年になりますように…

ご予約のみです・お越し下さる前にお手数ですがご一報を！　　

ミニセミナーは随時お受けしています＊お問い合わせください

　　　　　　

　＊日立の「エコにたし算」・　新しいエアコンの撮影に
　　　　　　　　　　　　　　　　 カリブチャイのティーセットが使用されました＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　＊2012年前半・ティーセミナーのご案内は★★こちらから
　　　（申し込み状況：6月2日(土)満席・6月5日(火)残席1名＊＊2月・3月各回残席2～4名）
ダージリン1stフラッシュの会は6月9日（土）も追加致しましたが満席になりました

Ｅメールはこちら(＠)　＊問い合わせ先はカリブチャイの★ＨＰを参照してください　　　　　　　　　　

思いがけない電話！

一級の寒気団襲来のため
日本列島は例年にない寒さ・豪雪に見舞われています


23日夜から～24日未明にかけて降り積もった雪は
4日経った今日も…
晴れ間が出ても、昼間の気温が6度位しか上がらないので
陽の当たらないところでは、まだ雪が溶けていません

この写真のように、北側の屋根や公園の日陰部分には、
まだ雪が溶けずに残っています

街ではマスクをしている人が目立ちます


昨日珍しく…
レインボーブリッジが見える都心に出かけて、カラー診断をしてもらってきました

その時のことは後ほどブログにアップしようと思いますが…


夕方戻り、いつものように留守電をチェック

留守電の録音はありませんでしたが…
見なれない同じ番号の着信履歴がいっぱい！
何処からなんだろう？
急用だったのかな？

そう思いながら…夕食の支度にかかろうと思っていたら…
　　　　　♪
　　　　　♪
　　　　　♪　
　　　ﾃﾞﾝﾜﾉﾍﾞﾙｶﾞ…

「もしもし…」受話器をとると

『こちら韓国からなのですが…初めまして…
そちらのブログをいつも見ていて…紅茶が好きで色々検索していて
カリブチャイのブログに到達したのですが…』と流暢な日本語で…
でも韓国の方だろうと…しゃべり方から察しはつきましたが…


前からカリブチャイのブログを見てくださっていて
とても気に入ってくださり、思い切って私と話したくなり電話をしてくださったそうです



まだ行ったことはない韓国ですが…
ぐ～っと韓国との距離が近づいた様な気がしました

釜山在住の・KINｷﾝさんとおっしゃるご婦人と…20分位お話したかしら？

思いがけない韓国からの国際電話に～とてもビックリしましたが
私にとっては、かなりBigなお年玉のように感じました


釜山のKINさん！
遠い海の向こうからわざわざお電話ありがとうございました

これからも…こんなツタナイブログですが、
覗いていただけたら…幸いです。
これからもよろしくお願いたします

TI会・東日本支部大懇親会

日本中で…現在1000名を超える日本紅茶協会認定のTIﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰがいますが…
そのほとんどが所属している（私も）日本ティーインストラクター会
その東日本支部の大懇親会が22日の日曜日、新橋の第一ホテルで開催されました


＊＊＊
「日本ティーインストラクター会」は、日本紅茶協会が開催する
「ティーインストラクター養成研修」コースを受講し、資格認定証書を取得した
ティーインストラクターで組織する会です。
日本における紅茶の普及を図るため、会員の紅茶知識の向上と
技術の研鑽に資するための事業を行うとともに、
会員相互の連絡協調と親睦を図ることを目的としています。


東日本大震災のチャリティーとして
手作りお菓子や書籍を売るコーナーも設けられ…
私も自作の「バナナケーキ」と「ズッキーニブレッド」の詰め合わせを
ささやかに・・協力させていただきましたが…
他に協力されたお菓子はとても美味しそう！
（私の作ったのは売れるかな～？？ｼﾝﾊﾟｲ）


しかし…開場して瞬く間に
全て完売致しました（ほっ！）
売り上げは全て寄付されます…



会場には…
昨年実施された紅茶協会主催の「スリランカ研修旅行」のコーナーや


国内外で遠方のため
中々研究会やイベントに参加できない会員の皆さんから～
写真と一緒に近況を伝える「お便りフォト」コーナーも」設けられていました


　　　　　　　　　　　　❤


この日のお楽しみは…
ティーインストラクターで現在活躍していらっしゃる
山田詩子さんと熊埼俊太郎氏のショートスピーチ


かわいいイラストでお馴染みの「カレルチャペック」代表の山田詩子さんは
毎朝その日の最初に飲む紅茶を淹れる際
一緒に「ジャンビング」しながら～待ちきれぬほど紅茶が大好き！…と
終始ユーモアたっぷりに熱く紅茶への想いを、パンチの利いた言葉でお話しくださいました


