カリブチャイ最新情報のご案内

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「カリブチャイの最新情報」



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日頃カリブチャイをご愛顧くださいましてありがとうございます

この度の台風で被災された方々にお見舞い申し上げ
一刻も早い復旧をお祈りしています

shopは9月いっぱい~少し長い夏休みをいただきます


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カリブチャイのティーセミナーが「RSVP・No.12」p97と
「RSVP・No.20」p139に紹介されました

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2019年後半の
カリブチャイのティーセミナーの
案内は
★★★・・・こちらから

ティーセミナー申し込み状況

イギリス菓子…10月19日(土)残席1/23日(水)残席2/29日(火)満席
スコーン…11月9日(土)残席1/13日(土)満席
クリスマスコンサート…12月7日(土)満席11日(水)残席1


***




カリブチャイの紅茶の価格は 
2015年9月より変更させていただきました
HPの記載と違いますのでご注意ください…
詳細はこちら★★★…

アンティークのお問い合わせはメールや電話で受け付けています
連絡先はカリブチャイの
HPを参考にしてください…★


Eメールはこちら(@@@) 







# by karibu-chai | 2019-09-16 11:59 | カリブチャイ最新情報
2019年/後半・カリブチャイティーセミナーご案内

        

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2019年後半/カリブチャイ・ティーセミナーのご案内



10月19日(土)・23日(水)・29日(火) 13:30~15:30.各8名

          カリブチャイ13 周年記念・お茶会セミナー
            *英国(イギリス)菓子って奥が深い*

        ~英国人が好きな英国《イギリス》菓子あれこれ~


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          皆さんは、英国(イギリス)のお菓子と云うと、
            どんなお菓子が頭にうかびますか?
 
一口に英国菓子と云ってもアフタヌーンティーに代表されるような紅茶のお供・お茶請けとしてのお菓子から、食後のデザートとしてのお菓子・宗教行事色の強いお菓子や、英国各地独特のものなど、その種類の多さには驚かされます。
スーパーマーケットに行けば、手ごろな値段で、目的別の様々なお菓子がディスプレイされ、容易に手に入ります。
そして…英国菓子の一つ・一つには、背景と歴史があるものが多く、そんなところをひも解いてみるのも興味をそそられ、探求したくなったりして面白いものです。

今回は、英国(イギリス)の人々が特に好むお菓子にスポットを当て、
私が5 月の渡英で実際足を運んで
見て・食べてきた物も含め
人気の英国(イギリス菓子の魅力をひも解き…各々のお菓子を
召し上がっていただきながら・・・英国菓子の奥深さを感じていただく…
そんなお茶会セミナーを企画しました。
あなたの好きな英国菓子は…果たして英国人も好きなのでしょうか?




②  11 9 ()13 ()  13301530  各回8
   英国人も大好き!紅茶との相性NO1の”Scone スコーン”について


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「紅茶+スコーン=クリームティー」に代表されるように、英国人のみならず、紅茶を愛する人々にとって「スコーン」は、なくてはならないティーフーズですが、それと同時に英国の伝統的なお菓子であり、その人気は常にトップに位置し不動の感があります。

たっぷりのクロテッドクリームと、ベリー類のジャムをつけ
熱々のティーといただくスコーンは格別ですね!


そして・・スコーンは娘が母親から教わる最初のお菓子と云われており、各家庭で受け継がれて来た英国らしいお菓子ともいえるでしょう。


カリブチャイでは以前にも折に触れ…スコーンを取り上げてきましたが、
今回はイギリスで販売されている小麦粉(セルフレージング)・日本の小麦粉・全粒粉など・・数種類の粉から作ったスコーンの食べ比べをしながらスコーンの魅力に迫ります。

       スコーン以外のティーフーズもご用意して…
                 お茶会セミナーお愉しみいただきます。


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11月半ば過ぎより
 1週間ほどクリスマス取材で渡英の予定



  12月7日(土) ・ 11日(水) 13時30分~15時30分 12名
    
 邉真位さん・ハ-プの弾き歌い&
               英国クリスマス最新情報(渡英報告)

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久しぶりに渡邊真位さんをお迎えして、クリスマスコンサート・ハープの弾き歌いをお愉しみいただきます。 …と同時に…

クリスマスの飾りつけで賑わうロンドンや地方のクリスマスマーケットなどご紹介しながら…現地で調達してきました珍しいクリスマスのフーズなどもお愉しみいただく予定です。 
渡邊真位さんのプロフィール…★★★



