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逗子の素敵なティールーム!
同期のティーインストラクターのIさんが
昨年から 逗子駅からほど近い素敵なティールーム
「BROWNIES' TERRACEブラウニーズテラス」でお仕事を始めたので
先週~娘の嫁ぎ先の鎌倉在住のお母様と一緒に行ってみました


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中に入ると…
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1階はカウンター席とテーブル席があり
その1つの椅子に、大きな羊のような犬のぬいぐるみが…座っていて
お客様をお出迎え~(愛嬌のあるかわいいワンちゃん!)

私達は 2階に案内されて…階段を上がりました


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先ずは~ウエルカムティーとして、
デミタスカップでシャンパンティー(フレバードティー)を出してくださり
(鎌倉のお母様は感激されていました)

メニューを見て~
お勧めのサンドイッチ・シェパーズパイ・スコーンとシフォンケーキ
全て一人分を シェアーできるようにカットしてくださったり…
細かな心遣いでおもてなししてくださいました

勿論紅茶は、フーズに合ったものアッサム・やヌワラエリア・・・・

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そして 
キーモンなど…おいしく淹れていただき、た~っぷり楽しみました!


@@@ 美味しい~美味しいとおしゃべりに夢中で頼んだフーズの
    実際写真を撮るのを、こちらのシフォンケーキ&スコーンが出てくるまで
    すっかり忘れてしまいました。
      アップしてあるのは…メニューからの写真です @@@

この他にも ソフトクリームもいただきました
美味しかった…

昔 ソフトクリームが登場した頃、私は大好きで…長い列2回並んで
一度に2個も食べました…
お母様と~そんなたわいもないおしゃべりも楽しかったです!!



この日は 朝から逗子地域に057.gif「大雨警報」が出ていたのですが
昨年、よんどころない事情から予定をキャンセルしていたので
今回は 絶対伺う!! 晴れ女だから大丈夫!!と思って出かけました

そんなお天気だったからでしょうか?
いつもお昼時は1・2階とも満席で混んでいるとのことですが

数人のお客様だけで ゆっくりすることが出来ました
    

お陰様で…058.gif晴れ女パワーが効いたのか…
大雨にならず 帰りは雨も上がり家路につくことが出来ました


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Iさん(右)とオーナーさんの
素敵な笑顔のファンも多いようです・・・

お値段もリーズナブルで、内容はそれ以上!!
丁寧に淹れて下さる紅茶と美味しいフーズ。。
大満足の一日でした

是非皆様も 湘南方面にお越しの際はお寄りくださいね

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by karibu-chai | 2016-06-28 11:26 | 日々のこと | Comments(2)
仙台~#2
「ハムステッド・ティールーム」での美味しいランチティーの後は

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久しぶりに…メブちゃんとお手てつないで~
   ラ ♪ ラ ♪ ラ ♪ 


しばらく散策した後は…
娘が運転して~彼女が震災後 
ボランティアをしていたところなど 案内してくれました

そして…

    ♦  ♦  ♦ 


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お留守番していた 拓ちゃんの元に…
(お家に着くころには メブちゃん・すっかり爆睡014.gif

拓ちゃん~お土産に持っていった『レゴ』が気に入ったようで
早速 じぃじと遊んでいました


メブちゃんがお昼寝から起きてから~夕方 
皆で外食してから

今度は、 ♨ 温泉に入り~


バイバイ~072.gif  072.gifおやすみなさ~い!

 
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翌朝は、あいにくの 057.gifでしたが

私達夫婦は、早目にホテルをチェックアウトして、娘宅に向かいました

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4月から幼稚園に通いだしたメブちゃんの…
幼稚園へ行く お見送りをしました

娘が住んでいる アパートまで送迎バスが迎えに来てくれて…
ママは大助かり!!

