4月の後半に
お国変わると~お茶の飲み方も様々~ 「異国情緒たっぷり春のお茶会セミナー」をご案内していますが・・ 明日から 仙台の娘と孫たちが1週間ほど帰省の予定です 娘の高校時代からのイギリスの友人・キャサリン一家が来日するので 久しぶりに再会するためです… キャサリンの3番目の息子が生後7か月の時 そう~今から8年前の冬… 私と娘は、キャサリンのご自宅に泊めていただきました…★★★過去記事 再会は、その時以来です~ 上の息子は13歳になったとか!! キャサリンも2児の母になった娘との再会をとても楽しみにしています 勿論私も、とっても楽しみです 6日の夕食は我が家で・・・とご招待しています そんな訳で セミナーの準備もしばらくできないので… 初めて扱うモロッコの「モロカン・ミントティー」について 特に色々調べたり…材料調達や、お茶請けの試作などできるだけ頑張っています 昨日は、モロッコの焼き菓子「Fakkasフッカース」を試作しました イタリアのビスコッティーにとてもよく似ていますね… 甘い爽やかなモロカン・ミントティーには相性がよいお茶請けです あと別に2種類ほど作る予定です ガンパウダーも用意できましたので ご参加の皆様には フレッシュなモロッコのティータイムを再現すべく 頑張って準備しようと思っています (モロッコの他、トルコやインドのチャイもありま~す!もちろん英国も) 先日、都心のとあるモロッコレストランで ミントティーと、このクッキーもいただいてきました ちょっと薄暗い店内でしたが モロッコ人のお兄さんが~色々説明してくださり 質問にもちゃんと答えてくれて、とても親切でした フッカースは写真を撮りませんでしたが、 彼の手作りで美味しかったです
by karibu-chai
| 2015-04-03 15:13
| 日々のこと
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Comments(8)
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weierud at 2015-04-04 20:50
娘さんとお孫さん、その友人のキャサリンさん御一家が
いらっしゃるのですね。 小さなお子さんもいて 賑やかになりそう。 お客さんが沢山で 忙しくなりそうですが 楽しみですねェ♪ 準備で大変と思いますが 体調に気をつけて お過ごし下さい。 モロッコのお茶会・・・珍しいです。 東京にはモロッコのレストランもあるのですね。 ミントティーも好きなので 今度 ビスコッティに合わせて 頂いてみます。
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karibu-chai at 2015-04-05 16:08
加代子さん~♪
既に昨日から、娘と孫が帰省していますが、 一ヶ月ぶりでしたが、一ヶ月でも随分成長しました。 キャサリンとは娘が子供が出来てからは初めての再会なので、 お互いとても楽しみです… 今度のセミナーは、モロッコのミントティーだけではないのですが、 初めて扱うので、色々勉強です… お茶の世界は広くて深いです…
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maribabalondon at 2015-04-05 20:25
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karibu-chai at 2015-04-08 00:14
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natsumi
at 2016-07-03 10:45
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こんにちは、突然のコメントで失礼いたします。
都内でフッカースを食べられるお店を探しており、ブログのお写真を拝見してあまりに素敵なので、お店を伺いたくてコメントさせて頂いています。 私もフッカースを作りたいと思っているところで、まずはお手本の味を知りたいと思い探しています…… ご返信いただけたら嬉しいです!
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karibu-chai at 2016-07-03 17:08
natsumiさん
コメントありがとうございます。 Le Maghreb Chandelierルマグレブシャンデリア 六本木駅から歩いて行ける、モロッコ料理がいただける レストランです。私も最初ここに行って、フッカースを 食べてみました。参考になりましたか?
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natsumi
at 2016-07-04 09:31
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早速のご返信ありがとうございます!
六本木のお店だったのですね……調べてみたら雰囲気も良さそうで、近々訪ねてみようと思います。 突然のコメントにご親切にして下さって、どうもありがとうございました!
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karibu-chai at 2016-07-04 09:49
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