逗子の素敵なティールーム!
同期のティーインストラクターのIさんが
昨年から 逗子駅からほど近い素敵なティールーム
「BROWNIES' TERRACEブラウニーズテラス」でお仕事を始めたので
先週~娘の嫁ぎ先の鎌倉在住のお母様と一緒に行ってみました


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中に入ると…
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1階はカウンター席とテーブル席があり
その1つの椅子に、大きな羊のような犬のぬいぐるみが…座っていて
お客様をお出迎え~(愛嬌のあるかわいいワンちゃん!)

私達は 2階に案内されて…階段を上がりました


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先ずは~ウエルカムティーとして、
デミタスカップでシャンパンティー(フレバードティー)を出してくださり
(鎌倉のお母様は感激されていました)

メニューを見て~
お勧めのサンドイッチ・シェパーズパイ・スコーンとシフォンケーキ
全て一人分を シェアーできるようにカットしてくださったり…
細かな心遣いでおもてなししてくださいました

勿論紅茶は、フーズに合ったものアッサム・やヌワラエリア・・・・

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そして 
キーモンなど…おいしく淹れていただき、た~っぷり楽しみました!


@@@ 美味しい~美味しいとおしゃべりに夢中で頼んだフーズの
    実際写真を撮るのを、こちらのシフォンケーキ&スコーンが出てくるまで
    すっかり忘れてしまいました。
      アップしてあるのは…メニューからの写真です @@@

この他にも ソフトクリームもいただきました
美味しかった…

昔 ソフトクリームが登場した頃、私は大好きで…長い列2回並んで
一度に2個も食べました…
お母様と~そんなたわいもないおしゃべりも楽しかったです!!



この日は 朝から逗子地域にemoticon-0156-rain.gif「大雨警報」が出ていたのですが
昨年、よんどころない事情から予定をキャンセルしていたので
今回は 絶対伺う!! 晴れ女だから大丈夫!!と思って出かけました

そんなお天気だったからでしょうか?
いつもお昼時は1・2階とも満席で混んでいるとのことですが

数人のお客様だけで ゆっくりすることが出来ました
    

お陰様で…emoticon-0157-sun.gif晴れ女パワーが効いたのか…
大雨にならず 帰りは雨も上がり家路につくことが出来ました


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Iさん(右)とオーナーさんの
素敵な笑顔のファンも多いようです・・・

お値段もリーズナブルで、内容はそれ以上!!
丁寧に淹れて下さる紅茶と美味しいフーズ。。
大満足の一日でした

是非皆様も 湘南方面にお越しの際はお寄りくださいね

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# by karibu-chai | 2016-06-28 11:26 | 日々のこと | Comments(2)
仙台~#2
「ハムステッド・ティールーム」での美味しいランチティーの後は

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久しぶりに…メブちゃんとお手てつないで~
   ラ ♪ ラ ♪ ラ ♪ 


しばらく散策した後は…
娘が運転して~彼女が震災後 
ボランティアをしていたところなど 案内してくれました

そして…

    ♦  ♦  ♦ 


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お留守番していた 拓ちゃんの元に…
(お家に着くころには メブちゃん・すっかり爆睡emoticon-0113-sleepy.gif

拓ちゃん~お土産に持っていった『レゴ』が気に入ったようで
早速 じぃじと遊んでいました


メブちゃんがお昼寝から起きてから~夕方 
皆で外食してから

今度は、 ♨ 温泉に入り~


バイバイ~emoticon-0171-star.gif  emoticon-0171-star.gifおやすみなさ~い!

 
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翌朝は、あいにくの emoticon-0156-rain.gifでしたが

私達夫婦は、早目にホテルをチェックアウトして、娘宅に向かいました

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4月から幼稚園に通いだしたメブちゃんの…
幼稚園へ行く お見送りをしました

娘が住んでいる アパートまで送迎バスが迎えに来てくれて…
ママは大助かり!!