お行儀よく 通園バスにお友達と乗っかって~
「メブちゃん~行っていらっしゃ~い」


ちゃんとお見送りもできて よかった~♪



最後は、大好きな地元の市場へ
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野菜やお花…海産物等も…車なので、いっぱ~!買って帰りました


2泊3日の駆け足旅行は~往復 800km 以上でしたが
夫 一人の運転で…無事帰宅しました!
お疲れ様でした…


夫も初めて、復興めざましい仙台を見ることが出来ました

そして 孫たちとの触れ合いを満喫しました!
楽しかったです
by karibu-chai | 2016-06-23 23:48 | | Comments(2)
ドライブで・郡山➡仙台 #1
夫は、娘一家が5年半前に仙台に転勤で引っ越してから
一度も訪ねたことがなかったので…

先週末 初めて夫婦で行って来ました


久しぶりの長距離ドライブ(往復800km)
   ~東北道を走って~
仙台にストレートでなく…途中~郡山に入り、
この日は

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「かんぽの宿・郡山」で一泊…

   ♨  ♨  ♨ 温泉にゆっくり浸かって… 


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夫はステーキコース
(ステーキなのに何故かお刺身や小鉢が付くのが「かんぽの宿」の定番=不思議)

私はごく普通の和食コース(色々あっても食べきれないので…少なめのメニュー)

こんな風に~夫婦で別々のものをオーダーし…
私もステーキを少しおすそ分けしていただきました


     014.gif  014.gif  014.gif  ゆっくり休んで…



翌朝は058.gif  早目にチェックアウトし

再度 東北道を走り~仙台へ…


一つ用事を済ませてから~向かったのは
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「ハムステッドティールーム」

ここで 娘と孫のメブちゃんと一緒にランチティーをしようと
待ち合わせしていました…

夫は初めて。。私は3回目の訪問でした
 ★…1回目過去記事 ★★…2回目過去記事 )


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オーナーの平中さんは、とても勉強熱心な15期のティーインストラクター
細い小柄な彼女ですが…いつも一生懸命の頑張り屋さん! 
カリブチャイ・オリジナルのタンザニア・Luponde茶園のアールグレイも
扱っていただいています(お店でも人気のティーだとか…嬉しいですね)


久しぶりの再会に・・記念写真も撮りました


そして…待ち合わせの時間にメブちゃんが…
(私が以前ロンドンで買った来たワンピースを着ていました~カワイイ!!)
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「ヘルシーな野菜中心のランチ」や
「カレー風味のツナとイギリスのチーズのホッとサンド」
「スコーン」「キャロットケーキ」「ビクトリア・レモンサンドイッチケーキ」
ティーもウエールズのティー・ヌワラエリア・キャンディー等…
メブちゃんも~お子様メニューのセットを
色々美味しくいただきました


娘たちを待っている間にも、試作のケーキもご馳走していただき
本当に楽しく、美味しい時間を過しました

                            続く…

by karibu-chai | 2016-06-19 00:22 | | Comments(8)
Salmon Wellington
今日は、梅雨の058.gif晴れ間で…暑かったです!!

暑い時に…恐縮ですが

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先日の「ダージリンファーストフラッシュを愉しむお茶会セミナー」で
最初に召し上がっていただいた「サーモンパイ」

イギリスでは…
「鮭のパイ包み焼き=Salmon Wellingtonサーモンウエリントン」と云うようです
(Wellingtonは地名かと思いきや…ナポレオンと戦い、功績のあった
ウエリントン公爵の名前からとったようです)


オーブンから焼きあがった熱々をいただくので
冬のクリスマスシーズンにも人気のメニューだそうです!


見た目はちょっと豪華ですが…作るのは意外に簡単!!
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イギリスには色々なレシピがありますが、
主役は、鮭=サーモンです


今回は、茹でたほうれん草 + お刺身用のサーモンと玉ねぎを炒めたもの + 
タルタルソース をパイシートで挟み~
200℃~230℃のオーブンで10~12分ほど焼きました


パイシートの中身は、アイディア次第で色々応用できそうです~!


皆さまも週末のブランチにいかがでしょうか?