そして「紅茶王子」こと熊崎俊太郎氏は…
「ティーインストラクターは、紅茶を日常の飲み物として普及させるために
セミナーやイベントを開催しますが…参加してくださる皆様は…
紅茶の持つ非日常を求めていらっしゃるのです～」…

「そして大好きな紅茶を軸に～色々な方向性をもって活動することが大切」と…
ご自身の経験を通してのお話に…思わず『なるほど』と思ってしまいました


先輩ティーインストラクターのスピーチの後は
和やかに会食＆談笑タイム

各地域に分れて地域別…食後のティータイム

協賛会社からの紅茶等の賞品をかけての「クイズコーナー」や「抽選会」


はるばる北海道から参加された方もいらっしゃって…
先輩期・後輩期のまぜこぜ100名以上の参加者との懇親会

有意義な楽しい一日でした


（ちなみにこの日の飲み物はアルコールなし。紅茶のみ。乾杯もアイスティーでした！）



準備された幹事の皆様お疲れさまでした

6年ぶり4cmの積雪

23日夜から降り出した雪は
　　　　

　　　　◆
　　　　◆

24日未明まで降り続き…


朝はすっかり上がりましたが・・・
東京は6年ぶり4cmの積雪となりました

日本海側の大雪に比べたら…笑い物になりそうな話ですが
雪に慣れていない東京人は
今朝、通勤通学の際の転倒
高速道路のスリップ事故など随分被害があったようです


まだ日の当らないところでは
明朝も雪が凍結して残るようですので

くれぐれもお気をつけてくださいませ



新婚当時の雪の思い出…

2012年・前半・カリブチャイ・ティーセミナーのご案内

　　　　　　　　　　　　　2012年前半　
　　Karibu Chai ティーセミナーのご案内


2012年のイギリスは、6月のエリザベス女王2世即位60周年記念ダイヤモンド・ジュビリー式典・そして7月にはロンドンオリンピックと、ビッグなイベントが控えています。
きっと、イギリスが…ロンドンが…今まで以上に世界から注目されることでしょう。
そんな話題沸騰のイギリスを意識して、2012年・前半のティーセミナーのカリキュラムを組んでみました。


①　2月25日(土)・28日(火）13：30～15：30
　　　　イギリスの小麦粉と日本の小麦粉を使って
～スコーンの食べ比べ～＋ユニークなスコーンのご紹介～

イギリスで「Cream Teaｸﾘｰﾑﾃｨｰ」と言えば、紅茶とスコーンのメニュー。アフタヌーンティーにも欠かせないスコーンですが、イギリスでは、女の子がお母さんから初めて習うティーフーズだとよく言われています。
家庭や地方によって様々なレシピがありますが、
今回は、イギリスの家庭でよく使われている小麦粉「セルフレイジングフラワー」を使ったスコーンと、日本の小麦粉で作ったスコーンの食べ比べと、それにプラス、いつもと違うユニークなスコーンもご紹介いたします。


②　3月24日(土) ・27日(火)13：30～15：30　
　～イギリスの代表的デザート・プディングのお話～

写真はネットからお借りしました
「プディング」と聞くと、日本人はプリンを想像するでしょう…　　　　　　　　
勿論プリンのルーツは「プディング」ですが、イギリスではちょっと違います。
中世の頃より、プディングは食事の一部で、動物の腸や胃袋等に肉やカランツ等を詰めて食していました。今でも朝食の付け合わせの「ブラック・プディング」やローストビーフの付け合わせにはなくてはならない「ヨークシャー・プディング」などはそのいい例です。
現代のイギリスではほとんどが甘いデザートをさしますが、
「えっ？？これもプディング？？」と思う程その種類はたくさんあります。
紅茶もイギリスの食文化なら、「プディング」もその位置は大きなものと言えましょう。
長い歴史の中で現代のイギリスになくてはならない「プディング」のお話と、いくつかのプディングを召し上がりながらのティータイムをお愉しみいただきます。

　　　　　　　　　　　　★　★　★　

4月初旬からイギリス買い付けと取材のため
　　　　　　　　　　　　　　　　　一ヶ月ほどショップはお休みをいただき…　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　



③　６月２日(土)・５日(火) 13；30～15；30　
～恒例「ダージリン・１stフラッシュを愉しむお茶会」＋最新のイギリスレポート～　

2012年・選りすぐりのクオリティー・ダージリン1stフラッシュを
何種類かお愉しみいただきながら、ダイヤモンド・ジュビリーや
ロンドンオリンピックを控えた、最新のイギリスレポートを写真や
動画をご覧いただきながら…ご紹介いたします。
ティーフーズは前回とは違った「プディング」をお愉しみいただく予定です。



