我が家の八宝菜
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鍋料理には欠かせない「白菜」ですが…

今年は白菜が結構お安い~

白菜を使った我が家の料理の中で
子供たちがいた頃にはよく作った八宝菜
その時の冷蔵庫の中にある材料で作るのですが・・・
毎回呼び名が違っていました

「ママ~今日の八宝菜は何の八宝菜?」と娘がよく聞きました…
「そうね…今日は八宝菜のお姉さんかな?」

ちなみに我が家の八宝菜は 《家族》の名前が付いていました
…と云うより私が勝手にネーミングしていたんですが…

豚肉・えび・いか・ウズラ卵・カマボコ・・・など全て入っているのは「八宝菜のお父さん
豚肉とカマボコは必須アイテムですが ウズラ抜きはお母さん ・エビのみはお姉さん
イカのみはお兄さん・・・ という具合~


そんなことを思い出しながら…
昨夜は久しぶりの「八宝菜のお姉さん」を作りました


さて、皆さんのお宅ではどんな八宝菜を作られますか?



***
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バンクーバー冬季オリンピックが開幕しましたね
事故なく・・・(練習中に事故で亡くなった選手もいらっしゃいましたね…辛いニュースでした)
全ての選手が ベストコンディションで試合にのぞめますよう…
心から応援したいと思います
by karibu-chai | 2010-02-13 14:58 | 日々のこと | Comments(10)
Commented by maribaba at 2010-02-14 00:20 x
私はカリブチャイさんの作る八宝菜は、きっとお姉さんも、
お母さんも、お父さんもどれでもおいしそうで好きです。
あり合わせのもので作るからいいのですよね。
私も作ってみようっと。
Commented at 2010-02-14 00:29 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-02-14 05:29 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by karibu-chai at 2010-02-14 23:43
maribabaさん、ありがとうございます。
そんな風におっしゃっていただき嬉しいです(^-^)
今度は是非ごちそうさせてくださいね…お惣菜ですが…
忙しいと、あり合わせでちゃちゃ~っと作るのがうまくなりました。
家族構成が変わり、人数が少なくなりましたので、
そういうことも可能になったのですね。人数が多ければ無理ですが…
Commented by karibu-chai at 2010-02-14 23:47
鍵コメ2月14日・00:29さま
わざわざありがとうございます。
それはお忙しくなりそうですね…ご発展でおめでとうございます。
私の方もまだ詳しいことはわかりません・・・
また後ほど…と云うことですね。
Commented by karibu-chai at 2010-02-14 23:49
鍵コメ・2月14日・05:29さま
ありがとうございます…
いえいえ…大変失礼しました。
こちらこそよろしくお願いします。
Commented by yoko at 2010-02-15 00:32 x
お父さんは、なかなかいなかったよねえ。そういえば、昔きくらげがあまり好きじゃなかった気がします~。美味しいのにね。やっぱり、今作る料理は何でも、意識しなくても基準はママの味になっちゃいます。ちなみにうちで作る八宝菜は・・・弟くらいかな。えびもいかも入ってないもんな~。こんどいれよう。
Commented by chanmie526 at 2010-02-15 07:56
まあ~~可愛い呼び方ですね~
大好きです@@
うちの母も、よく八宝菜をつくってくれましたが、うちでは
うずらの卵抜きでしたから「お母さん」ですかね?
やはり、自分が作る時も、ウズラの卵抜きが多くなります・・
「八宝菜」って、お野菜たくさん食べられるから、とっても
健康にいいですよね!
久しぶりに、つくってみたくなりました~

大好きなオリンピック観戦、紅茶を飲みながら楽しんでいます!
その一瞬に、選手たちが「ベストを尽くしてくれること」
ホントに心から、祈りたいです~~
Commented by karibu-chai at 2010-02-15 11:59
yokoさん、おはようございます
ウズラ卵は可愛いいし、お値段も高くないけれど、殻をむくのが小さくて
ちょっと面倒で、割愛したことが多かったわ~
完璧お父さん八宝菜は見た目もきれいで、食欲そそります^^
彩りもいいものは、色々入っていて栄養バランスもいいですne.
ママの味は基本になってる~…そうですか!!責任重大ね! 
Commented by karibu-chai at 2010-02-15 12:08
ミンミンさん、コメントありがとうございます。
子供は夕食のおかず・・・楽しみにしているのよね。
最近は惣菜もデリカショップのスペースがアンナに広くなって…
お母さん手作りしているの??って思うことが多いけれど、
やはり子供は母親が心をこめて手作りしたものが、後になって見ると、
食生活の基本になっているような気がします。
↑ 娘も云っているようにね・・・

健康をつかさどる食に関して、
今のように何でも買える時代でも、しっかり親は子供の将来を
考えて欲しいな~と思います。 食は生活態度や他の面でも
影響大ですものね…
ミンミンさんは、手作り大好きでしょう…?
いい奥さんですものね。 夫は胃袋でつかめ!…とよく云うじゃない~(笑)
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