2018年ダージリン1stフラッシュを愉しむお茶会セミナー

昨年6月から9月末まで約100日以上続いた
ダージリン地方の大規模なストライキの影響で
2018年のファーストフラッシュの会は開催できるかしら?と…
危ぶまれましたが… ★過去記事

それぞれの茶園の努力で~今年も
多くの茶園のファーストフラッシュの見本が届き

例年のように カリブチャイ恒例~

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2018年「ダージリン1stフラッシュを愉しむお茶会セミナー」を
6月9日(土)と12日(火)の両日開催させていただきました


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先ずは…
先月19日に結婚式を挙げられた
ヘンリー王子とメーガンさんの結婚をお祝いする
F&Mのスペシャルティーをアイスで召し上がっていただきました
(Green Jasmin-65% & Pepermint-27%/dryの薔薇の花びら・矢車草)
こちらのspecial teaはハーブティーで…
アメリカ出身のメーガンさんを意識して?ミントはアメリカ産を使用
Roseの蜂蜜を少し加えて…
優しい感じの飲みやすいアイスティーにアレンジしてみました…
好評でした!!

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バイオダイナミック農法で有名なマカイバリ茶園の
正真正銘の一番摘みDJ-1をお淹れして…
ロンドンでも大流行の雑穀サラダとサンドイッチ3種を
召し上がっていただきました



その後は…
カリブチャイで選んだ今年の4茶園
マカイバリ・フグリ・マーガレットホープ・キャッスルトンの
茶園の説明と今年の茶葉の特徴や、茶園の品種改良の努力などの説明と
ダージリンの町とダージリン紅茶の歴史もお話いたしました

ダージリンティーに関しての動画を8分ほどご覧いただき



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昨年に引き続き・・
ダルメインのマーマーレードフェスティバルで3年連続
今年もアワードを取られた先輩ティーインストラクタ-の林敦子さんの
EnglishKichenのマーマレ―ド2種と
(林敦子さんのマーマレードについては…★過去記事)

同じく2018年アワードを取得してF&Mで商品化された
(先月の渡英で買ってきました)3種のマーマレードを
フグリ茶園とマーガレットホープ茶園の1stと一緒に
試食していただきました


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岩手の「カモメの玉子・夏限定メロン」と
ロンドンのスーパーで買ってきましたスイーツ類や
「おせんべいやおかき」等も…1stとのマリアージュを愉しんで頂くために
ご用意いたしました


最後は…

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"アメリカンチェリー"を入れて焼いたパウンド(9日はカップケーキで…)
さっぱり手作り「杏仁豆腐」を
キャッスルトンの1stと一緒に召し上がっていただきました

今年も爽やかな…それぞれに特徴のある~
薫り高いダージリン1stフラッシュを味わうことが出来
大変幸せでした

@ @ @

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(WEB/マカイバリ茶園のHPからお借りしました)

長いストライキで全く作業が出来ず~荒れ放題になった茶園を
元の状態に戻すには大変だったと思います
現地の大勢の人々のお蔭で…今年も美味しい1stを愉しめました
感謝です!!

これからも平穏なダージリンが続きますように…

今年前半のカリブチャイのティーセミナーは、これにて終了いたしました
ご参加くださいました皆様に心よりお礼を申し上げます

ご参加くださったmilkyさんがステキにアップしてくださいました★★★

2018年後半のご案内は
今夏以降に「カリブチャイ最新情報」にてお知らせする予定です

時節柄~皆さま体調を崩されませんように…





by karibu-chai | 2018-06-15 23:21 | セミナーorイベント | Comments(6)
Commented by milky107 at 2018-06-19 18:27
前期セミナー終了、お疲れさまでした。
そして、今年も美味しいダージリンをゆっくりと
楽しませていただきありがとうございました。
(帰り際、バタバタしてしまいごめんなさい。)
ロイヤルウエディングの話題の記憶も新しく、
そのタイムリーさにセミナーの楽しさが
より膨らんだ気がいたしました。

毎年、1stフラッシュのセミナーを心待ちにしています。
貴重な爽やかなお味を飲み比べるのは、
何とも贅沢タイムです。
願わくば これからもそんな機会がありますように。^^

夏の間、ゆっくりお休みなさってくださいね。
又、お遊び、致しましょう~♪^^

ブログ、リンクさせていただきました。
Commented by karibu-chai at 2018-06-19 22:06
milkyさん~♪

1stのお茶会セミナーはじめ、前半のセミナー全てに
ご参加くださいまして、ありがとうございました。
昨年の長い~ダージリンのストライキは、とても心配
しましたが、今年も美味しい香り高い1stを味わうことが
でき、よかったです。

今回はご友人のOさんをお誘いくださり、3回とも
ご一緒にご参加いただいて、ありがとうございました。
さて…milkyさんは4種のうちどの茶園のものがお気に召したのかしら?

チェリーのケーキは、この1stのセミナーではほとんど
定番のケーキとなっていますが…普通のパウンドより
バターが少な目で、その分サワークリームと粉糖の
効果で、さっぱりとした口当たりが、1stによく
あうのでは…と思っています。

いつも何かとお気遣いをいただき、ありがとうございます。
私もリンク貼らせていただきました。


Commented by maribabalondon at 2018-06-20 03:02
まさに優雅な雰囲気で学べる・・・ですね。

いつもそうですが、気取り過ぎない、大げさでない素敵なテーブルです。
Commented by karibu-chai at 2018-06-20 17:01
maribabaさん~♪

いつもお褒めくださり、ありがとうございます。
テーブルも所持しているものをなるべく使うので、
人数が増えると皆さん全て同じ器という訳にも行きません。

でも、参加してくださる方も、ご自分がお持ちの器で、
アレンジしてくださっているようです。

そういうお話を伺うと、嬉しいものです。
アンティークやヴィンテージのものも、ポイントで使われると…
話題性もあり、楽しいと思います…
Commented by 加代子 at 2018-06-26 15:26 x
ダージリンのお茶は大好きなので
ストも終わって ダージリン地方も元通り。
とても嬉しいニュースです。
セミナーはいつもながら素敵ですね。
テーブルのお花は紫陽花ですか?
とても涼し気で 和洋中と沢山のスイーツも並んで
美味しそうです♪
Commented by karibu-chai at 2018-06-26 22:22
加代子さん~♪

テーブル花は紫陽花中心でデルフィニウム(デルフィニューム)とカスミソウ少々…etc…
紫陽花は、ご近所さんの庭に咲いているものを切ってくださったので、使わせていただきました。

テーブルも我流ですが…お褒め頂嬉しいです。
ありがとうございます。

ダージリンは緑茶系の茶葉ですので、和洋のお菓子に
は合うと思い、色々なお菓子とのマリアージュを
愉しんでいただけたらと思って、用意させていただき
ました…
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