イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

カリブチャイ最新情報のご案内

「カリブチャイの最新情報」

日頃ｶﾘﾌﾞﾁｬｲをご愛顧くださいましてありがとうございます
shopは予約制ですので前日までに必ずご一報を！よろしくお願いいたします

なお…紅茶の販売は随時致しますのでご用命ください


カリブチャイのティーセミナーが「RSVP・No.12」p97と
「RSVP・No.20」p139に紹介されました



2022年前半のｶﾘﾌﾞﾁｬｲティーセミナーは★★★…こちらの内容で開催しますが一般からの参加公募は今回もございません



　
カリブチャイの紅茶の価格は　
2015年9月より変更させていただきました
HPの記載と違いますのでご注意ください…詳細はこちら★★★…


アンティークや紅茶のお問い合わせは
blogのコメント欄に鍵コメでお知らせいただくか…
メールや電話で受け付けています・連絡先はカリブチャイの
HPを参考にしてください
https://www.karibu-chai.com/

母の日…

5月8日今年の「母の日」には
娘夫婦からは白とブルーの花を基調にした清々しいアレンジ花

息子夫婦からh「銀座・ミニカヌレ」が送られてきました
普通のカヌレ自体…あまりいただかないのでこんな可愛い・小さなカヌレは初めてで美味しかった！

それぞれに…孫達もまだ小学生で色々物入りのところ…こうして「母の日」にプレゼントをいただくのは申し訳ないような気もしますが
矢張りプレゼントをいただき開ける時のわくわく感は嬉しい・幸せな瞬間ですね
今年も素敵なプレゼントをありがとうございました！
＊


そして今日は…
最近特別にお世話になった方に送るため『ズッキーニブレッド』を焼きました
これ…我が夫も大好きなので明日の朝食に早速いただきます！
週末にかけてお天気下り坂の予報です
皆さまも体調に気を付けてお過ごしください

今年のゴールデンウィークは…

3年ぶりにコロナ禍で、規制のないゴールデンウィークでしたが…皆さまはどんな風にお過ごしでしたか？

私は…4月のお茶会セミナーが3回終わった2日後に楽しみにしていた「Juri's Tea Room 麻布十番」に親しいティーインストラクターの友人と行ってきました
日本橋三越の「ジュリスティールーム」には何回かお邪魔していましたが…★…過去記事★★★…2010年秋・最初にウインチカムのジュリスを訪れた過去記事


3月半ばにオープンした
こちらの麻布十番のティールームは初めてでした
英国風の品の良い樹里さんのアフタヌーンティーは流石に…どのティーフーズも美味しく久しぶりにゆっくり楽しい時間を過ごすことが出来ました
樹里さんと樹里さんのお父様とも久しぶりにお会いできて…嬉しかったです
★　★　★
その翌日から…喉が痛くなり～3年ぶりに風邪をひきました

幸い発熱はなく、食欲もありましたが時折咳も出ておりましたから無理せず。。。5月のお茶会セミナーの準備を夫の協力の元…ゆるゆるして過ごしました
連休後半から～お天気にも恵まれて庭のバラたちも次々と開花し
エルダーフラワーも可愛い花を咲かせてくれて心ときめきました…
新緑の美しい季節は癒されますね…

セミナーに毎回ご参加くださっているKさんが私が”クラブハリエのバームクーヘンが好き”というのをご存じで
セミナーの時にクラブハリエのイースター限定のお菓子をいただきましたので遅ればせながら…イースターチョコも一緒にティータイムを愉しみましたフワフワの卵型のお菓子…美味しかったです！
Kさん、お気遣いありがとうございました

＊　＊　＊

一雨ごとに～どんどん伸びる雑草を取ったり庭仕事も少しはして…
お陰様で1週間後にはほとんど回復しました
ここのところ目まぐるしく天候が変わり気温も上がったり下がったり…身体が付いていけなかったのでしょうね…
ヤッパリ年でしょうか？
あと2週間後には3回のお茶会セミナーが又始まります体調に気を付けて　準備したいと思います
皆さまもお身体に気を付けて　お過ごしくださいませ