お行儀よく 通園バスにお友達と乗っかって~
「メブちゃん~行っていらっしゃ~い」


ちゃんとお見送りもできて よかった~♪



最後は、大好きな地元の市場へ
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野菜やお花…海産物等も…車なので、いっぱ~!買って帰りました


2泊3日の駆け足旅行は~往復 800km 以上でしたが
夫 一人の運転で…無事帰宅しました!
お疲れ様でした…


夫も初めて、復興めざましい仙台を見ることが出来ました

そして 孫たちとの触れ合いを満喫しました!
楽しかったです
# by karibu-chai | 2016-06-23 23:48 | | Comments(2)
ドライブで・郡山➡仙台 #1
夫は、娘一家が5年半前に仙台に転勤で引っ越してから
一度も訪ねたことがなかったので…

先週末 初めて夫婦で行って来ました


久しぶりの長距離ドライブ(往復800km)
   ~東北道を走って~
仙台にストレートでなく…途中~郡山に入り、
この日は

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「かんぽの宿・郡山」で一泊…

   ♨  ♨  ♨ 温泉にゆっくり浸かって… 


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夫はステーキコース
(ステーキなのに何故かお刺身や小鉢が付くのが「かんぽの宿」の定番=不思議)

私はごく普通の和食コース(色々あっても食べきれないので…少なめのメニュー)

こんな風に~夫婦で別々のものをオーダーし…
私もステーキを少しおすそ分けしていただきました


     emoticon-0113-sleepy.gif  emoticon-0113-sleepy.gif  emoticon-0113-sleepy.gif  ゆっくり休んで…



翌朝はemoticon-0157-sun.gif  早目にチェックアウトし

再度 東北道を走り~仙台へ…


一つ用事を済ませてから~向かったのは
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「ハムステッドティールーム」

ここで 娘と孫のメブちゃんと一緒にランチティーをしようと
待ち合わせしていました…

夫は初めて。。私は3回目の訪問でした
 ★…1回目過去記事 ★★…2回目過去記事 )


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オーナーの平中さんは、とても勉強熱心な15期のティーインストラクター
細い小柄な彼女ですが…いつも一生懸命の頑張り屋さん! 
カリブチャイ・オリジナルのタンザニア・Luponde茶園のアールグレイも
扱っていただいています(お店でも人気のティーだとか…嬉しいですね)


久しぶりの再会に・・記念写真も撮りました


そして…待ち合わせの時間にメブちゃんが…
(私が以前ロンドンで買った来たワンピースを着ていました~カワイイ!!)
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「ヘルシーな野菜中心のランチ」や
「カレー風味のツナとイギリスのチーズのホッとサンド」
「スコーン」「キャロットケーキ」「ビクトリア・レモンサンドイッチケーキ」
ティーもウエールズのティー・ヌワラエリア・キャンディー等…
メブちゃんも~お子様メニューのセットを
色々美味しくいただきました


娘たちを待っている間にも、試作のケーキもご馳走していただき
本当に楽しく、美味しい時間を過しました

                            続く…

# by karibu-chai | 2016-06-19 00:22 | | Comments(8)
Salmon Wellington
今日は、梅雨のemoticon-0157-sun.gif晴れ間で…暑かったです!!

暑い時に…恐縮ですが

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先日の「ダージリンファーストフラッシュを愉しむお茶会セミナー」で
最初に召し上がっていただいた「サーモンパイ」

イギリスでは…
「鮭のパイ包み焼き=Salmon Wellingtonサーモンウエリントン」と云うようです
(Wellingtonは地名かと思いきや…ナポレオンと戦い、功績のあった
ウエリントン公爵の名前からとったようです)


オーブンから焼きあがった熱々をいただくので
冬のクリスマスシーズンにも人気のメニューだそうです!


見た目はちょっと豪華ですが…作るのは意外に簡単!!
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イギリスには色々なレシピがありますが、
主役は、鮭=サーモンです


今回は、茹でたほうれん草 + お刺身用のサーモンと玉ねぎを炒めたもの + 
タルタルソース をパイシートで挟み~
200℃~230℃のオーブンで10~12分ほど焼きました


パイシートの中身は、アイディア次第で色々応用できそうです~!


皆さまも週末のブランチにいかがでしょうか?


***
週末2泊で夫と東北の方に行ってきま~す!!


# by karibu-chai | 2016-06-10 23:51 | 手作り
ダージリンファーストフラッシュを愉しむ+αアルファ~
東京地方も昨日 梅雨入りしましたemoticon-0156-rain.gif
これからしばらく鬱陶しい季節が続きますね…
皆さまはお元気にお過ごしでしょうか?


