ダージリンファーストフラッシュで愉しむ英国ウェールズを感じるお茶会セミナー  
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先週土曜日・5月10日と
今週火曜日・5月13日の2日間にわたって~

2014年ダージリン・ファーストフラッシュで愉しむ
英国・ウェールズを感じるお茶会セミナー
をいたしました


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ウェールズの国旗・レッドドラゴン
CYMRUとプリントされたナプキンをセットして~気分を盛り上げます
CYMRUカムリはウェールズ語でウェールズの意味


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先ずは…
春の息吹いっぱいのエネルギーにあふれた
ダージリン・ファーストフラッシュに負けないよう…
お腹に少し入れていただくため
軽いランチをご用意しました

サンドイッチと手作りピクルス
それに…ウェールズの伝統的なテイーフーズ
Bara Brthバラブリス
バラブリスには油脂が全く入っていない
レーズンやカランツがたっぷり入ったケーキです
バターをつけてどうぞ…

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お好みで…
*英国のファーストクラス・プリザーブ
ウェールズ・ウェンディさんの…
ママレードとルバーブ&レッドカランツのジャム
をお勧めし…

お茶は、Turzum茶園をお淹れしました


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ランチの後は
BSの映像もご覧いただきながら…
英国・ウェールズに関してのレクチャーを簡単に…
(歴史・文化・現状…etc…)


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そして 今年は…
Turzumテューザム茶園の他・Margarets Hopeマーガレッツホープ・
Jungpana Upper・ジュンパナアッパー・Castletonキャッスルトン
の4茶園のファーストを順次お淹れし…

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ダージリンは緑茶系なので…
和菓子やおかきなどの和のお茶請けもよく合います
東北三陸の名菓「かもめの玉子」は、私も大好きで
支援の意味もあり、ほとんど毎回セミナーでご用意させていただいています


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昨年 ウィリアム王子とキャサリン妃に誕生した
ロイヤルベビーを記念した缶に入った
ウォーカーズのショートブレッドも召し上がっていただきました!
可愛い缶に~皆さん歓声が!038.gif


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ウェールズと云えば
昔から愛を告白するときに贈られたラブスプーンが有名です
現地で求めたLove spoon を見ていただきながら

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ウェールズを代表する Welsh Cakeウエリシュケーキと
毎年ダージリンファーストフラッシュを愉しむ会でお出ししている
この時期旬のチェリーを使ったケーキを召し上がっていただきました
(今年はアメリカの気象事情でアメリカンチェリーが不作でしたが…)
今年は、ウェールズを感じる…にちなんで
写真ではわかりませんが、レッドドラゴンがプリントしてある
マフィンケースを使用したカップケーキスタイルで焼きました


今年も4種類のダージリン・ファーストフラッシュを
お愉しみいただきながら~
少しでも 英国ウェールズを感じていただけたら幸いです

ご参加くださいました皆様 ありがとうございました


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新鮮フルーツが普通より2~3倍たっぷり使用された
英国のファーストクラスのプリザーブ
「ウェンディさんの手作りジャム」を
このたびカリブチャイで扱うことになりました

英国の”プロ料理人コンテスト”で、金賞を受賞し、
英国でもハロッズ・セルフリッジ・マンダリンオリエンタルなど
一部の高級な有名店でしか購入できない希少品です

お求め方法など詳しくは…近いうちにブログでご紹介いたします!


by karibu-chai | 2014-05-15 17:26 | セミナーorイベント
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