春の色~
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日本で春と言えば…でしょうね!



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イギリスで春のイメージは…
こちらのラッパ水仙だと…英国在住の方がおっしゃっていました


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ネットからお借りしました

いえいえ…ブルーベルのブルーだわ~とおっしゃる方もいるかな?

春夏秋冬・四季のある国にいるからこそ
それぞれに~そんなイメージがあるのでしょうね…

の季節になると、日本人に生まれてよかった~とつくづく思います

の開花がそろそろ話題になる季節ですね…
週末は少し暖かくなるようですが
季節の変わり目ですので
皆さまも…十分体調には気をつけてお過ごしください




# by karibu-chai | 2017-03-16 23:53 | 季節のこと | Comments(4)
レミューズ・春の煌めきキラメキ・コンサート
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昨年 カリブチャイ10周年記念イベント(★過去記事)
ステキなソプラノ&ピアノをご披露してくださった
赤池優さんと島内亜津子さんと…
ご友人のソプラノ歌手・冨田真理さんを加えて3人のジョイントコンサートが


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高輪プリンセスガルテン内の 音楽ホール・アンビエンテに於いて
3月12日(日)に開催されましたので
カリブチャイのセミナーにいつもご参加くださる
TさんとOさんもお誘いして、一緒に出かけてまいりました

♪ ♪ ♪ ♪ ♪

コンサート最中の写真撮影はできませんでしたが…
亜津子さんの素晴らしいピアノ伴奏に合わせて~
優さんと真理さん2人のソプラノは…
本当に春の煌めきのタイトルにふさわしく
聴衆の皆さんの胸にしみわたりました

私個人としては…
2部の春のメドレーや
金子みすゞの動揺歌曲集・中田喜直「ほしとたんぽぽ」
木下牧子「愛する歌」より(やなせたかし詩)
が印象に残りました

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久しぶりに澄んだ歌声に癒されました…

ステキな時間をありがとうございました




# by karibu-chai | 2017-03-14 17:58 | 日々のこと | Comments(4)
再び…鎌倉長谷の「やまだ」へ…
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カティサークのセミナーが終わった翌日1日に…
予約1~2年待ちの鎌倉・長谷の隠れ屋的/日本レストラン
「やまだ」に昨年に引き続き行ってまいりました
★★★…過去記事

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昨年は和室でしたが、今回は椅子席の洋間でいただきました



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季節的にお雛様の頃で…
昨年とメニューが同じものもありましたが

最初の道明寺で作られた桜もちのような「鯛蒸」は…
上品なお出しによくマッチした目にも楽しい一品

新鮮なぶりと平貝のお造り
抹茶塩でいただく天ぷらやちらし寿し+お椀の汁等…
(もう一品美味しいものがありましたが写真撮り忘れました)
どれも心を込めた新鮮なお料理を
気のおけないティーインストラクター同期の仲間とのおしゃべりと共に
美味しく・楽しくいただきました

又来年は、秋に予約してまいりました

次回も楽しみにしたいと思います





# by karibu-chai | 2017-03-10 15:35 | 日々のこと | Comments(4)
ティークリッパー・カティサーク物語

現存する唯一の イギリスのティークリッパー
カティサークの歴史をひもとくカリブチャイのティーセミナー
『カティーサーク物語』を
雛祭りのお茶会も兼ねて…2月25日と28日の両日開催いたしました


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先ずは ご参加いただいた皆様に
ヴィンテージのSundae Dish に盛りつけた「鮭寿し」と
菜の花の辛し和えを…

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日本の緑茶と中国のジャスミンティーとをMIXしたお茶で
召し上がっていただきました
(お雛祭りも・茶も中国がルーツですので…)

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軽食が終わって…その後は
数奇な運命をたどった『カティーサーク』の歴史を
レクチャーさせていただきました
 
私が、2007年の火災前の2001年と、火災後修復された2016年の2回
ロンドンのグリニッジに展示公開されているカティサークを
見学した時の写真や、you tubなどの画像などもご紹介しながら
数々の困難もくぐり抜けて、今現在も保存協会のもと現存する
ラッキーな「カティサーク」のお話をいたしました