2016年~恒例「今年のダージリンファーストフラッシュを愉しむお茶会セミナー」を
5月末の28日(土)と31日(火)の両日 行いました
(両日ともいいお天気に恵まれました!!)


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春一番の若いパワーのあるダージリンファーストフラッシュは結構お腹にきますので…


先ず…
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今回は、イギリスでも人気の「サーモンパイ」と
私のオリジナル・トマトとアボガドのサラダを

「マカイバリ茶園」今年の一番摘みのVITAGE DJ1をお淹れして
召し上がっていただきました
(サーモンパイ=鮭のパイ包み焼き~Salmon Wellingtonサーモンウエリントン)


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今年ご用意したのは…
月の満ち欠けを基準にした「バイオダイナミック農法」で栽培している
マカイバリ茶園のDJ1と

ジャンパナ茶園・オレンジバレー茶圓・マーガレットホープ茶園
4茶園分。(トレイに載った右下の茶葉は今年のクオリティー・スリランカのヌワラエリア)


お茶請けは…緑茶系のファーストフラッシュに合うように
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「バナナと白ゴマ」のスコーンから

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このセミナーに定番の「アメリカンチェリーのパウンド」
手作りの胡麻の入ったサブレ風のクッキー
おせんべい・マカデミアンナッツの入ったチョコ・
カシューナッツやピスタチオなどナッツ類・ショートブレッド・ゼリー
福島名物「ままどおる」・手作り二層になったmilkゼリーと水羊羹…
等と一緒に
ファーストフラッシュとのマッチングもお愉しみいただきました


      ★ 今年は+αプラスアルファのお愉しみとして ★

スリランカでも春一番の高地産の緑茶系のクオリティー
『ヌワラエリア』ペドロ茶園のラバーズリープを召し上がっていただきました


気象条件などもよく似た同時期にクオリティーを迎える
ダージリンファーストフラッシュとヌワラエリア…

マカイバリ茶園とペドロ茶園の…
茶摘みの女性達をまとめるリーダー的な女性の活躍を紹介する動画も
併せてご覧いただきました

インドもスリランカも紅茶産業は国の重要な産業
長い歴史がありますが、それぞれが新しいやり方で努力している姿には
力強さを感じます

色々な人々のお蔭で美味しい季節の紅茶を味わうことが出来る幸せを
しみじみ感じたお茶会セミナーでした

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お申込みいただきご参加くださいました皆さま
ありがとうございました


これにて2016年前半の「カリブチャイティーセミナー」は
全て終了いたしました

後半は9月の渡英を挟み、10月後半から~再開の予定です
# by karibu-chai | 2016-06-06 15:18 | セミナーorイベント | Comments(4)
Origami & Sumo
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昨年6月に ロンドンの雑貨屋さんで見つけた
「Origami」と 「Sumo」の貯金箱

(オバマさんの「折り鶴」で思い出しました)

「Origami」は鶴の折り方の説明もあるようですね…

英BBC《電子版》はオバマ大統領の「折り鶴」を「平和の象徴」と
報じたようですので…折り紙が注目されるかもしれませんね…

      ★ ★ ★

1971年・私が大学4年の時
タンザニアのダルエスサラーム大学に短期留学しましたが、
日本から持っていった折り紙で、よく「鶴」折って友人達にプレゼントしました
教えても上げましたが…中々難しそうで
「キョウコ・ハヤイネ…マシンミタイダネ~!」と云われたこと覚えています

「折り鶴」が世界の平和に一役かってくれるといいですね…
# by karibu-chai | 2016-06-01 00:46 | イギリス
平和な願いを折り鶴に込めて…
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(画像はネットからお借りしました)

先週5月27日は「歴史的な一日」となりました

私も翌日のセミナー準備をしていた手を止めて
オバマ大統領が 広島の平和公園に到着してからのTV中継を
しっかり観ていました

平和公園に着いてから直ぐに「資料館」に入られ…
10分ほどで出てこられましたが
その中で、実は大統領からサプライズのプレゼントがあった記事を読み
感動しました!!