お申し込み方法
電話・FAXE メール等にて 先着順で受け付けます
電話&FAX 03-3331-1198 ・ 携帯090-7810-0716
E メール:karibu-chai@mbp.nifty.com



会費

①英国菓子のセミナー…¥4.500
②スコーンのセミナー… ¥4.000
③ クリスマスコンサート&etc. ¥5.800


当日1 回ごとにお釣りの無いようにご持参いただくようお願いたします。


なお準備の都合もありますので、お申込みいただいた後のキャンセルは
下記のようにキャンセルチャージを設定させていただきたいと思います

何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。



                キャンセルチャージ基本

1 週間~4 日前までのご連絡 … 会費の30

3 日~前々日までのご連絡 … 会費の50

前日のご連絡 … 会費の80

当日のご連絡 … 会費の100


。        皆さまのお申込みを心よりお待ちしています__


# by karibu-chai | 2019-09-10 22:24 | セミナーorイベント
SHARROW BAY~ULLSWATER

5月の渡英で一番印象に残ったのは…

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こちらのホテルでのティータイムでした
「アルス・ウォーター湖」を眺めながら…Drawing roomを貸し切りで
何とも贅沢な~至福の時を過ごしました!



湖水地方には大小100近くの湖があると言われ
素晴らしい自然を満喫できる 人気の観光スポットになっていますが
そのほとんどはウインダミア湖畔に宿泊されるようです

私も以前 夫とウインダミア湖畔のホテルに宿泊しましたが…
★・・過去記事


今回訪ねたのは、湖水地方の北方の湖
アルスウォーター湖畔に建つカントリーハウス・ホテル
「Sharrow Bayシャロウベイ」

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此処には、イギリスにおいて人気のお菓子のルーツを探りに

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ロンドン・ユーストン駅から日帰りで行ってきたのですが
(Penris駅からTAXIで15~20分)




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こじんまりしたカントリハウス・ホテルでしたが
何ともロケーションが素晴らしく!!

品の良いシニア夫婦やカップルがほとんどで
静かで・落ち着いた雰囲気が本当に素敵で、すっかり魅了されました


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私は簡単なスープランチとお目当てのスイーツとティーをいただきましたが

このホテルは「ミシュランの星」を持ち
レストランのシツラエも素晴らしく…
食事もかなりの評価を得ているので、次回は宿泊したい思いがつのりました


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ホテル内も ☝ 素敵でしょう…


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この日はお天気も良くて…
外でランチやドリンクを楽しんでいる人の方が多かったです
訪ねたのは5月でしたので、名残の八重桜も咲いていましたし…
ガーデンの羊たちも草を食んで~のどかな風景が広がっておりました




ボウネス・ウインダミア湖から少し北に行っただけで
こんなに静かで・素晴らしいところがあるとは…知りませんでした

お目当てのスイーツのお話はセミナーのテーマに関係するので
詳しいご紹介は…又の機会にしたいと思います

今度は絶対夫と行って泊まりたい!!




☟ WEBからお借りしました

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6月の半ばに、ウィリアム王子とキャサリン妃が
湖水地方カンブリアでの公務を終えた後に
こっそり夫婦揃ってお忍びデートで、アルスウォータ―湖畔の
「Inn on the Lake」というホテルで
アフタヌーンティーを愉しんだというニュースが出ていました
★…記事のインスタグラム



# by karibu-chai | 2019-08-30 17:00 | イギリス | Comments(10)
古稀の祝い&etc.…

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8月9日・私は70歳になりました

「70歳・古稀」を
娘一家と息子一家がこけし屋で集い・お祝いしてくれました

この日は、台風10号が抜けた後の酷暑と云えるような暑い日でしたが
皆が私のために集まってくれて…
3人の孫に囲まれ…幸せをかみしめました
本当に嬉しかったです

大台に乗ったことは自分でも信じられない気分ですが
夫婦共々先ずは健康で、穏やかに…楽しく過ごせたら最高ですね!




