相変わらず気忙しい日々ですが…

昨日までの数日４～5月頃の気温の高い日が続いていて…我が家の庭の「沈丁花」も開花して周りはいい香りが…
昨日の気温…2Fの南向きの部屋⤵夏日ですね…暑いわけだわ！
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でも・・今日は大分気温が下がって寒くなりましたこの寒暖差で体調を崩している人も多いようです気を付けましょう…
。。。
　彼岸の入りは17日ですが早々に、今日夫とお墓参りに行ってきました週末以降一ヶ月は来月のお茶会セミナーの準備も追い込みになるのでmustのミッション終了で一安心

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昨日は…トルコの伝統的なスイーツ「バクラヴァ」の試作2回目（トッピングなどはしてませんが‥）
正式にはフィロという薄～いパイ生地を何層にも重ねて焼くのですが…これは市販のパイ生地を使って作るレシピで…焼成温度や時間・中に挟む素材も色々アレンジして挑戦中！
食感も味も前回よりmuch betterですが…まだまだ改善の余地あり更に頑張ろう～！
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過去2回のトルコのお茶会セミナーではこのバクラヴァは現地調達やお取り寄せでしたが‥

最近では銀座の松屋デパートにトルコの老舗のスイーツshopのバクラヴァが4個入りで約￥2.000で販売されているようです★　←クリック
⤵　netからお借りしました⤵お高いですね…ビックリです！
最も…英国展などで長蛇の列が出来るスコーン売り場でもスコーン1個・￥500前後が普通ですから特別な事でもないご時世かしら？

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