 今では イギリスだけでなく ヨーロッパのスーパーマーケットや 露天でもよく見かけられる ルバーブ（Rhubarb) 日本では信州などで 栽培されています 6月初旬・セミナーのために 「ルバーブジャム」作りに挑戦すべく 信州産地直送の八百屋さんから 約2ｋｇ買ってきて 早速 作ってみました     煮続けますが…ぐつぐつ云い出すと 直ぐ煮崩れてきます   結構うまく作れました！！  「ルバーブ」は独特の香りと酸味があり 特に欧米人に好まれるようです ジャム以外でも パイの具によく使われます ジンジャーやオレンジ果汁などと相性がいいようです  もう…お客さんが一人で何キロも買っていきます～  産直ならではのお安さで…私もとりあえず2ｋｇ買ってきました 信州産の「杏」です 「杏」は足が速いそうなので…夕食後から作り始めました     焦がさないように気をつけて煮詰めていきます  ＠＠ ちなみに・・・夫は「ルバームジャム」苦手です  が 「杏ジャム」 … 大好きです！ 
by karibu-chai
| 2009-06-28 01:28
| 手作り
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Comments(16)
私もご主人さまと同じで～す。
酸っぱいのはちょっと苦手です。なのでこちらでもルバーブを 買ったことがありません。お庭採れるのでくださるというお友達 からも無駄になるからと、丁寧にお断りしたことがあります＾＾； 杏ジャム。。。いただいたことがありません。 想像してもおいしそうですね。 これは作ってみようかな♪ こちらで売っている杏、甘くて美味しいです。
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ロビンさん、おはようございます～
いつもコメントありがとうございます 杏ジャム…「アプリコットジャム」…ケーキなどにもよく使われますが・・ 召し上がったことがないですか？ドライの干しアンズも？ 生だとボヤ～～ﾝとした味が多いのですが、ドライにしたり、ジャムにすると甘酸っぱて、本当に美味しくなります。 イギリスの杏いただいてみたいな～！ 今日はこれから夫と一泊で尾瀬にいきま～す！ ロビンさんもいい週末を！ 
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maribaba
at 2009-06-28 08:12
ルバブジャム上手に作れたようで良かったですね。
こんな話でなんですが、ルバブは便通が良くなると聞いたことが あります。 ルバブアイスクリームを食べたことありますが、美味しかったです。 やっぱりクランブルが一番好きかな。 ボンママのアプリコットジャム義母が良く買ってきます。 大好きみたいです。 アプリコットそのままでも甘くておいしいです。 でもEC圏からの輸入ものかもしれません。今度見てみます。 ご主人との尾瀬旅行楽しんできてくださいね。
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ree
at 2009-06-28 13:27
karibu-chaiさん こんにちは～
ルバーブに杏ジャム 手作りなんて！ すごいですね～ 美味しそうですね。 苺は作りますが、今度は他の素材で挑戦してみますね～ いつも楽しい情報ありがとうございます。
今晩は～☆
ルバーブジャム美味しそうにできましたね～ 私も前にルバーブジャム頂きましたが チョッと甘酸っぱかったので ご主人さんお好みではなかったのでしょうね～ 女性は酸っぱいもの得意な方が多いいですが・・・ 我が家の主人もそうですが すっぱいものが苦手なようですね～ 杏ジャムこちらも手作りされたのですね～ やっぱり買ったものより手作りは美味しいですね～ どちらも沢山出来て これから頂いて長く楽しめますね～＾＾
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smallcountry
at 2009-06-29 03:34
ルバーブも杏も大好きです＾＾
日本でもこうして、フレッシュなものを手に入れることが 可能なのですね コンフィチュールにしてしまうには少し贅沢かもしれませんが 長く楽しめるにはこれが一番ですよね＾＾
ミニセミナーの時に見せてうただいたルバームですね！！
ジャムってすごく興味あります＠＠どんな味なんだろう？？ ↓セミナーの内容もとっても参考になるので、ブログ自体が 私の「参考書」ですよ～～♪ そのおかげで、トワイニング本店の案内地図を日本に忘れたのですが 「テンプル教会」の近くという記事を覚えていて 難なく辿りつけ、写真撮影の許可もいただいたり～～ たくさんの「イギリス」情報が、とっても助かりました～～ また、もっと勉強してからイギリスに行かないと・・・と 改めて感じましたが「ルバーブ」は今回、チェックできて 個人的に嬉しかった！！単純ですが（笑）
mairbabaさん、いつもコメントありがとうございます
ルバーブは見るからに繊維が多そうですので、便通がよくなるのでしょうね・・・ クランブルですか…！ 本場イギリスでルバーブデザートを色々 いただきてみたいな～！ 尾瀬は先ずひと山下りてから尾瀬沼に出られるので、山登りと同じ ですね・・ですから、結構ハードでしたが、楽しかったです。
reeさん、いつもコメントありがとうございます
セミナーで新しいカリキュラムの時は、自分も勉強です。 この頃はほとんどオリジナルのレッスンなので、計画的に試作いたします。 ルバーブも東京では中々手に入りにくいので、ネットで…と思って いましたが、比較的近くで手にはいりました。 新しいことに挑戦するのは、不安＆ワクワク・・・ でもお菓子作りは好きなので、楽しいですが、セミナーとなると かなり緊張しますよ！ でも、うまくできた時は、嬉しいものです。
jyozemamaさん、こんばんは～
いつもコメントありがとうございます。 jyozemamaさんは、本当にマメに色々な物を作られていますね。 お料理がお得意ですものね～ 確かに男性はすっぱいもの好きでない人が多いようです。 特にルバーブは独特の香りが先に鼻についてしまうようです… 「杏ジャム」は、私も大好きです。
smallcountryさん、こんばんは～
コメントありがとうございます。 どちらもお好きなんですね＾＾ イギリスで手に入る「杏」は生でも、美味しいのですね～ 私の小さいとき、あんずの樹（木）がありました。 両親とも信州なので、何とか実をならせたかったのでしょう… イギリスで売られている「杏」いただいてみたいです。
karibu-chaiさん、こんばんは～♪
ルバーブ、日本では信州で栽培されているのですね～。 お写真のルバーブが１キロ分なのかしら？ かなり時間を置いておくのですね。 旦那様が、ルバーブのジャムが苦手っていうの、なんとなくわかります。 酸味があってジャムっぽく感じないからかしら～？ 杏って一度も買ったことがなくて・・・・ 沢山ジャムを作りましたね～。 杏は好きっていうのもわかります～。 私も、ケーキ屋さんでルバーブのパイを買ってきました。
さおりさん、こんばんは～
いつもコメントありがとうございます。 写真のルバーブはこれ位で約1ｋｇですね・・・ 記事の文中…最初間違えてしまいました。 ルバーブジャムは全部で約2ｋｇ作りました。 夫は酸っぱいものが…より、ルバーブのにおいが弱いのかな～？ さおりさん～、ルバーブのパイは美味しかったですか？
先日十勝の友達がルバーブのジャムがおいしくできたとメールがあり ルバーブでどんなもの？と思っていてこの記事 よくわかりました。
お味は想像できませんが～
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at 2009-06-28 06:54