この一週間前には、娘と孫達が夏休みなので我が家に来まして

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朝食の時
小学校1年生の孫娘が
「私も紅茶を淹れたいな~蜂蜜を入れて…」と云って
丁寧に蜂蜜をスプーンで量り淹れてくれました

「ミルクを入れるとキャンブリックティーになるのよ‥・」と教えたら
ママにもリクエストに応えて淹れてあげました

娘は「おいしい・美味し…」と云って嬉しそうに飲んでいるのを
孫娘は満足げにニコニコしながら見ていました



こんな何気ない朝食の一コマや「古稀のお祝い」等…
平和だからこそ味わえる幸せですね


終戦の話題が多いこの時期…平和の尊さを改めて感じます



# by karibu-chai | 2019-08-20 16:25 | 日々のこと | Comments(10)
"Chatsworth Houseチャッツワース・ハウス"

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実は…チャッツワース・ハウスにバス停から行く説明を
離日前日にNetで検索して見つけたのですが
我が家のプリンターのインクが無くなっていて印刷できなくて…
英文でしたし、前日はめちゃくちゃ忙しく
ゆっくり読んでいる時間もなく

結局、帰国してからよく読んでみたら…
停留所からは2kmほどあると書いてありました
2km…10分で歩ける距離ではないですよね…
ま~後のマツリですが…



その説明通りひたすら2kmの道を歩き
やっと…
チャッツワース・ハウスに到着!



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この荘厳な門をくぐって入ろうとしたら…
背負っているリュックをロッカーに預けるように言われて再度仕切り直し…


やっと入場料(結構高かった)を支払って
建物の中に入りました


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チャッツワース・ハウス は、イギリスのダービーシャー、ピーク・ディストリクト国立公園 の中にある16世紀に建てられたカントリー・ハウスで、イングランドでも有数の優美な大邸宅で、観光客に人気があります。チャッツワース・ハウスはデヴォンシャー公爵の邸宅で、見学に訪れた人は105エーカー(約42ヘクタール)の庭園を散策し、30もの豪華な部屋やヨーロッパ最大級の絵画コレクションを鑑賞することができます。映画のロケ地としても人気が高く、有名なところでは、2005年制作の映画『高慢と偏見』の舞台となりました。   


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贅を尽くした内装・調度品・美術品の数々…
そして外を見れば広大なガーデンが…

ベイクウエルの後で寄った…というには余りにも広く
ゆっくり見ている時間はありませんでしたので
建物の内部だけ時間の許す限り見学し
ガーデンの方は窓からの景色のみで…諦めました


そして…帰りは叉あの2kmの道を停留所まで帰ることを覚悟していましたが

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ハウスに入る前、矢印の小屋にいる方に伺ったら
チャッツワース・ハウスの構内から
シェフィールド行のバスが出ているというではありませんか!!

ラッキー~♪
一時間に1本でしたが…5時出発がありましたので
その時間までに見学を終え停留所で待っていれば
あの長~~~い道をトボトボはしなくてよいことに…

シェフィールドはシルバーのポットやカトラリーの製造地でも有名!
帰りは、楽ちんバスに乗り~
初めて、シェフィールドの駅からロンドンに帰りました




ロンドンから~
ベイクウエルとチャッツワース日帰り旅はいつものように
バタバタと…それなりに充実して終わりました





# by karibu-chai | 2019-08-12 12:06 | イギリス | Comments(6)
ベイクウエル → チャッツワースへ

英国の地名が付いたお菓子は色々ありますが…
スーパーでもよく見かける「ベイクウエル・タルト」という名のお菓子…

その発祥の地、ベイクウエルを訪ねようと計画を立てていましたが
とにかくお天気が良くなくて…でも色々予定も詰まっているし

天気予報とにらめっこしながら…多少の雨でも決行しました!

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ロンドンとパリを結ぶ高速鉄道ユーロスターの発着駅
St.Pancras International 駅から…Sheffield行きの列車に乗り


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Chesterfieldチェスターフィールド駅で下車

駅にはインフォメション(i)もないので
人に聞きながら…町のinformation センターまで寒い中歩きました

information では…ベイクウエル行のバス乗り場を教えてもらい
丁度…オープンマーケットを突き進んだ所だったので
時間が許す限り…胸がワクワクしながらマーケットを散策し
(掘り出し物も数点ゲットして…ラッキー!)

170番・ベイクウエル行のバスに乗車…し
無事ベイクウエルの街に到着

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自称…この街で一番古い(当店が発祥なのだ!と豪語するところが多いのですが…)
「ベイクウエル・プディング」と「タルト」の店で
しっかりその2種類をいただきました

色々リサーチして…
(その詳しい内容は、秋のセミナーでお話しするのでblogではその後で)




ベイクウエルの街からほど近いところに
ジェーン・オースティンの「プライド(高慢)と偏見」の
映画のロケ地としても有名な
『チャッツワース・ハウス』があるので…
 
その店を出て直ぐ「50番」のバスに乗って…
チャッツワース・ハウスに歩いて行かれるバス停で下りました


バスに乗っていた地元のおじちゃん達は…
「あのフットパスを10分ほど歩けば着くよ!」って言っていたので

とにかく、戻る時のことも考え、帰りに乗るバス停の時刻表も確かめて
云われた道を歩き出しましたが…

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行けども…行けども…犬の散歩している人一人に会ったぐらいで
誰も通らないし…


10分なんてとうに過ぎて…
雨続きで道は悪いし…心細くなってブツブツ言いながら30分以上歩いて

やっと遠くに大きな建物が見えてきた!!