2022/前半・ｶﾘﾌﾞﾁｬｲお茶会セミナー4月終了しました

今年前半の「カリブチャイお茶会セミナー」4月・3回全て終了しました
スタートした4月16日はイースターでしたし…4月は桜など…春のイメージですのでイースタービスケットやバーニーチョコなどもご用意してテーブルもソレなりに設えてみました

★
今年のテーマは一貫して『英国料理のお話』そして「世界に影響を与えた英国人」の一人を選んでその足跡もご紹介すると云った企画で進めていこうと思っています
題して…今回は「英国料理って本当にまずいの？」
美味しくない代名詞のように云われることが多い英国料理ですが…（本当は美味しい英国料理もたくさんありますよね…）
まずは私の好きな野菜の濃厚スープとスコットランドにルーツを持つソーダブレッドを召し上がっていただきました（普通はイーストを使いますがソーダブレッドは重曹を使って焼きます）
私は渡英の度にいただくランチは（お茶の時間を楽しむために）軽めに”Today's Soup"をよくいただきますが・・どろ~っと…とても濃厚で美味しいんです！そして必ずパンが付きます
今貝は人参・ひよこ豆・玉葱・セロリ・しめじ…+α…たくさんの量をよく煮て…フードプロセッサーで混ぜて…milkを加えて味を整え召しあがっていただきました素朴なソーダブレッドと良く合うと好評でした！
＊
お腹が少し満ちたところで
英国料理がまずいと云われる理由を地理的・歴史的・文化的・などの様々な観点から探っていきました
：
理由らしきものが見えてきたところで…もう一つのテーマ「世界に影響を与えた英国人」
今回はコロナ禍で話題になったワクチンこのワクチンの礎を築いた免疫学の父「エドワード・ジェンナー」を取り上げました
エジプト文明の頃から人類を苦しめてきた「天然痘」ですが…その撲滅のためにワクチンを開発したジェンナーの足跡を描いたオリジナルの動画をご覧いただきました動画は我が夫が時間をかけて制作したもので…こちらも好評でした！…（夫・喜んでました）

レッスンの後は、イースターにちなんでキャロットケーキやクロスバンズ風スコーンを召し上がっていただきました
紅茶はKaribuchaiのケニアブレンドとアールグレイをお淹れして…ティータイムをお愉しみいただきました
＊　＊　＊
「ローストビーフ」や「フィッシュ&チップス」など皆さまもよくご存じのお馴染みの英国料理もありますが時代と共に英国内でもあまり食べられなくなった料理もあります
そんな料理の一つ、スコットランドのスープ「スコッチブロス」が「フィッシュ&チップス」とコラボして日本の学校給食でイギリス料理として提供されていることを知り　びっくりいたしました！
＊
どこの国でも「食文化」は生活に密着しながら時代と共に変化してきましたが
伝統的に守られて来たものもありますね…
アフタヌーンティーなど紅茶を文化にした英国ですが料理の分野でも…それなりに興味深い料理が色々あるので…これからも楽しんでいきたいと思います
⇧　私が渡英中に食したイギリス料理の一例
＊
さて次回はどんな「英国料理のお話」でしょうか？お楽しみに…

春うらら…でも気温は乱高下

ここのところ～

お天気が…特に気温の乱高下が激しくて…

先週前半は夏日になる日もあり

（岩手では11日に真夏日31℃にもなりました！）

その後一転

真冬のような寒さに逆戻りして気温も一気に下がり

冷たい雨も続きましたが

昨日・土曜日にはお天気も回復して…

我が家の前の公園では

ハナミズキが満開となり

モッコウバラ・カクテルも咲き出しました

小さな鉢植えの新入りの可愛い薔薇も次々咲いてくれて

玄関先のアイスバーグも蕾を付けだしました

エルダーフラワーの蕾もどんどん膨らんで～開花が楽しみです
＊
そして…昨日はイースターに合わせるようにｶﾘﾌﾞﾁｬｲ・2022年前半のお茶会セミナーがスタートしました
4月は内容が盛りだくさんなのでいつも以上に準備に時間がかかりましたが…無事に1回目が終わりご参加の皆様にも喜んでいただけてほっとしています
あと2回続きますので。。セミナーの詳細は全て終わってから
ご報告したいと思います