![]() 「カリブチャイ」の最新情報 日頃カリブチャイをご愛顧くださいましてありがとうございます2012年は笑顔がいっぱいの年になりますように… ご予約のみです・お越し下さる前にお手数ですがご一報を! ミニセミナーは随時お受けしています*お問い合わせください *日立の「エコにたし算」・ 新しいエアコンの撮影に カリブチャイのティーセットが使用されました* *2012年前半・ティーセミナーのご案内は★★こちらから (申し込み状況:6月2日(土)満席・6月5日(火)残席1名**2月・3月各回残席2~4名) ダージリン1stフラッシュの会は6月9日(土)も追加致しましたが満席になりました Eメールはこちら(@) *問い合わせ先はカリブチャイの★HPを参照してください 一級の寒気団襲来のため
日本列島は例年にない寒さ・豪雪に見舞われています ![]() 23日夜から~24日未明にかけて降り積もった雪は 4日経った今日も… 晴れ間が出ても、昼間の気温が6度位しか上がらないので 陽の当たらないところでは、まだ雪が溶けていません この写真のように、北側の屋根や公園の日陰部分には、 まだ雪が溶けずに残っています 街ではマスクをしている人が目立ちます 昨日珍しく… レインボーブリッジが見える都心に出かけて、カラー診断をしてもらってきました その時のことは後ほどブログにアップしようと思いますが… 夕方戻り、いつものように留守電をチェック 留守電の録音はありませんでしたが… 見なれない同じ番号の着信履歴がいっぱい! 何処からなんだろう? 急用だったのかな? そう思いながら…夕食の支度にかかろうと思っていたら… ♪ ♪ ♪ デンワノベルガ… 「もしもし…」受話器をとると 『こちら韓国からなのですが…初めまして… そちらのブログをいつも見ていて…紅茶が好きで色々検索していて カリブチャイのブログに到達したのですが…』と流暢な日本語で… でも韓国の方だろうと…しゃべり方から察しはつきましたが… 前からカリブチャイのブログを見てくださっていて とても気に入ってくださり、思い切って私と話したくなり電話をしてくださったそうです ![]() まだ行ったことはない韓国ですが… ぐ~っと韓国との距離が近づいた様な気がしました 釜山在住の・KINキンさんとおっしゃるご婦人と…20分位お話したかしら? 思いがけない韓国からの国際電話に~とてもビックリしましたが 私にとっては、かなりBigなお年玉のように感じました 釜山のKINさん! 遠い海の向こうからわざわざお電話ありがとうございました これからも…こんなツタナイブログですが、 覗いていただけたら…幸いです。 これからもよろしくお願いたします ![]() 日本中で…現在1000名を超える日本紅茶協会認定のTIティーインストラクターがいますが… そのほとんどが所属している(私も)日本ティーインストラクター会 その東日本支部の大懇親会が22日の日曜日、新橋の第一ホテルで開催されました *** 「日本ティーインストラクター会」は、日本紅茶協会が開催する 「ティーインストラクター養成研修」コースを受講し、資格認定証書を取得した ティーインストラクターで組織する会です。 日本における紅茶の普及を図るため、会員の紅茶知識の向上と 技術の研鑽に資するための事業を行うとともに、 会員相互の連絡協調と親睦を図ることを目的としています。 ![]() 手作りお菓子や書籍を売るコーナーも設けられ… 私も自作の「バナナケーキ」と「ズッキーニブレッド」の詰め合わせを ささやかに・・協力させていただきましたが… 他に協力されたお菓子はとても美味しそう! (私の作ったのは売れるかな~??シンパイ しかし…開場して瞬く間に ![]() 売り上げは全て寄付されます… 会場には… ![]() ![]() 中々研究会やイベントに参加できない会員の皆さんから~ 写真と一緒に近況を伝える「お便りフォト」コーナーも」設けられていました ❤ この日のお楽しみは… ![]() 山田詩子さんと熊埼俊太郎氏のショートスピーチ ![]() 毎朝その日の最初に飲む 一緒に「ジャンビング」しながら~待ちきれぬほど紅茶が大好き!