イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

久しぶり…が 続きました

2月8日(衆議院の選挙の日)は

東京に～久しぶりの…本格的な雪が降りました

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11日は…

久しぶりに…リクエストのミニセミナーを

させていただきました

娘の高校&大学時代のお友達と…with私の孫娘Mちゃん

「美味しい紅茶の淹れ方」を致しました

ウエルカムティーは…金柑の甘露煮ティー

(優しい甘さの金柑の甘露煮…好評でした)

写真はありませんが全粒粉入りのスコーンと一緒に

　

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先ず　私が…

POタイプの茶葉（ダージリン1stﾌﾗｯｼｭ）で

紅茶の美味しい淹れ方のデモンストレーションをしてから

二人づつに分かれて

BOPタイプ(ｶﾘﾌﾞﾁｬｲﾌﾞﾚﾝﾄﾞ）を使って

実際淹れていただきました

美味しく淹れていただいた紅茶を飲みながら…

持参していただいたサンドウィッチと

私の手作りチーズスコーン(写真なし)でランチ～

デザートは…トライフルをアールグレイと一緒に…

イギリスでは人気のデザート「トライフル」ですが…初体験の方が多かったので私のこだわりの作り方などをお話ししました
2010年のオリエント急行に乗った際のトライフルが美味しかったので…それをヒントにしています
★★★…⇐過去記事そして…実際体験したオリエント急行の動画を観たいとのリクエストで皆さんと一緒に　久しぶりに動画を観ました懐かしかった！！
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久しぶりに若い目の方達にセミナーをさせていただき楽しい時間を過ごせました
ありがとうございました

カリブチャイ最新情報のご案内

「カリブチャイの最新情報」

Karibu Chaiをご愛顧くださいましてありがとうございます
shopは2月前半まで…冬休みをいただきます紅茶の販売は随時致しますのでご用命ください

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カリブチャイのティーセミナーが「RSVP・No.12」p97と
「RSVP・No.20」p139に紹介されました


2026年度/前半の「ｶﾘﾌﾞﾁｬｲお茶会セミナー」は2月以降にお知らせいたします




カリブチャイのオリジナル紅茶の価格は　
2024年11月より4種類・全て￥500に変更させていただきました
新改訂・詳細はこちら★★★…
HPの記載と違いますのでご注意ください

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アンティークや紅茶・セミナーのお問い合わせは
blogのコメント欄に鍵コメでお知らせいただくか…
メールや電話で受け付けています・連絡先はカリブチャイの
HPを参考にしてください留守電の時はメッセージを入れて下さい…必ずコールバック致します
https://www.karibu-chai.com/

現役引退…

これはいったい何でしょう？

分かりますか？

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1981~1982年頃から使っていた

SEBUの圧力鍋(6L)の蓋とパッキンです

今では…

カレーやシチュー・角煮など作る時に使用する位ですが

先日カレーを作る時～ルーを入れる前

先ずは角切りの肉を柔らかくするため

圧力かけて20分位煮るのですが…

蓋から蒸気が漏れて…シュルシュル回りません…

何回かやり直しましたが…ダメで…

遂にパッキンがいかれてしまったのです！

使う頻度が低くても

もう40年以上もパッキンは替えずに使っていました

（でもよく持ったよね…）

メーカー側に問い合わせましたら

未だこのキ種に合うパッキンは在庫があるようですが‥

取り付けるのも中々むずかしそうですし…

万一うまく取り付けられなければ

パッキン代\2.500位は無駄になるし…

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色々考えて

長いことお疲れさまでしたと…圧力鍋としての

現役は引退してもらうことにしました

今では「電気の圧力鍋」もあったり

色々なメーカーで種類も豊富ですので…

自分に合った…新しい「圧力鍋」を検討して買おうと思います
でも…どんなのがいいのかな？迷います

いいアドバイスがありましたら…教えてください

この時期のお楽しみ…キンカンの甘露煮

いつもの八百屋さんで…

しっかりした金柑が入荷していましたので

昨年に引き続き★★★過去記事

金柑の甘露煮を作りました

金柑は数ある柑橘類の中でも

可愛い～この時期だけの栄養満点な果物

風邪予防に…免疫力アップにも優れているようですよ！

よく洗って・へたをとり・皮に切れ目を5～6か所ほど入れて

熱湯でゆでてあくをとり・水で冷やしてから

水＋砂糖を入れて溶かした熱湯でトロトロ煮込んで

最後に醤油と酢を少量加えて…

出来上がり！

金柑は熱を加えても栄養素はしっかり残るので

シロップに漬けて冷蔵保存すれば

大分持ちますね…・

そのままでも…紅茶に入れても…

美味しいですが

先日作った全粒粉を入れて焼いたスコーンと一緒にいただいたら

何と美味しいこと！

これお勧めです

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今日で1月も終わり

今冬は数回にわたって～大寒波がやって来て

TVのニュースを観ると

これでもか…というくらいの降雪量で

本当にお見舞い申し上げます

週明けは一旦寒さも緩むようですが

来週末は再び寒波が来るとの予報ですので

まだまだ気が抜けませんね

どうかお気をつけてお過ごしくださいませ

小泉八雲もお気に入りだった焼津へ…

大寒波が来る前の先週末…1泊で夫と焼津温泉に行ってきました温泉♨にゆっくり浸かって…夕食は新鮮な海の幸を堪能し～
翌朝は…朝風呂♨入って…おさかな中心のヘルシーな朝食をいただき
netからお借りしました⤵帰りは…おさかなセンターで、色々お買い物を楽しみました
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ところで‥焼津は…私も毎朝楽しみに観ている…NHKの朝ドラ『ばけばけ』のヘブン先生こと小泉八雲とも深い関係がある処だそうです
＊　＊　＊1890年（明治23年）にパトリック・ラフカディオ・ハーンは来日し松江の尋常中学の英語教師に赴任し1891年に小泉セツと結婚しその後熊本市に移住1894年神戸→1896年日本に帰化しこの時「小泉八雲」と改名しその後・帝国大学講師として東京へ…
翌年1987年（明治30年）8月に焼津に初めて訪れその後毎年夏を焼津で過ごすようになったそうです
焼津市内には「小泉八雲記念館」がありその足跡の展示あるそうです（今回は訪ねませんでしたが…次回は訪れてみたいと思います）


おまけ

焼津に向かう東名高速の「富士川SAーくだり」はスターバックスのコーヒを飲みながら美しい富士山が一望できる人気スポットとなっています
18日・この日もくっきり富士山を展望できました
＊　＊　＊
今週末は日本海側を中心に大寒波で大雪が降り続いていますね…お見舞い申し上げます大きな被害が出ませんようにお祈りしています