カリブチャイ最新情報のご案内

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「カリブチャイの最新情報」


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日頃カリブチャイをご愛顧くださいましてありがとうございます

shopは予約制ですので前日までに必ずご一報を!
よろしくお願いいたします


なお…紅茶の販売は随時致しますのでご用命ください


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カリブチャイのティーセミナーが「RSVP・No.12」p97と
「RSVP・No.20」p139に紹介されました

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2022年前半のカリブチャイティーセミナー
★★★…こちらの内容で開催しますが
一般からの参加公募は今回もございません




 
カリブチャイの紅茶の価格は 
2015年9月より変更させていただきました
HPの記載と違いますのでご注意ください…
詳細はこちら★★★…


アンティークや紅茶のお問い合わせは
blogのコメント欄に鍵コメでお知らせいただくか…
メールや電話で受け付けています・連絡先はカリブチャイの
HPを参考にしてください
https://www.karibu-chai.com/




# by karibu-chai | 2022-05-19 10:46 | カリブチャイ最新情報
母の日…
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5月8日
今年の「母の日」には

娘夫婦からは
白とブルーの花を基調にした
清々しいアレンジ花


息子夫婦からh
「銀座・ミニカヌレ」が送られてきました

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普通のカヌレ自体…あまりいただかないので
こんな可愛い・小さなカヌレは初めてで美味しかった!


それぞれに…
孫達もまだ小学生で色々物入りのところ…
こうして「母の日」に
プレゼントをいただくのは申し訳ないような気もしますが

矢張り
プレゼントをいただき開ける時のわくわく感は
嬉しい・幸せな瞬間ですね

今年も
素敵なプレゼントをありがとうございました!




そして今日は…
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最近特別にお世話になった方に送るため
『ズッキーニブレッド』を焼きました

これ…我が夫も大好きなので
明日の朝食に早速いただきます!

週末にかけて
お天気下り坂の予報です

皆さまも体調に気を付けてお過ごしください





# by karibu-chai | 2022-05-11 22:43 | 日々のこと | Comments(6)
今年のゴールデンウィークは…
3年ぶりに
コロナ禍で、規制のないゴールデンウィークでしたが…
皆さまはどんな風にお過ごしでしたか?


私は…
4月のお茶会セミナーが3回終わった2日後に
楽しみにしていた
「Juri's Tea Room 麻布十番」に
親しいティーインストラクターの友人と行ってきました

今年のゴールデンウィークは…_c0079828_23315401.jpg
日本橋三越の「ジュリスティールーム」には
何回かお邪魔していましたが…★…過去記事
★★★…2010年秋・最初にウインチカムのジュリスを訪れた過去記事


3月半ばにオープンした
こちらの麻布十番のティールームは初めてでした

今年のゴールデンウィークは…_c0079828_23372315.jpg
英国風の品の良い樹里さんのアフタヌーンティーは
流石に…どのティーフーズも美味しく
久しぶりにゆっくり
楽しい時間を過ごすことが出来ました

樹里さんと樹里さんのお父様とも
久しぶりにお会いできて…
嬉しかったです

★ ★ ★

その翌日から…
喉が痛くなり~3年ぶりに風邪をひきました


幸い発熱はなく、食欲もありましたが
時折咳も出ておりましたから
無理せず。。。
5月のお茶会セミナーの準備を夫の協力の元…
ゆるゆるして過ごしました

今年のゴールデンウィークは…_c0079828_23352101.jpg
連休後半から~お天気にも恵まれて
庭のバラたちも次々と開花し

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エルダーフラワーも可愛い花を咲かせてくれて
心ときめきました…

新緑の美しい季節は癒されますね…


今年のゴールデンウィークは…_c0079828_23410314.jpg
セミナーに毎回ご参加くださっているKさんが
私が”クラブハリエのバームクーヘンが好き”というのをご存じで

セミナーの時に
クラブハリエのイースター限定のお菓子をいただきましたので
遅ればせながら…
イースターチョコも一緒にティータイムを愉しみました
フワフワの卵型のお菓子…美味しかったです!

Kさん、お気遣いありがとうございました


* * *


一雨ごとに~どんどん伸びる雑草を取ったり
庭仕事も少しはして…

お陰様で1週間後にはほとんど回復しました

ここのところ目まぐるしく天候が変わり
気温も上がったり下がったり…
身体が付いていけなかったのでしょうね…

ヤッパリ年でしょうか?