…と 終始ユーモアたっぷりに熱く紅茶への想いを、パンチの利いた言葉でお話しくださいました そして「紅茶王子」こと熊崎俊太郎氏は… 「ティーインストラクターは、紅茶を日常の飲み物として普及させるために セミナーやイベントを開催しますが…参加してくださる皆様は… 紅茶の持つ非日常を求めていらっしゃるのです~」… 「そして大好きな紅茶を軸に~色々な方向性をもって活動することが大切」と… ご自身の経験を通してのお話に…思わず『なるほど』と思ってしまいました 先輩ティーインストラクターのスピーチの後は 和やかに会食&談笑タイム 各地域に分れて地域別…食後のティータイム ![]() はるばる北海道から参加された方もいらっしゃって… 先輩期・後輩期のまぜこぜ100名以上の参加者との懇親会 有意義な楽しい一日でした (ちなみにこの日の飲み物はアルコールなし。紅茶のみ。乾杯もアイスティーでした!) 準備された幹事の皆様お疲れさまでした 23日夜から降り出した雪は
◆ ◆ 24日未明まで降り続き… ![]() ![]() 朝はすっかり上がりましたが・・・ 東京は6年ぶり4cmの積雪となりました 日本海側の大雪に比べたら…笑い物になりそうな話ですが 雪に慣れていない東京人は 今朝、通勤通学の際の転倒 高速道路のスリップ事故など随分被害があったようです まだ日の当らないところでは 明朝も雪が凍結して残るようですので くれぐれもお気をつけてくださいませ 新婚当時の雪の思い出… ![]() 2012年前半 Karibu Chai ティーセミナーのご案内 2012年のイギリスは、6月のエリザベス女王2世即位60周年記念ダイヤモンド・ジュビリー式典・そして7月にはロンドンオリンピックと、ビッグなイベントが控えています。 きっと、イギリスが…ロンドンが…今まで以上に世界から注目されることでしょう。 そんな話題沸騰のイギリスを意識して、2012年・前半のティーセミナーのカリキュラムを組んでみました。 ① 2月25日(土)・28日(火)13:30~15:30 イギリスの小麦粉と日本の小麦粉を使って ~スコーンの食べ比べ~+ユニークなスコーンのご紹介~ ![]() イギリスで「Cream Teaクリームティー」と言えば、紅茶とスコーンのメニュー。アフタヌーンティーにも欠かせないスコーンですが、イギリスでは、女の子がお母さんから初めて習うティーフーズだとよく言われています。 家庭や地方によって様々なレシピがありますが、 今回は、イギリスの家庭でよく使われている小麦粉「セルフレイジングフラワー」を使ったスコーンと、日本の小麦粉で作ったスコーンの食べ比べと、それにプラス、いつもと違うユニークなスコーンもご紹介いたします。 ② 3月24日(土) ・27日(火)13:30~15:30 ~イギリスの代表的デザート・プディングのお話~ ![]() 「プディング」と聞くと、日本人はプリンを想像するでしょう… 勿論プリンのルーツは「プディング」ですが、イギリスではちょっと違います。 中世の頃より、プディングは食事の一部で、動物の腸や胃袋等に肉やカランツ等を詰めて食していました。今でも朝食の付け合わせの「ブラック・プディング」やローストビーフの付け合わせにはなくてはならない「ヨークシャー・プディング」などはそのいい例です。 現代のイギリスではほとんどが甘いデザートをさしますが、 「えっ??これもプディング??」と思う程その種類はたくさんあります。 紅茶もイギリスの食文化なら、「プディング」もその位置は大きなものと言えましょう。 長い歴史の中で現代のイギリスになくてはならない「プディング」のお話と、いくつかのプディングを召し上がりながらのティータイムをお愉しみいただきます。 ★ ★ ★ 4月初旬からイギリス買い付けと取材のため 一ヶ月ほどショップはお休みをいただき… ③ 6月2日(土)・5日(火) 13;30~15;30 ~恒例「ダージリン・1stフラッシュを愉しむお茶会」+最新のイギリスレポート~ ![]() 2012年・選りすぐりのクオリティー・ダージリン1stフラッシュを 何種類かお愉しみいただきながら、ダイヤモンド・ジュビリーや ロンドンオリンピックを控えた、最新のイギリスレポートを写真や 動画をご覧いただきながら…ご紹介いたします。 ティーフーズは前回とは違った「プディング」をお愉しみいただく予定です。 