夏のスタミナ食…+α…
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東京2020・オリンピック　始まりましたね！
TVの前で…数々の熱戦に
我を忘れて応援している方がたも、大勢いらっしゃるでしょう！
勿論　私も夢中になって応援しています


それにしても…
（色々理由はあるのでしょうけれど）
何でこんなに暑い夏にオリンピックを開催するんでしょうか？
選手の皆さんは‥本当に大変ですね

暑さにめげず…頑張ってください！


★


毎年・尋常でない最近の夏の暑さに
参ってしまっているのは私だけではないでしょう…

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我が家の夏の定番は『ゴーヤチャンプル』

暑いと食欲落ちますが‥
（そうじゃない人もいるでしょうけど…私は落ちるんです）
この時期だから
余計にしっかり食べてスタミナつけないとね

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豚バラ肉・ゴーヤ・人参に
卵をまぶして先に焼いておいた木綿豆腐を加え‥
塩・しょうゆ・酒・マヨネーズ・おかかを加えて味をととのえ

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出来上がり！

マヨネーズを入れるのが我が家流です
味にコクが出て美味しいですよ！
ご飯がススムクンです


皆さんのお宅では
どんなスタミナ食を召し上がるのでしょうか？



★


おまけ

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先週4連休中に…
リモートでの研究会がありました


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毎日の暑さの中…
こうした学びの時間があるのは、ありがたいことです

途中で、何回かこっくりしそうになりますが
濃いめに淹れた紅茶を飲みながら
何とか頑張りました！


★


まだまだ酷暑は続きますので
皆さま　どうかお体に気を付けてお過ごしください



by karibu-chai | 2021-07-28 17:00 | 手作り | Comments(6)
Commented by weierud2 at 2021-07-28 21:15

ゴーヤチャンプルー、美味しそうですね。
ここでもアジア系や移民のお店で　ゴーヤは
手に入るのですが　主人が苦手で使いません・・・
暑くて食欲がない時ほど　栄養価の高い食べ物が
重要ですよね。

東京オリンピック、殆ど見ていません。
ここのTVはあまり放映しないです・・・・
でも暑そうですよね・・・前のオリンピックは
１０月でしたよね、夏場の日本で開催なんてクレイジー、
米国のスポンサーの意向だったのでしょうか。

リモートで研究会、暑い時に大変ですねェ。
眠気覚ましのお茶請け
PC横のマグカップ　月の砂漠の模様が涼し気で
とても素敵ですね。
Commented by karibu-chai at 2021-07-29 07:37
加代子さん～♪

ノルウエーは冬季オリンピックでは大活躍
ですが‥夏オリンピックは得意種はどうなんでしょうか？
大きなスポンサーの関係で、アメリカの都合を優先しているのでしょうけれど、
アスリートファーストにしてあげたいですよね。
実際、マラソンは札幌に変わっちゃってますし‥
1964年の1回目の東京オリンピックは10月
のいい季節でしたよ！
その後、開会式が行われた日を、
スポーツの日・体育の日として祝日になりましたね…

マグカップは大倉陶園なんですよ。
ビスケットの入っている小皿もペアーなんです。
息子の方の孫が生まれた時の内祝いの
お返しでいただいたカタログギフトで選んだ品です。
シルクロードを描いた平山郁夫画伯の絵みたいですね…
気に入っています…

Commented by nonkonogoro at 2021-07-29 09:34
カラフルなゴーヤチャンプル
美味しそうですね。
ゴーヤは夏バテに効果ありそうですよね。

加代子さんちと違って
うちでは　ゴーヤは夫の大好物です。
私は　まあ　味はそんなに好きではないですが
元気が出そうなので
食卓にはよく登場しています。

シルクロードのマグカップも
幻想的で素敵ですね～

オリンピックは
夏の日本では　とても無理～と
日本人なら　誰も思っていたでしょうが
やはり　アメリカなどの意見が通ったのでしょうね。

Commented by karibu-chai at 2021-07-29 17:41
nonさん～♪

nonさんのお宅でもゴーヤはよく食卓に登場するんですね！
ニガウリ…というだけあって苦味はありますが、
渋みとは違うので、私も大丈夫です。
あまり辛い物は私はNGですけれど…

コロナになって、リモートの研究会が主流ですが、
世界中どこにいても参加できるし、対面は
対面の良さがありますが、気楽でそれなり
のメリットがあると思いますが、海外の
場合は、時差があるので、夕食後に設定
されると、睡魔との戦いになってしまいます。

日本の蒸し暑さは、海外の選手たちに
とっては慣れなくて大変だと思います。
大陸的なカラッとした暑さなら未だいいのですけれど‥
何とか頑張ってほしいですね。

Commented by maikoscts2019 at 2021-07-30 08:31
ゴーヤチャンプルーおいしそう！
私は日本には秋か春先に帰国することが多いので、
ゴーヤチャンプルは、残念ながら、ほとんど食べません。
そして、このゴーヤの存在を忘れてしまうのです。
ほんと、美味しそうですね。いつか・・・
あー、寝る前にお腹が空いてしまいます。
Commented by karibu-chai at 2021-07-30 16:13
marikoさん～♪

長いこと英国にいらっしゃるし、ゴーヤが出回る夏には
日本に帰国されることがないので、その存在すら思い出されないでしょうね…
夏は栄養バランスの良い食材が必要ですが‥ゴーヤはその点でも優等生かもしれません。

ゴーヤチャンプルは、ビタミンの多い野菜の他、
豆腐や豚バラ肉、卵などタンパク質も多いので、
バランスのいいメニューだと思います。
マヨネーズが味付けのポイントかな？
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