続く…


# by karibu-chai | 2019-08-06 18:27 | イギリス | Comments(6)
お暑さお見舞い申し上げます


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7月29日に、昨年より一ヶ月遅く(昨年は異常に早い梅雨明けだった)
梅雨明けしたと同時に猛暑が続き
梅雨寒が長かった身体には、堪える暑さで体調維持に毎日取り組んでおります

「命に関わる暑さ」などという言葉が昨年同様・連日TVからも流れ…
「熱中症対策」「水分補給」を呼びかけておりますが…
皆様はお変わりなくお過ごしでしょうか?


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そんな状況で…私も今週には古希を迎えるので
冷蔵庫には冷たいおしぼり・スポーツドリンクなど常備して
無理は禁物と…ほとんど毎日昼寝・早寝を心掛けておりますが…

先日、運転免許更新で都庁に行った折…
提出書類は不備がなかったものの…更新料¥2.500支払いの段になり
財布がない!!大失態!…あ~叉やっちゃった…

その日のうちに終わらせたかったので(他の日にすればいいものを…)
暑い中…新宿から自宅に急いで戻り
締め切り午後4時の5分前に間に合って、無事免許更新できましたが
新しい免許証の顔写真は汗で…眉毛も半分消え…散々でした
さすがに疲れた~~~!
(新しい免許証を見る度‥私の失態を思い出すことでしょう…)


叉…他の日には

一時間ほどの外出の際、帰宅後のために
エアコンのスイッチをいれたはずが…汗だくで帰ったら
部屋が涼しくない!エアコン故障??とリモコン見たら…
『暖房』になっていた!!


こんなおっちょこちょい連発しており
暑さのせい?年のせい?
いやいやこれは昔からの究極のおっちょこちょいな性格のせい

そんな訳で…ブログアップも気になっていましたが
少し冬眠ならぬ夏眠しておりました…

デスガ…そろそろ渡英報告を再開します…


皆様も無理せずに、この夏を元気で乗り切ってくださいませ






# by karibu-chai | 2019-08-05 10:25 | 日々のこと
もう一つの "KARIBU CHAI"?

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大学時代 東アフリカ・タンザニアの
ダルエスサラーム大学に短期留学していたこと
卒業後、在日タンザニア大使館に勤めていたことなどから

13年半前にオープンした"Karibu Chai Tea & Antiques"では
ケニアやタンザニアを中心にした東アフリカの紅茶4種類だけ
500円・ワンコイン以内で販売しております

私のこの紅茶に込める思いはこちらをご覧ください…★
(HPは昔のままですので…最新情報も参考にしてくださいませ)

お陰様で、多くの皆様にご愛飲いただいています

その中で私のオリジナルブレンド
カリブチャイブレンドは毎日飲んでも飽きのこない
ストレートでもミルクティーでも美味しい紅茶となっています


一昨日…ひょんなことから…
          
                ☟ WEBからお借りしました

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ケニアの "Summer Tea"というブランドの

" KARIBU CHAI "という製品を発見!!

東アフリカの公用語・スワヒリ語で
Karibu は welcome や please の意味
Chaiはお茶ですから…
「お茶をどうぞ」の意味なのです

今度こちらにメールでも送ってみようかな?
取って飲んでみたいです!!



# by karibu-chai | 2019-07-23 18:10 | 紅茶or紅茶周り | Comments(10)
エクルズケーキ
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英国(イギリス)には、英国内の地名の付いたお菓子が沢山あります

☝こちらの『エクルズ・ケーキ』は…
マンチェスター近郊のランカシャー州にある
エクルズで生まれたお菓子

2014年の6月のイギリスの新聞『Independent』の記事には
2000人を対象に選ばれた
『イギリス人が本当に好きな地方菓子』のランキングが載っていました


1位をとったのがこちらの「エクルズ・ケーキ」


パイ生地の中にレーズンやカランツを入れて焼いたシンプルなお菓子です
イギリスのスーパーでも

こんなパッケージで売られていますが…


ロンドンの食通ならお馴染みの…『ST. JOHN BREAD and WINE 』

(正面の写真は撮らなかったのでWEBからお借りしました)
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こちらで美味しい『エクルズ・ケーキ」が食べられるというので
行ってきました