画像の写真はオバマ大統領がご自身で折られた「折り鶴」です



以下青字部分は2016/5/28朝日デジタル記事の抜粋です

オバマ大統領は27日夕、広島到着後すぐに原爆資料館を見学した。
同行者らによると、オバマ氏は約5分間、数点の展示資料と向き合い、
岸田文雄外相の説明に熱心にうなずいた。中でも関心を示したのが、
佐々木禎子さんの折り鶴。アクリルケースを特別に外すと、
オバマ氏は顔を近づけてじっと見ていたという。

「実は折り鶴を持ってきました」・・・オバマ氏が突然そう切り出すと、
随行スタッフがトレーにのせて運んできた。
梅や桜の花が彩る和紙を丁寧に折り、
「少し手伝ってもらったけれど、私が作りました」。
白と淡いピンクの2羽を小中学生2人に1羽づつ手渡した。

「私達は戦争の苦しみを経験しました。共に、平和を広め核兵器のない世界を
追求する勇気を持ちましょう」。芳名帳にメッセージを書くと、その上に
別の2羽をそっと置いた。

折り鶴4羽は全て資料館へ寄贈された。
志賀賢治館長(63)は、「オバマさんは禎子さんの話を米国で知り、折り鶴を
準備されたのかもしれない。なるべく早く公開したい」と話す。


禎子さんの同級生のご友人は、
「空に向かって大きく手を広げるさだちゃんの思いが、ついに米大統領にまで届いた。
さらに多くの人に思いが広がるよう願っています」と喜んだそうです…



原爆死没者慰霊碑への献花や17分間のスピーチ。
被爆者2人との会話…原爆ドームや禎子さんの「原爆の像」の見学等々…
1時間余りの訪問でしたが、現職のアメリカ大統領が
「広島平和公園」に足を踏み入れたことは、本当に大きな意味が
あったと思います。

そして、オバマさんがご自身で折られた「折り鶴」は
平和を祈る、オバマ大統領の優しさに満ちた思いがいっぱい詰まった
とても重い~『平和の象徴としての折り鶴』として後世に語り継がれることでしょう



***
オバマ氏の折り鶴は、米紙USA《電子版》では「象徴的な振る舞い』と紹介。
禎子さんの折り鶴は、「核戦争の痛切さの象徴」と伝え
英BBC《電子版》は「サダコと折り鶴」と題する記事を掲載。
作り方の動画を添え「今、折り鶴は平和の象徴」と報じた。

# by karibu-chai | 2016-05-30 12:02 | 大切なもの/大切なこと
2016年5月27日
伊勢志摩サミットが開幕し 
主要七か国の首脳が 世界の諸問題を討議しています

厳戒態勢の中…
明日5月27日・オバマ大統領は、現職のアメリカ大統領としては初めて
広島を訪れます…


4月10日に広島で「G7外相会議」が開かれました
(以下の写真と記事はネットからお借りしました)
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アメリカの現職閣僚として初めて被爆地・広島市を訪れたケリー国務長官が、
その思いをツイッターで公開した。「世界中の全ての人々が訪問すべきだ」。
強い言葉で平和を誓った。

ケリー国務長官が自身のツイッターで公開したのは、広島平和記念資料館を
訪問した後にゲストブックに残したメッセージ。
資料館と記念公園に来たことを「光栄だ」と記し、そこで感じたことをこう書いている。

世界中の全ての人々がこの資料館を見て、その力を感じるべきだ。
核兵器の脅威を終わらせる責任だけでなく、戦争そのものを無くす誓いを、
激しく抗いがたいほどの厳しさで思い出させる。
戦争は最後の手段であり、決して最初の選択であってはならない。
世界を変え、平和を築き、全世界の人々が欲している未来を作る努力を倍増させること。
この資料館は、そのことを私たち全員に訴えかけている。


               ★

私が小学校の高学年の頃だったか…
図書室に「広島・長崎原子爆弾の記録を収めた厚い写真集」があり、
何気なくその分厚い本を開いてみた時の衝撃は、今でもはっきり覚えています。
写真から伝わる~悲惨な状況を子どもながらに…冷静に受け止められなくて
その後、怖くて図書室には、しばらく足を踏み入れられなかったほどでした…

               ★

ケリー長官も「資料館」でご覧になった衝撃は
かなりのものであったのだろうと想像できます


「核兵器の廃絶」を唱え、ノーベル平和賞も授けられたオバマ大統領が
広島を訪ねて、感じられたことをどのように語られるのか…
世界中の人々が、固唾をのんで見守っていると思います


