2022/前半・ｶﾘﾌﾞﾁｬｲお茶会セミナー4月終了しました

今年前半の「カリブチャイお茶会セミナー」4月・3回全て終了しました
スタートした4月16日はイースターでしたし…4月は桜など…春のイメージですのでイースタービスケットやバーニーチョコなどもご用意してテーブルもソレなりに設えてみました

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今年のテーマは一貫して『英国料理のお話』そして「世界に影響を与えた英国人」の一人を選んでその足跡もご紹介すると云った企画で進めていこうと思っています
題して…今回は「英国料理って本当にまずいの？」
美味しくない代名詞のように云われることが多い英国料理ですが…（本当は美味しい英国料理もたくさんありますよね…）
まずは私の好きな野菜の濃厚スープとスコットランドにルーツを持つソーダブレッドを召し上がっていただきました（普通はイーストを使いますがソーダブレッドは重曹を使って焼きます）
私は渡英の度にいただくランチは（お茶の時間を楽しむために）軽めに”Today's Soup"をよくいただきますが・・どろ~っと…とても濃厚で美味しいんです！そして必ずパンが付きます
今貝は人参・ひよこ豆・玉葱・セロリ・しめじ…+α…たくさんの量をよく煮て…フードプロセッサーで混ぜて…milkを加えて味を整え召しあがっていただきました素朴なソーダブレッドと良く合うと好評でした！
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お腹が少し満ちたところで
英国料理がまずいと云われる理由を地理的・歴史的・文化的・などの様々な観点から探っていきました
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理由らしきものが見えてきたところで…もう一つのテーマ「世界に影響を与えた英国人」
今回はコロナ禍で話題になったワクチンこのワクチンの礎を築いた免疫学の父「エドワード・ジェンナー」を取り上げました
エジプト文明の頃から人類を苦しめてきた「天然痘」ですが…その撲滅のためにワクチンを開発したジェンナーの足跡を描いたオリジナルの動画をご覧いただきました動画は我が夫が時間をかけて制作したもので…こちらも好評でした！…（夫・喜んでました）

レッスンの後は、イースターにちなんでキャロットケーキやクロスバンズ風スコーンを召し上がっていただきました
紅茶はKaribuchaiのケニアブレンドとアールグレイをお淹れして…ティータイムをお愉しみいただきました
＊　＊　＊
「ローストビーフ」や「フィッシュ&チップス」など皆さまもよくご存じのお馴染みの英国料理もありますが時代と共に英国内でもあまり食べられなくなった料理もあります
そんな料理の一つ、スコットランドのスープ「スコッチブロス」が「フィッシュ&チップス」とコラボして日本の学校給食でイギリス料理として提供されていることを知り　びっくりいたしました！
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どこの国でも「食文化」は生活に密着しながら時代と共に変化してきましたが
伝統的に守られて来たものもありますね…
アフタヌーンティーなど紅茶を文化にした英国ですが料理の分野でも…それなりに興味深い料理が色々あるので…これからも楽しんでいきたいと思います
⇧　私が渡英中に食したイギリス料理の一例
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さて次回はどんな「英国料理のお話」でしょうか？お楽しみに…