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レクチャーの後は
カティサークの見学時に購入したクロテッドクリーム入りのファッジや
羽二重餅・雛あられやチョコなど…
ひな祭りにちなんだお茶請けやティーフーズでティータイムが始まり


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"飲む点滴"ともいわれる今や大人気の「甘酒」と
熱々のケニアティーとMIXしたお茶で
ドライクランベリーを混ぜて焼いたスコーンを
優しい「桜ジャム」で召し上がっていただきました

今回の甘酒はフリーズドライのものを使用。液体のものと違って、熱いティーを
注いでいただいても冷めずに美味しく召し上がっていただけます!!
お味はミルクティーのようで、大好評でした!



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続いて…
抹茶と黒豆のパウンドケーキを
中国のキーマンと一緒に召し上がっていただきました


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最後はお口直しに…
桃のサイダーのゼリーと桃のムースの
冷たいデザートを召し上がっていただきました


1869年に進水式を迎えたカティサークでしたが
その5日前にスエズ運河が開通し
ティークリッパーとしては7年しか活躍できなかったのですが

その後…ウールを運んだり様々な業務をこなし~
ポルトガルに売却されたりしましたが

活躍していた頃の美しいカティサークを覚えていたイギリス人に見つけられて
再びイギリスに帰還し、
2007年火災に遭ったのですが、丁度・大修復工事中で
大切な船の備品等は他に保管されていたため 

損傷は5~10%以内だったという ラッキーガール!「カティサーク」
2012年ロンドンオリンピック開催年の5月に再開されて
現在に至っています


19世紀の半ば 中国からいち早くお茶を運ぶために活躍した
現存する唯一の 高速帆船・ティークリッパー
に思いを寄せる~ティーセミナーでした


ご参加くださいました皆さま ありがとうございました

ご参加くださった★★milkyさんがご自分のblogにアップしてくださっています
写真がとてもお上手で、素敵です~♪
Thank you!





# by karibu-chai | 2017-03-03 13:25 | セミナーorイベント | Comments(2)
見つかった!!

「断捨離」という言葉を聞くようになって久しいですが…

いざ「断捨離」しようと思っても…中々思い出深いものなど
イサギヨク捨てちゃえないですよね…(性格にも依ると思いますが…)

又・・・
これだけは、変な話亡くなった時に
「お棺」の中に一緒に入れてほしい位に思入れが強くて大切なものは
特別な箱とか缶に入れて、押し入れの奥の方にしまって
結局どこにその箱をしまったかも忘れてしまうことがありませんか?

悲しいかな~年ですね


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4月に「ビートルズ」のセミナーを計画していますので
その準備も折々に進めていますが…

51年前、武道館に観に行った時の大事な大事なチケットと写真が
探しても探しても出てこなかったのですが…

遂に先日、和室の天袋の奥の方から
「思い出の品」と書いた段ボールを出してみて
中に入っていた缶の中から見つけました!!

あった!! 思わず叫んでしまいました!
嬉しかったです!!

誰にでもある青春の思い出
私にとっても 
ただ憧れのビートルズの日本公演を観に行ったというだけではない
特別の思いがあったのです…・

そんな秘密のお話も~50年以上も経ったのですから
お話しようと思います

ご参加の皆様も
ビートルズの調べにのせて~♪
青春のタイムトンネルをくぐってみませんか?

楽しいお茶会になるといいな~と思っています




# by karibu-chai | 2017-02-21 11:23 | 日々のこと
春の香りいっぱいのランチ~Re:gendo~
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東京も昨日「春一番」が吹いて 気温も20℃まで上がりましたが
今日は一転 又冬の寒さに戻りました

来週土曜日.25日から
2017年前半のカリブチャイのティーセミナーが始まりますので
ここのところ準備で忙しくしています

こんな時に どうもPCのご機嫌がよくない日が多く
かなりストレスが溜まっておりましたが

先日 久しぶりに 地元でお気に入りの
古民家レストランRe:gendo~りげんどう~に
友人とランチに行ってまいりました
(昨年の5月には2回も行きましたが…★…過去記事

春の香りいっぱいの 野菜を使った「にぎり膳」は
見た目も色鮮やかでヘルシー…
楽しいおしゃべりもはずんで~♪~すっかりリフレッシュできました!!