***
週末2泊で夫と東北の方に行ってきま~す!!


by karibu-chai | 2016-06-10 23:51 | 手作り
ダージリンファーストフラッシュを愉しむ+αアルファ~
東京地方も昨日 梅雨入りしました057.gif
これからしばらく鬱陶しい季節が続きますね…
皆さまはお元気にお過ごしでしょうか?


2016年~恒例「今年のダージリンファーストフラッシュを愉しむお茶会セミナー」を
5月末の28日(土)と31日(火)の両日 行いました
(両日ともいいお天気に恵まれました!!)


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春一番の若いパワーのあるダージリンファーストフラッシュは結構お腹にきますので…


先ず…
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今回は、イギリスでも人気の「サーモンパイ」と
私のオリジナル・トマトとアボガドのサラダを

「マカイバリ茶園」今年の一番摘みのVITAGE DJ1をお淹れして
召し上がっていただきました
(サーモンパイ=鮭のパイ包み焼き~Salmon Wellingtonサーモンウエリントン)


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今年ご用意したのは…
月の満ち欠けを基準にした「バイオダイナミック農法」で栽培している
マカイバリ茶園のDJ1と

ジャンパナ茶園・オレンジバレー茶圓・マーガレットホープ茶園
4茶園分。(トレイに載った右下の茶葉は今年のクオリティー・スリランカのヌワラエリア)


お茶請けは…緑茶系のファーストフラッシュに合うように
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「バナナと白ゴマ」のスコーンから

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このセミナーに定番の「アメリカンチェリーのパウンド」
手作りの胡麻の入ったサブレ風のクッキー
おせんべい・マカデミアンナッツの入ったチョコ・
カシューナッツやピスタチオなどナッツ類・ショートブレッド・ゼリー
福島名物「ままどおる」・手作り二層になったmilkゼリーと水羊羹…
等と一緒に
ファーストフラッシュとのマッチングもお愉しみいただきました


      ★ 今年は+αプラスアルファのお愉しみとして ★

スリランカでも春一番の高地産の緑茶系のクオリティー
『ヌワラエリア』ペドロ茶園のラバーズリープを召し上がっていただきました


気象条件などもよく似た同時期にクオリティーを迎える
ダージリンファーストフラッシュとヌワラエリア…

マカイバリ茶園とペドロ茶園の…
茶摘みの女性達をまとめるリーダー的な女性の活躍を紹介する動画も
併せてご覧いただきました

インドもスリランカも紅茶産業は国の重要な産業
長い歴史がありますが、それぞれが新しいやり方で努力している姿には
力強さを感じます

色々な人々のお蔭で美味しい季節の紅茶を味わうことが出来る幸せを
しみじみ感じたお茶会セミナーでした

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お申込みいただきご参加くださいました皆さま
ありがとうございました


これにて2016年前半の「カリブチャイティーセミナー」は
全て終了いたしました

後半は9月の渡英を挟み、10月後半から~再開の予定です
by karibu-chai | 2016-06-06 15:18 | セミナーorイベント | Comments(4)
Origami & Sumo
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昨年6月に ロンドンの雑貨屋さんで見つけた
「Origami」と 「Sumo」の貯金箱

(オバマさんの「折り鶴」で思い出しました)

「Origami」は鶴の折り方の説明もあるようですね…

英BBC《電子版》はオバマ大統領の「折り鶴」を「平和の象徴」と
報じたようですので…折り紙が注目されるかもしれませんね…

      ★ ★ ★

1971年・私が大学4年の時
タンザニアのダルエスサラーム大学に短期留学しましたが、
日本から持っていった折り紙で、よく「鶴」折って友人達にプレゼントしました
教えても上げましたが…中々難しそうで
「キョウコ・ハヤイネ…マシンミタイダネ~!」と云われたこと覚えています

「折り鶴」が世界の平和に一役かってくれるといいですね…
by karibu-chai | 2016-06-01 00:46 | イギリス