セミナー準備…etc
4月の後半に
お国変わると~お茶の飲み方も様々~
  「異国情緒たっぷり春のお茶会セミナー」をご案内していますが・・


明日から 仙台の娘と孫たちが1週間ほど帰省の予定です
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娘の高校時代からのイギリスの友人・キャサリン一家が来日するので
久しぶりに再会するためです…

キャサリンの3番目の息子が生後7か月の時
そう~今から8年前の冬…
私と娘は、キャサリンのご自宅に泊めていただきました…★★★過去記事
再会は、その時以来です~
上の息子は13歳になったとか!!
キャサリンも2児の母になった娘との再会をとても楽しみにしています
勿論私も、とっても楽しみです

6日の夕食は我が家で・・・とご招待しています


そんな訳で
セミナーの準備もしばらくできないので…

初めて扱うモロッコの「モロカン・ミントティー」について
特に色々調べたり…材料調達や、お茶請けの試作などできるだけ頑張っています


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昨日は、モロッコの焼き菓子「Fakkasフッカース」を試作しました

イタリアのビスコッティーにとてもよく似ていますね…

甘い爽やかなモロカン・ミントティーには相性がよいお茶請けです
あと別に2種類ほど作る予定です

ガンパウダーも用意できましたので
ご参加の皆様には フレッシュなモロッコのティータイムを再現すべく
頑張って準備しようと思っています
(モロッコの他、トルコやインドのチャイもありま~す!もちろん英国も)







先日、都心のとあるモロッコレストランで
ミントティーと、このクッキーもいただいてきました

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ちょっと薄暗い店内でしたが
モロッコ人のお兄さんが~色々説明してくださり
質問にもちゃんと答えてくれて、とても親切でした

フッカースは写真を撮りませんでしたが、
彼の手作りで美味しかったです
by karibu-chai | 2015-04-03 15:13 | 日々のこと | Comments(8)
Commented by weierud at 2015-04-04 20:50
娘さんとお孫さん、その友人のキャサリンさん御一家が
いらっしゃるのですね。
小さなお子さんもいて 賑やかになりそう。
お客さんが沢山で 忙しくなりそうですが
楽しみですねェ♪
準備で大変と思いますが 体調に気をつけて
お過ごし下さい。

モロッコのお茶会・・・珍しいです。
東京にはモロッコのレストランもあるのですね。
ミントティーも好きなので 今度
ビスコッティに合わせて 頂いてみます。


Commented by karibu-chai at 2015-04-05 16:08
加代子さん~♪

既に昨日から、娘と孫が帰省していますが、
一ヶ月ぶりでしたが、一ヶ月でも随分成長しました。
キャサリンとは娘が子供が出来てからは初めての再会なので、
お互いとても楽しみです…

今度のセミナーは、モロッコのミントティーだけではないのですが、
初めて扱うので、色々勉強です…
お茶の世界は広くて深いです…
Commented by maribabalondon at 2015-04-05 20:25
まあ、イギリスからのお客様なのですね。
慌しくなりますね。彼らにとってとても頼もしい
日本のお友達ですね。きっと楽しい滞在になると思います。
モロッコのお茶会、エキゾチックな響き。
いいですね。
Commented by karibu-chai at 2015-04-08 00:14
maribabaさん~♪

とても素敵な再会でした…
その日の模様は、後ほどアップしますね。

モロカンミントティーも色々な淹れ方がありますので、
セミナーまでに試作を重ねるつもりです。
Commented by natsumi at 2016-07-03 10:45 x
こんにちは、突然のコメントで失礼いたします。
都内でフッカースを食べられるお店を探しており、ブログのお写真を拝見してあまりに素敵なので、お店を伺いたくてコメントさせて頂いています。
私もフッカースを作りたいと思っているところで、まずはお手本の味を知りたいと思い探しています……
ご返信いただけたら嬉しいです!
Commented by karibu-chai at 2016-07-03 17:08
natsumiさん

コメントありがとうございます。
Le Maghreb Chandelierルマグレブシャンデリア
六本木駅から歩いて行ける、モロッコ料理がいただける
レストランです。私も最初ここに行って、フッカースを
食べてみました。参考になりましたか?
Commented by natsumi at 2016-07-04 09:31 x
早速のご返信ありがとうございます!
六本木のお店だったのですね……調べてみたら雰囲気も良さそうで、近々訪ねてみようと思います。
突然のコメントにご親切にして下さって、どうもありがとうございました!
Commented by karibu-chai at 2016-07-04 09:49
natsumiさん~♪
お役に立てたら、嬉しいです。
仲は少し薄暗くてエキゾチックです。


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