あと2週間後には3回のお茶会セミナーが又始まります
体調に気を付けて 準備したいと思います

皆さまもお身体に気を付けて お過ごしくださいませ


# by karibu-chai | 2022-05-08 00:32 | 日々のこと | Comments(6)
2022/前半・カリブチャイお茶会セミナー4月終了しました
今年前半の「カリブチャイお茶会セミナー」
4月・3回全て終了しました

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スタートした4月16日はイースターでしたし…
4月はなど…春のイメージですので
イースタービスケットやバーニーチョコなどもご用意して
テーブルもソレなりに設えてみました


今年のテーマは一貫して
『英国料理のお話』
そして
「世界に影響を与えた英国人」の一人を選んで
その足跡もご紹介する
と云った企画で進めていこうと思っています

題して…今回は
「英国料理って本当にまずいの?」

美味しくない代名詞のように云われることが多い
英国料理ですが…
(本当は美味しい英国料理もたくさんありますよね…)

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まずは私の好きな野菜の濃厚スープと
スコットランドにルーツを持つソーダブレッドを
召し上がっていただきました
(普通はイーストを使いますがソーダブレッドは重曹を使って焼きます)

私は渡英の度にいただくランチは
(お茶の時間を楽しむために)
軽めに”Today's Soup"をよくいただきますが・・
どろ~っと…とても濃厚で美味しいんです!
そして必ずパンが付きます

今貝は
人参・ひよこ豆・玉葱・セロリ・しめじ…+α…
たくさんの量をよく煮て…
フードプロセッサーで混ぜて…milkを加えて味を整え
召しあがっていただきました
素朴なソーダブレッドと良く合うと好評でした!


お腹が少し満ちたところで

英国料理がまずいと云われる理由を
地理的・歴史的・文化的・などの様々な観点から
探っていきました


理由らしきものが見えてきたところで…
もう一つのテーマ
「世界に影響を与えた英国人」

今回は
コロナ禍で話題になったワクチン
このワクチンの礎を築いた免疫学の父
「エドワード・ジェンナー」を取り上げました

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エジプト文明の頃から人類を苦しめてきた
「天然痘」ですが…
その撲滅のためにワクチンを開発した
ジェンナーの足跡を描いた
オリジナルの動画をご覧いただきました
動画は我が夫が時間をかけて制作したもので…
こちらも好評でした!…(夫・喜んでました)


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レッスンの後は、イースターにちなんで
キャロットケーキやクロスバンズ風スコーンを
召し上がっていただきました

紅茶はKaribuchaiの
ケニアブレンドとアールグレイをお淹れして…
ティータイムをお愉しみいただきました

* * *

「ローストビーフ」や「フィッシュ&チップス」など
皆さまもよくご存じの
お馴染みの英国料理もありますが
時代と共に英国内でも
あまり食べられなくなった料理もあります

そんな料理の一つ、スコットランドのスープ
「スコッチブロス」が
「フィッシュ&チップス」とコラボして
日本の学校給食でイギリス料理として
提供されていることを知り びっくりいたしました!
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どこの国でも「食文化」は生活に密着しながら
時代と共に変化してきましたが
伝統的に守られて来たものもありますね…

アフタヌーンティーなど
紅茶を文化にした英国ですが
料理の分野でも…
それなりに
興味深い料理が色々あるので…
これからも楽しんでいきたいと思います

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⇧ 私が渡英中に食したイギリス料理の一例


さて
次回はどんな「英国料理のお話」でしょうか?
お楽しみに…




# by karibu-chai | 2022-05-01 00:54 | セミナーorイベント | Comments(6)
春うらら…でも気温は乱高下
ここのところ~
お天気が…特に気温の乱高下が激しくて…

先週前半は夏日になる日もあり
(岩手では11日に真夏日31℃にもなりました!)
その後一転
真冬のような寒さに逆戻りして気温も一気に下がり
冷たい雨も続きましたが

昨日・土曜日にはお天気も回復して…

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我が家の前の公園では
ハナミズキが満開となり


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モッコウバラ・カクテルも咲き出しました
小さな鉢植えの新入りの可愛い薔薇も次々咲いてくれて
玄関先のアイスバーグも蕾を付けだしました

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エルダーフラワーの蕾もどんどん膨らんで~
開花が楽しみです


そして…
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昨日はイースターに合わせるように
カリブチャイ・2022年前半のお茶会セミナーが
スタートしました

4月は内容が盛りだくさんなので
いつも以上に準備に時間がかかりましたが…
無事に1回目が終わり
ご参加の皆様にも喜んでいただけて
ほっとしています

あと2回続きますので。。
セミナーの詳細は全て終わってから
ご報告したいと思います



# by karibu-chai | 2022-04-17 23:21 | 日々のこと | Comments(6)