Afternoon Tea
Afternoon Tea(アフタヌーン・ティー)と言えば
サンドウィッチ・スコーン・ケーキなどを盛りつける
三段重ねのケーキスタンドをイメージする方が多いと思います

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こちらは…
2005年6月に訪れた 
イギリス、コッツウォルズもBath(バース)に近いChippenham(チッペナム)にある
LUCKNAM PARK というマナーハウスホテルでのAfternoon Tea


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同じく2005年に訪れた
イギリスのトップ・ティープレイス(アワード)に選らばれたこともある
ロンドンの一流ホテル"Clarige's"(クラリッジ)のAfternoon Teaは
三段重ねのケーキスタンドではなく
オリジナリティーにあふれた洗練されたセッティングでした



***
もともと召使たちが銀や陶器のトレイ類に茶菓類を運び、お客様に説明をしながら
サービスをしていたのですが、召使が去ったあと、ほどなく追加の必要があった折、
不便が生じたので、茶会が行われている室内に、トレイなどを置いてから
退室したことが、ケーキスタンドの発端とされています


が…
上流階級のステイタスだった「お茶を愉しむ」習慣も
次第に中産階級へと広まり~それほど大きくはないテーブルに
紅茶やお菓子・スコーンなどのティーフーズのプレートを色々広げるのは
かなり煩瑣になったため 三段重ねなどのケーキスタンドを使用するようになった…
とも言われています


最近のロンドンのアフタヌーンティーも
時代と共に どんどん変化して
ユニークなスタイルが増えているようですが…







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東京駅近くの
丸の内・フォーシーズンホテルのアフタヌーンティー
ロンドンのホテルのアフタヌーンティーのように
次から次へと…ティーフーズのお代りはありませんが

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う~~んとお腹を空かせて行きましたが…
やっぱり全部はいただけませんでした


ハンバーグ・チュロス・マカロンetc…
多国籍ティーフーズのアフタヌーンティーといった感じで
かなりユニークではありましたが…味もよく
ティーも日本の緑茶系も色々リクエストでき
私的には 最近になくヒットかな?


久しぶりの「三段重ねのケーキスタンド」なしのAfternoon Tea でした
by karibu-chai | 2011-01-17 00:45 | 紅茶or紅茶周り | Comments(10)
Commented by akkochan-sukisuki at 2011-01-17 21:41
なぁ~るほど、そういうわけがあったのですね(^_^.)
アフタヌーンティをいただく機会はあまりありませんが、
お腹がいっぱいになりそうですね。
日本のお茶も最近ではラフなスタイルになってきているのと同じなのでしょうか?
コッツウォルズ、いつか訪れてみたいと思っています。
いつもいいお写真を有難うございます。
Commented by karibu-chai at 2011-01-17 22:32
akkoさん、こんばんは~♪

イギリスは見どころ満載ですが、コッツウォルズの村々は
きっとakkoさんもお気に召すと思います。
アフタヌーンティーのスタイルも時を重ねて随分変わってきたようです。
akkoさんのような写真の素晴らしい方に~そんな風に言っていただけると、
すごく嬉しい&恐縮です…ありがとうございます。
Commented by flyrobin at 2011-01-18 07:53
アフタヌーン・ティーの由来も記していただいて
karibu-chaiさんらしいステキな記事ですね♪
Lucknam Parkはいかがでしたか?
宿泊もなさったのでしょうか。
ここは私の好きなホテルグループに加盟してるんです。。
なのでちょっとばかり興味津々です^^。
現在東京ではあちこちでATが楽しめるようですね。
いつか試してロンドンのATと比較するのも楽しそう!
Commented by karibu-chai at 2011-01-18 13:39
ロビンさん、こんにちは~♪

イギリスのアフタヌーンティーの素敵なPlaceも色々ブログ上
で、ご紹介くださっているロビンさんですが、ラ
ックナムパーク系列がお好きなんですね…
この時はアフタヌーンティーだけいただきまして、宿泊は
しなかったのです…あまりお値段が高くて…
ゆったりとした雰囲気で、お茶をいただきました。

丸の内のフォーシーズンは、椿山荘のフォーシーズンより大分
雰囲気の違うATでしたが、私は丸の内は変わっていて、好きでした。
東京もATのできる店はたくさんありますが、肝心のお茶が
美味しくないところが多いですね。
Commented by 加代子 at 2011-01-18 16:18 x
  今日は~♪

三段重ねのスタンド、昔から欲しいと思ってるのですが
お皿付きのしか見つからず・・・
そんな由来があったのですね^^
お友達とお喋りの時はアフタヌーン・ティが最適。
東京でも色々な所で楽しめて良いですね。
コッツウォルズ、5月に友人と行く予定です。
楽しみです。
Commented by junko73oz at 2011-01-18 21:12
こんばんは~^^
正式にセッティングされたアフタヌーンティーは、
それほど何度もいただいたことがあるわけではありませんが、
私はカリブチャイ先生のセミナーで頂いた
先生のお手製のお菓子やあのサンドイッチがとても好きでした。
お茶もいろいろご紹介くださって、
今までの最高のお茶会と思っています。
又、おじゃまさせてくださいね。
Commented by karibu-chai at 2011-01-18 23:29
加代子さん、こんばんは~♪

私の持っているのはお皿付きではなく、しかも折りたたんで
しまえます。アンティークではないのですが…
三段重ねはしまうのに、場所をとりますので、実用的では
ないですよね~
コッツウォルズはカントリーサイドの素敵なティールームが
多いので…楽しんでください~!
Commented by karibu-chai at 2011-01-18 23:32
junkoさん、こんばんは~♪

ま~何て…光栄なことを仰って下さるのでしょう!!
おいしい、素敵なお茶会は色々あるでしょうに…
ありがとうございます。
又是非!お越しくださいませ。 
お目にかかれるのを、楽しみにお待ちしています。
Commented by belgium44 at 2011-01-19 01:33
karibu-chai さん、こんばんは~♪
私はまだ三段重ねのアフタヌーンティーすら経験がないので
体験してみたいとは思っているのですがなかなか機会が・・・
全部食べきるのはなかなか大変みたいですね。
最近では多様化されていっているのですね~。
karibu-chaiさんが日本でいただいたアフタヌーンティーは
とても美味しく楽しそうですね。
バーガーが可愛い。
Commented by karibu-chai at 2011-01-19 18:22
さおりさん、こんばんは~♪

さおりさんのように、色々なカフェ巡りをなさっているのに、
アフタヌーンティーはまだなのですね!
お若い方なら、アフタヌーンティーのティーフーズは
食べきれるでしょうけれど…
その店・店で趣向を凝らして~色々なスタイルのものがあるようですが、
この、丸の内のフォーシズンホテルのATは見た目もユニークで、
バラエティーに富んでいて、雰囲気も良かったので、気に入りました。
これにシャンパンが付いてくるのもあるんですよ…
バーガーも小さいのに、結構ボリュームがありました。
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