やはり適度なインターバルは必要ですね…

皆さまも 素敵な週末をお過ごしください




# by karibu-chai | 2017-02-18 13:25 | 日々のこと | Comments(2)
国内で買い付け~!
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先週 北風の吹く寒い中~一時間半以上かけて 
Antiques & Vintage ハントに行ってまいりました

写真はありませんが…広い倉庫も開放しての
ディーラーさんのみ・年2回のSALEです

イギリス以外では初めてですが、何点かゲットしてまいりました…

来週のセミナーにご参加くださる皆様には
ディスプレイしてお披露目いたします

乞うご期待!!



# by karibu-chai | 2017-02-16 17:02 | antiques/vintage
大好きなマーガレット
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昨日から 西日本では寒波襲来で 大雪が降っています
大きな被害がないように…願っています

まだまだ寒いですが… 

大好きな マーガレットを買ってきて
テーブルに飾りました

いい感じ~!!



# by karibu-chai | 2017-02-11 17:39 | 季節のこと
豆腐三昧の日
私は、高校時代は演劇部に所属していましたが
高校演劇の分野では、全国大会優勝も果たしたような
伝統ある部であったことは、入部してから知りました

顧問のI先生は、国語の教師でいらっしゃいましたが
ご自身も和泉流の狂言を演じるほど演劇への造詣も深く
特に先生書下ろしのオリジナルの戯曲で
私達の2年先輩は、「学校」という作品で、全国優勝を獲得したのです!

以前、先生の傘寿の祝いや、先生を囲んでOB&OGが折々集い
交流を温めている様子を、このブログ上でアップしたことがありましたが

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先週末、一ヶ月遅れの「新年会」を 先生のお住まいの近くの
豆腐専門店・梅の花』で 20名ほど集まり開催されました

この日の一番年長者は75才・若くても66才で
私を含め 参加者全員・高齢者でしたが…
皆さん~何かしらお仕事をして
日々~生き生きと暮らしていらっしゃいるご報告があり
教え子たちの近況を、先生は目を細くして聞いておられました


       ★  ★  ★


その夜は…
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一週間ほど前に 友人からいただいた
この 佐賀の嬉野温泉を利用した 湯豆腐専用?の『調理水』で…

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説明通りに作って「湯豆腐鍋」に舌つづみ…

お豆腐の角が取れ~トロ~~っとし…
お鍋の調理水も白濁してなめらかな味わい

珍しい湯豆腐を賞味させていただき

「 豆腐三昧 」の 身も心も温まる~一日が終わりました!



# by karibu-chai | 2017-02-09 09:49 | 日々のこと
TABLEWARE FESTIVAL2017
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今年で25周年を迎える
テーブルウェア・フェスティバル2017~暮らしを彩る器展~

今週初めに 駆け足で行って来ました

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毎年ご招待券をいただく 
同期のティーインストラクターのSさんがお仕事をしている
こちらの「レイノー」
毎年新作を発表していて、素晴らしいセッティングにため息が出ます

久しぶりにSさんともお会い出来…色々説明も受けました
フランスでは多くの有名なレストランでも扱われ人気の「レイノー」
この繊細な品質で~食洗器も対応とは!!
人気の由縁は…こんなところにもあるのでしょうね…


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私の大好きな「大倉陶園」のセッティングも
毎年楽しみに拝見しています

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昨年の「伊勢志摩サミット」でも
「大倉陶園」のウエアーが使われたそうです…


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昨年の「ノーベル賞」の晩餐会での展示も紹介されていました


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今回の特集企画~北欧DESIGN~のコーナーも
北欧ウェアーの個性的な作品が多く…
サーと駆け足でしたが…見てまいりました


午後に約束があり
時間も迫っていたので、じっくり見られませんでしたが
それでも…この会場独特の雰囲気はしっかり感じてきました

Sさん~チケットをありがとうございました
お陰様で、今年も拝見でき幸せでした~♪
# by karibu-chai | 2017-02-03 15:36 | 日々のこと