私は常々…一番大切なのは「平和」だと思っています
勿論健康も大切ですが…でも平和でなくては平穏に暮らせません
だから…「平和」が一番大切なのではないのかな~


オバマ大統領が現職のアメリカの大統領として初めて広島を訪ねる…
このことは大きな意義があると思います
これを機に…少しでも「本当の平和な世界」に近づくことを切望します


      
# by karibu-chai | 2016-05-26 23:55 | 思うこと…
キャンブリック会~今年度の総会
私を含め・1998年度に
日本紅茶協会認定のティーインストラクターの資格を取得した=8期は
「紅茶に蜂蜜とミルクを入れた亜麻色=キャンブリックの紅茶を
キャンブリックティー」と云いますが…それと8(蜂)期を重ね併せ
『キャンブリック会』と命名しています。

その~「キャンブリック会」の今年度の総会が、先週
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ニューヨークスタイルの
Serafina NEWYORK 丸の内店…こちらで行われました


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8期全体で、資格を取得した時は80名ほどのティーインストラクター会の正会員も
(その他のメンバーは休会の方がほとんど…退会した人もいますが…)
今では13名ほどに減ってしまい…この日も出席者は10名足らず…
寂しい限りですが・・
それでも同じ釜の飯を食った仲間たちと顔を合わせるのは楽しいものです


事務的なお話の後は…お愉しみティータイム!

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イギリス式とはちょっと違いますね… スコーンもないし!

Bruschettaブルスケッター2種…クリスピーに焼き上げたサクサクなバゲットに
その日の様々な食材で作ったブルスケッター

Sorpressa…一口サイズの3種のデザート
Assortment of 3 piecese of Dessert


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お茶は…アメリカの ”Mighty Leaf Tea"
時間内なら色々(3種類までだったかな?)お代わり自由!!


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最後は…
Serafine Waffle with Mas scaropne Cream, Maple Sirap and Mix Berry


大手町の地下鉄の駅から~地下道で繋がって行ける
アクセスも抜群の場所にあります


アメリカンな雰囲気で~店内は若い人が多かったですが
何故か私は…
18年前、娘が大学を卒業する年に、彼女と行ったニューヨークを思い出しながら
『…あ~アメリカ旅行から帰ったその時、
ティーインストラクターの養成研修受講許可の手紙が来たんだな~』…と
月日が経つ速さを改めて感じながら…帰路につきました
# by karibu-chai | 2016-05-22 22:34 | 日々のこと
Re:gendo~りげんどう
古民家を利用した「カフェ」や「お食事処」は
京都など…昔の風情を残しているところではよく見聞きしますが


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私の住んでいる『西荻窪』にも数件あることが最近わかり…
その中の一軒 ” Re:gendo~りげんどう ” に
先月半ば過ぎと先日の2回 行ってきました


いつ頃の建物を利用したのでしょうか?
(店の方には伺いませんでしたが…)

かなり古そうですね…昭和初期の佇まい…


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店内は こだわりの雑貨も販売されています


ランチは「にぎり膳」と「むすび膳」の2種類のみ
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ちなみに…
先日行った時、友人は「にぎり膳」を注文しました
古代米などで炊いたすし飯に野菜などをのせた握りずしに
胡麻豆腐や煮物など…小鉢類が並びます


参考までに 
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こちらは 4月半ばに私が注文した「にぎり膳」


2回目。先週行った折、私が注文したのは「むすび膳」
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「おむすび」と 週替わりのお惣菜…
メインは「季節の野菜と旬の魚のスープ煮」
そして小鉢類は「にぎり膳」と同じ。

スープもお出しが効いていて、美味しかったです。


どのお料理も
見た目も楽しく、繊細で丁寧に作ってあります


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最後は デザートをいただきました

紅茶は島根産・べにふうきの和紅茶
スイーツは、いちじく入りのバナナケーキ
紅茶もケーキもとても美味しかったです!!


私達のような昭和に生まれ育った者にとっては
本当に懐かしい…ほっとするような空間でした

お料理も美味しく、サービスも丁寧で
とても温かい気持ちにさせてくれる場所でした


また時間がある時~散策して
古民家レストラン…探してみよ~っと!!
# by karibu-chai | 2016-05-16 18:19 | 日々のこと | Comments(6)