お申し込み方法 電話・FAX・E メール等にて 先着順で受け付けます 電話&FAX :03-3331-1198 ・ 携帯090-7810-0716 E メール:karibu-chai@mbp.nifty.com←クリックするとEメールのフォームが出ます 定員:各回10名 会費:①と②は¥3.800 ③は¥4.000 当日1 回ごとにお釣りの無いようにご持参いただくようお願いたします。 なお準備の都合もあり、お申込みいただいた後のキャンセルには、 下記のようにキャンセルチャージを設定させていただきたいと思います。 何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 キャンセルチャージ基本 *1週間~4 日前までのご連絡 … 会費の30% *3日~前々日までのご連絡 … 会費の50% *前日のご連絡 … 会費の80% *当日のご連絡 … 会費の100% しかし、当日の交通事情、お病気等のよんどころない事情の場合は、次回のセミナー参加の為に会費をプールさせていただくこともございます。 皆様のお申込みをお待ちしています ![]() 東京は初雪が降りました ウッドデッキにもうっすら雪が積もりました ![]() 連日出されていた「乾燥注意報」も35日でストップ! 部屋の湿度計も久しぶりに50%程に上がっていました (乾燥のひどい時は20%台のこともありました! ![]() ![]() 「日立のエコにたし算・新しいエアコン」の撮影に使用された ティーセットもディスプレイして… お客さまをお迎えしました 横浜で「お菓子のお教室」をされていらっしゃる先生が レッスン後のティータイムで使われる 1895年製・アールデコ風のシルバープレートの 3点ティーセット(ポット・シュガー&ミルクジャグ)を お求めくださいました 美味しいお菓子とのティータイムに活躍しそうです! あいにくのお天気にもかかわらず… お越しくだり、ありがとうございました ![]() まだまだ厳しい寒さが続いています インフルエンザも流行し始めました 寒い時は 温かいミルクティーにしょうがを入れたり 外から戻ったら、 手洗い・紅茶でのうがい等で予防し~ くれぐれもお体大切にお過ごしください ![]() 医学博士・管理栄養士の 本多京子先生はTVでもお馴染みですが… 「ティーインストラクター会」の会長でもあるため 年に一度は、本多先生の研究会があります 講義は大変興味深く・面白く、いつも楽しみに受講させていただきますが… 昨年の『最新の栄養学』の講義の折、 「PPK」と「NNK」という言葉を初めて聞きました PPK=「ピンP・ピンP・コロリK」…ピンピン元気で・コロっと亡くなる NNK=「ネンN・ネンN・コロリK」…ベッドの上で長患いして亡くなる それぞれの頭文字をとって付けたものだそうです *** 日本は名実ともに世界第一位の長寿の国です そして、沖縄は長寿日本一! と思っていらっしゃる方も多いと思いますが… 女性は確かに1位だそうですが… 男性は1985年まではトップに位置していたのですが、 2000年の調査結果では26位に転落しました(26ショック!) その理由は… 40~50代の働き盛りの男性の死亡率が急激に上がったためだそうです! その理由は? 食生活やストレス・運動不足など… その反対に男性日本一長寿の県は…? ![]() ネットからお借りしました この写真は、美しい千曲川… そうです! 「長野県」 ちなみに我が90歳の母は長野県・上田の出身です 何年か前から… 食生活に関しては「食生活改善委員会」があり、県民減塩運動をを企画し 米飯をすすめ、肉よりも魚、大豆製品、自家製野菜を奨めています このように県が一体になって、県民の健康推進を進めてきた結果 ![]() ネットからお借りしました 長野県・佐久地方には「PPK」をうたった… 「ぴんころ地蔵」が出現するほどの 健康県になったそうです 毎日のように~「ぴんころ地蔵」をお参りに 観光バスがやってきているとのことです 寝たきりの長生き(NNK)ではなく 死ぬまで元気でコロっと亡くなる(PPK)にあやかれるようにするにはどうしたらいいのでしょう? そんなことを調べていましたら… とても興味深い記事がありました…ご参考までにご覧ください ★★★←クリック 最後に本多京子先生は…かなり厳しい一言をおっしゃいました 「成人病は自業自得病」 日ごろの心がけ大事なのですね… ![]() ロンドンオリンピックに