(スピタルフィールズの直ぐ目の前)


ランチの時間帯は混んでいるので…少し時間をずらしていきました
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モダン・ブリティッシュな料理が得意のこのレストランですが
美味しい自家製のパンや
イギリス人に昔から馴染んでいる焼き菓子も売られている
ユニークなお店ですね


こちらのふっくらした大きめのエクルズ・ケーキの中身は
ブラックカランツのみだそうですが
甘すぎず、とても美味しかったです

ホールの感じの良いウエーターさんのお勧めでオーダーした
少し塩味のコクのあるランカーシャー産のチーズと一緒に食べると
より一層美味しく、お腹いっぱいになりました



今年後半のカリブチャイのセミナーでは
英国のお菓子をテーマにするつもりなので…
こちらのエクルズ・ケーキも
どんな形で登場するでしょう?
お楽しみに!!



# by karibu-chai | 2019-07-17 00:11 | イギリス | Comments(10)
OH MY GOD!#2

マークステイの駅に降り立って
パスポートから何もかも入っている
大切なバッグを電車内に忘れてきたことに気がつき
駅のスタッフを探しましたが見当たらないので


              👇 webからお借りしました

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tubイギリスの地下鉄のホームにも設置してある
緊急の時に助けを求める「Help Point」があったので
Emergencyを押して…
「ここはマークステイという駅ですが、パスポートや財布など大切なものが入っているバッグを今乗ってきた電車に置き忘れて下りてしまいました
何とか助けてください!!!」と叫ぶ・SHOUTしましたが…

相手が見えず…中々こちらも興奮していて要領を得ません…
「何とかしてバッグを戻す方法はないのか?
お巡りさんでも来てくれませんか?」なんて~叫んでいました

も~~必死でしたよ

機械に向かって大きな声で叫んでいるので
周りにいた人たちも心配して…
「こっちにスタッフがいるから対応してもらったら?大丈夫?落ち着いてね」
と神とも思える助言をしてくれる男性が声をかけてくれました

「Private」と書かれたドアをノックすると
いました!!駅員さんが!無人駅ではなかったのです!

急いで事情を説明し、乗ってきた電車が着いている駅に電話してくれて・・
(幸いマークステイの駅は終点の2つほど手前でその時終点駅に着いていました)
スタッフが車内を調べてくれるので少し待って…ということになり
・ 

・その時間の長く感じたこと・

やっと…電話のベル…

バッグはありました!!
涙が出るほど嬉しくほっとしました
結果が分かったので、迷惑をかけたMさんには先に行ってもらい…

私はBagを取りに彼女から10ポンド借りてチケットを買い
終点の駅 ”Ipswich駅に向かいました

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Ipswich駅では無事にBagが戻り…数十分後に元来た道を電車に乗って
マースクステイ駅に到着!


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そこから乗り換えて~Sudburyへ…
緊張してのどがカラカラでしたので車内でミルクティーを飲みました
美味しかった!!


サドバリー駅からはバスでなくTAXIが捕まったので
先に行った友人を追いかけました

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15世紀~17世紀に建てられた中世の木組みの家々は
地盤沈下で斜めになっても建っているものも多いのですが



600年も経っている~こちらの街で一番有名なティールームも然り…

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友人Mさんとも無事に再会

この斜めになっているティールームでランチをすることにしました

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私はサンドウィッチ・Mさんはアフタヌーンティーを注文しましたが
サンドウィッチは量がどちらも同じくらい多く…
スコーンの後…


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3種類のケーキ類はtoo muchで残念ながら全部いただけませんでした

ラヴェナムの街は1時間も回れば全部網羅できるほどの
こじんまりした街ですが…
何とも雰囲気のある
可愛い・ステキな街でした

私にとっては絶対忘れることが出来ない思い出深い街になりました!





という訳で事なきを得たのですが…
幸にも私達が乗った電車にはほとんど人が乗っていなかったのと
終点間近の駅で下りて気づいたこと
親切な方がたのお蔭もあり
無事にバッグが戻りました


ご心配かけましたが…
ラッキーな結果になりました!
 お世話になった皆様には心からお礼を申し上げます
そして私の不注意から
せっかくのラヴェナム再訪の時間を大分無駄にしてしまったMさんには
本当に申し訳なかったです…ごめんなさい

以後十分気をつけます…





# by karibu-chai | 2019-07-12 15:42 | イギリス | Comments(10)