お申し込み方法

電話・FAX・E メール等にて 先着順で受け付けます

電話＆FAX ：03-3331-1198 ・ 携帯090-7810-0716
E メール：karibu-chai@mbp.nifty.com←クリックするとEメールのフォームが出ます

定員：各回10名

会費：①と②は￥3.800　③は￥4.000
当日1 回ごとにお釣りの無いようにご持参いただくようお願いたします。
なお準備の都合もあり、お申込みいただいた後のキャンセルには、
下記のようにキャンセルチャージを設定させていただきたいと思います。
何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

キャンセルチャージ基本
＊1週間～4 日前までのご連絡 … 会費の30％
＊3日～前々日までのご連絡 … 会費の50％
＊前日のご連絡 … 会費の80％
＊当日のご連絡 … 会費の100％
しかし、当日の交通事情、お病気等のよんどころない事情の場合は、次回のセミナー参加の為に会費をプールさせていただくこともございます。

皆様のお申込みをお待ちしています

カリブチャイ・2012年スタート！

2012年1月20日
東京は初雪が降りました

ウッドデッキにもうっすら雪が積もりました


そして…
連日出されていた「乾燥注意報」も35日でストップ！
部屋の湿度計も久しぶりに50％程に上がっていました
（乾燥のひどい時は20％台のこともありました！）


20日は今年最初のお客様のご予約がありましたので…


昨年末・カリブチャイにとって（私にとっても）嬉しいニュースだった～
「日立のエコにたし算・新しいエアコン」の撮影に使用された
ティーセットもディスプレイして…
お客さまをお迎えしました


横浜で「お菓子のお教室」をされていらっしゃる先生が
レッスン後のティータイムで使われる
1895年製・アールデコ風のシルバープレートの
3点ティーセット（ポット・シュガー＆ミルクジャグ）を
お求めくださいました


美味しいお菓子とのティータイムに活躍しそうです！
あいにくのお天気にもかかわらず…
お越しくだり、ありがとうございました




まだまだ厳しい寒さが続いています
インフルエンザも流行し始めました

寒い時は　
温かいミルクティーにしょうがを入れたり

外から戻ったら、
手洗い・紅茶でのうがい等で予防し～

くれぐれもお体大切にお過ごしください

PPKとNNK

（写真はネットからお借りしました）

医学博士・管理栄養士の
本多京子先生はTVでもお馴染みですが…

「ティーインストラクター会」の会長でもあるため
年に一度は、本多先生の研究会があります

講義は大変興味深く・面白く、いつも楽しみに受講させていただきますが…

昨年の『最新の栄養学』の講義の折、

「PPK」と「NNK」という言葉を初めて聞きました

PPK=「ピンP・ピンP・コロリK」…ピンピン元気で・コロっと亡くなる
NNK=「ネンN・ネンN・コロリK」…ベッドの上で長患いして亡くなる
それぞれの頭文字をとって付けたものだそうです


＊＊＊
日本は名実ともに世界第一位の長寿の国です
そして、沖縄は長寿日本一！
と思っていらっしゃる方も多いと思いますが…

女性は確かに1位だそうですが…
男性は1985年まではトップに位置していたのですが、
2000年の調査結果では26位に転落しました（26ショック！）

その理由は…
40～50代の働き盛りの男性の死亡率が急激に上がったためだそうです！
その理由は？
食生活やストレス・運動不足など…



その反対に男性日本一長寿の県は…？


ネットからお借りしました

この写真は、美しい千曲川…
そうです！
「長野県」
ちなみに我が90歳の母は長野県・上田の出身です

何年か前から…
食生活に関しては「食生活改善委員会」があり、県民減塩運動をを企画し
米飯をすすめ、肉よりも魚、大豆製品、自家製野菜を奨めています

このように県が一体になって、県民の健康推進を進めてきた結果


ネットからお借りしました
長野県・佐久地方には「PPK」をうたった…
「ぴんころ地蔵」が出現するほどの
健康県になったそうです

毎日のように～「ぴんころ地蔵」をお参りに
観光バスがやってきているとのことです


寝たきりの長生き（NNK)ではなく
死ぬまで元気でコロっと亡くなる（PPK）にあやかれるようにするにはどうしたらいいのでしょう？

そんなことを調べていましたら…
とても興味深い記事がありました…ご参考までにご覧ください

　　　　　　★★★←クリック

最後に本多京子先生は…かなり厳しい一言をおっしゃいました

「成人病は自業自得病」
日ごろの心がけ大事なのですね…

2012年のイギリス旅行は…？

ロンドンオリンピックに
エリザベス女王即位60周年記念のダイヤモンドジュビリーと…
かなりビッグなイベントを控えた2012年のイギリスですが…

そんな2012年にイギリスへ旅行を～
と考えている人へのセミナーがありました

主催したのは
2004年に『英国特集』としてスタートした
イギリスの暮らしをテーマにしたライフスタイル誌
『RSVP』


講師は…
1977年、イギリス政府公認の観光ガイド資格である
ブルーバッジを取得、以来30年以上にわたってガイドとしてイギリス中を回り、
2005年、イギリス政府公認のドライバーガイドの資格を
日本人として初めて取得し…活躍していらっしゃる
木島タイヴァース由美子さん