エリザベス女王即位60周年記念のダイヤモンドジュビリーと… かなりビッグなイベントを控えた2012年のイギリスですが… そんな2012年にイギリスへ旅行を~ と考えている人へのセミナーがありました 主催したのは 2004年に『英国特集』としてスタートした イギリスの暮らしをテーマにしたライフスタイル誌 『RSVP』 講師は… ![]() ブルーバッジを取得、以来30年以上にわたってガイドとしてイギリス中を回り、 2005年、イギリス政府公認のドライバーガイドの資格を 日本人として初めて取得し…活躍していらっしゃる 木島タイヴァース由美子さん ![]() ご自身が、こよなくイギリスを愛されて… 大きな観光バスなどが入れないようなところへも ご自身が運転されて~お客様をご案内する テーマもお客様のニーズに合わせ ガイドブックに載っていないようなステキなイギリスを ご自身が運転しながら案内されていく… 紅茶のおもてなしとどこか共通点があるような・・・ お話を伺っていて…そんな感想をもちました 長年の広い知識と経験を生かし… お客様に満足していただける旅をコーディネートされて・・・ 何よりご自身がそのお仕事を楽しんでいらっしゃる… そんなステキな由美子さんにお会いでき嬉しかったです! ![]() ![]() ![]() 一緒に記念撮影も…気軽に応じてくださいました 2012年のイギリス旅行は… やはりオリンピックの頃は、大変なことになりそうなのは確かなようですが… 1841年に初めてツアーを組んで旅をした トーマス・クックのお話から~ 由美子さんがお薦めの観光スポットの紹介まで 盛りだくさんのお話をしてくださいましたが… 由美子さんの仕事に対する情熱と そのお人柄に、すっかり魅了されてしまいました きっと又お会いし、お話を伺うチャンスがあるような… そんな気がしています @@@ 木島タイヴァース由美子さんのH.P.★★★←クリック @@@ ![]() 昨年無事に90歳を迎えた母ですが 今日は久しぶりに「お習字」のサークルに参加し 「あなたがyokoちゃん(娘)とおみくじを見ているところを詠んだのよ…」と云って こんな作品をみせてくれました (ちなみに…私の今年のおみくじは3年連続大吉でした) 母の心臓のリスクは徐々に進んでいるため、 23年間続けてきた英会話は、遠方ゆえ止めましたが、 「絵手紙教室」「源氏物語サークル」「お習字教室」など… 月にそれぞれ1~2回のスローペースで… 年を重ねても、地元で親しい皆様に囲まれ、 無理のない範囲で、日々楽しく過ごせることは幸いで 本当にありがたいことだと思います ![]() 今冬は大分寒いですが 元気で過ごしてほしいと思います 皆様もどうかお身体に気をつけてお過ごしください ![]() アンティーク・フェアーなどに出店している方は ショップを構えている方もいれば、店はなくて催事専門だったり Webショップと催事のみだったり…色々ですが… 鎌倉にもちゃんとお店をもっていらっしゃる、 こちらの帽子をかぶったご婦人は、 イギリスで買いつけの時よくお会いする楽しい方ですが 骨董ジャンボリーでは、毎回出店されています 久しぶりにお会いし…おしゃべりがはずみました!! (こちらの写真は勿論~以下のお写真も全て許可をいただき撮影しました) さて… 買い付けではなくて、気ままに~ゆっくりアンティークを見て回るのは とても楽しく ついつい時間の経つのを忘れてしまいます ![]() ![]() 誰が見ても分りますよね…?…(ダイアナヒデス) よく出来ていると思いませんか? ![]() ★ ★ ★ ![]() 主にイギリスとフランスのものだとか… ショップカードをいただいて、見てビックリ! 夫のルーツ・義父母のお墓もある「近江八幡」のお店でした ★ ★ ★ ![]() ドイツの「シガースタンド」… (恋人文と云うのがよく解りませんが…) パーティーなどで使われたのでは・・・とのご説明でしたが… 手巻きの葉巻をこの「シガースタンド」に挿していたらしい 下のお皿は灰皿とのこと…特注だったのかしら? そして一番興味をそそられたのは ![]() こちらのガラスの器~ご飯茶わん位の小ぶりのものですが… さてさて何に使ったのでしょう? 答えはこちら…
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