北海道を除く日本列島は 今や梅雨の真っただ中・・・
蒸し暑い日が続いていますが 皆さまお変わりないでしょうか? 6月2日・5日・9日・そして16日の4回にわたって 「2012年・ダージリン・ファーストフラッシュを愉しむ会」を開催しました (16日は後輩期のティーインストラクターの方+αのみの特別セミナーでした) テーブルには 4月にイギリスで買ってきました ロンドンオリンピックの記念グッズ・ティーコージーも仲間入り!! 結構~存在感ありますね 「ダージリンファーストフラッシュを愉しむ会」では、 お腹の空いた状態でファーストを飲むと~気分が悪くなることがあるので 数年前より 先ず少しお腹に入れていただいてから・・と 軽めのティーフーズをご用意しています 今回は マッシュしたポテトを混ぜ込んで焼き上げたスコーンに 小さくきざんだ スモークサーモンとパセリを混ぜ込んだ サワークリームをつけていただくものと・・・ 3種類のサンドウィッチを召しあがっていただきながら 先ず最初の1st flush ・バラスン茶園の爽やかな香りを お愉しみいただきました そのあと マカイバリ茶園・プッタボン茶園・ジャンパ茶園・・・と そえぞれの味・香り等・・・ 今年の一番摘みの貴重なダージリン1stを (緑茶と同じ中国種の茶葉なので・・・) ビスケットやおかき<写真なし>・あげてないかりんとう・いつもの「かもめの玉子」和菓子 そして… この季節ならではの生のアメリカンチェリーのケーキと共に味わっていただきました 盛りつけるお皿も変えました 今回は世界遺産 「ダージリンヒマラヤ鉄道・トイトレイン」の 以前NHK・BSで放送された映像もご覧いただきました *1879年から、たった2年間で、標高2.000メートルのダージリンまで、 唯一の交通手段の鉄道を敷いてしまうという異業を成し遂げて・・・ 今でも立派に働いている『トイトレイン』は・・・ ダージリンの歴史そのものと言えるでしょう・・・ あ~いつか乗ってみたい!! 最後に・・・ フルーツを入れた オレンジゼリー(ジュレ)を ヴィクトリアン<ヴィクトリア時代・100年以上前>のアンティークのガラスの器に盛って お口直しに 召しあがっていただきました 毎年恒例 「ダージリン・ファーストフラッシュを愉しむ会」を続けてきましたが・・・ 現在のダージリンの様々な茶園の状況は、かなり厳しいものがあるようですが… 今回ご紹介した貴重な・今年初めての新芽を摘んでのファーストフラッシュは お陰さまで・・・それぞれ個性豊かな出来で・・・ ご参加いただいた皆さまにも、お愉しみいただけたと思っています ご参加くださいました皆さま ありがとうございました 今回のセミナーのテーブル花を生けたこちらの花瓶は 100年以上前のSPODEスポード製 ハンドペインティングが美しいこちらの器には 「おかき」を入れてお出ししましたが… こちらは100年近く前の オールドノリタケです! どちらも4月の買い付けで出会った~お気に入りです!
by karibu-chai
| 2012-06-19 15:30
| セミナーorイベント
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Comments(4)
参加したかったです。
来年はぜひ。でも来週のセミナーにはまいります。
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by
karibu-chai at 2012-06-19 17:27
akikoさん~♪
今年のファーストのセミナーは多くの方にお申し込みいただき、結局 4回致しましたが…ファーストの香りは~さすが・何回でもいいものですね。 来週のセミナーでは、お目にかかりましょう・・・お待ちしています。
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at 2012-06-21 06:57
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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karibu-chai at 2012-06-21 07:28
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