こんな著書も出していらっしゃいます


ご自身が、こよなくイギリスを愛されて…
大きな観光バスなどが入れないようなところへも
ご自身が運転されて～お客様をご案内する


テーマもお客様のニーズに合わせ
ガイドブックに載っていないようなステキなイギリスを
ご自身が運転しながら案内されていく…

紅茶のおもてなしとどこか共通点があるような・・・
お話を伺っていて…そんな感想をもちました


長年の広い知識と経験を生かし…
お客様に満足していただける旅をコーディネートされて・・・
何よりご自身がそのお仕事を楽しんでいらっしゃる…
そんなステキな由美子さんにお会いでき嬉しかったです！


欲しかった本も販売していたので購入し

サインンもしていただき…



一緒に記念撮影も…気軽に応じてくださいました


2012年のイギリス旅行は…
やはりオリンピックの頃は、大変なことになりそうなのは確かなようですが…

1841年に初めてツアーを組んで旅をした
トーマス・クックのお話から～
由美子さんがお薦めの観光スポットの紹介まで
盛りだくさんのお話をしてくださいましたが…


由美子さんの仕事に対する情熱と
そのお人柄に、すっかり魅了されてしまいました

きっと又お会いし、お話を伺うチャンスがあるような…
そんな気がしています


@@@ 　木島タイヴァース由美子さんのH.P.★★★←ｸﾘｯｸ　＠＠＠

母の書き初め…

昨年無事に90歳を迎えた母ですが

今日は久しぶりに「お習字」のサークルに参加し

「あなたがyokoちゃん(娘)とおみくじを見ているところを詠んだのよ…」と云って

こんな作品をみせてくれました
（ちなみに…私の今年のおみくじは3年連続大吉でした）


母の心臓のリスクは徐々に進んでいるため、
23年間続けてきた英会話は、遠方ゆえ止めましたが、
「絵手紙教室」「源氏物語サークル」「お習字教室」など…
月にそれぞれ1～2回のスローペースで…
年を重ねても、地元で親しい皆様に囲まれ、
無理のない範囲で、日々楽しく過ごせることは幸いで
本当にありがたいことだと思います


昨年末12月の母の「絵手紙」です


今冬は大分寒いですが　元気で過ごしてほしいと思います


皆様もどうかお身体に気をつけてお過ごしください

2012.New Year骨董ジャンボリー＃2

アンティーク・フェアーなどに出店している方は
ショップを構えている方もいれば、店はなくて催事専門だったり
Webショップと催事のみだったり…色々ですが…

鎌倉にもちゃんとお店をもっていらっしゃる、
こちらの帽子をかぶったご婦人は、
イギリスで買いつけの時よくお会いする楽しい方ですが
骨董ジャンボリーでは、毎回出店されています
久しぶりにお会いし…おしゃべりがはずみました！！

（こちらの写真は勿論～以下のお写真も全て許可をいただき撮影しました）


さて…
買い付けではなくて、気ままに～ゆっくりアンティークを見て回るのは
とても楽しく　ついつい時間の経つのを忘れてしまいます

おなじみ不二屋のペコちゃんグッズが並ぶ中に

こんな人形が！
誰が見ても分りますよね…？…(ﾀﾞｲｱﾅﾋﾃﾞｽ）
よく出来ていると思いませんか?　


こちらは、足踏みミシンを利用したテーブル

　　　　　　　★　★　★

こんな雰囲気のディスプレイもステキ！
主にイギリスとフランスのものだとか…
ショップカードをいただいて、見てビックリ！
夫のルーツ・義父母のお墓もある「近江八幡」のお店でした

　　　　　　★　　★　　★

こちらは初めて見ました
ドイツの「シガースタンド」…　（恋人文と云うのがよく解りませんが…）
パーティーなどで使われたのでは・・・とのご説明でしたが…
手巻きの葉巻をこの｢シガースタンド」に挿していたらしい
下のお皿は灰皿とのこと…特注だったのかしら？



そして一番興味をそそられたのは
イギリス・ヴィクトリアン初期のものと思われる
こちらのガラスの器～ご飯茶わん位の小ぶりのものですが…

さてさて何に使ったのでしょう？



答えはこちら…