ドイツの紅茶事情・・・その１

2005年6月丁度2年前、10日間のイギリス滞在のあと、知人を訪ねてドイツの
デュセルドルフに数日滞在しました。
ドイツといえば「ビール」を思い浮かべますが・・・
「お茶」に関してはあまり、縁のない国かと思ったら、とんでもない！
ドイツはヨーロッパでも国際茶取引の重要な中心地となる国だったのです。

（ドイツは輸入した茶に付加価値をつけて、オランダ、フランスなど欧州諸国や
本家本元のイギリスや、アメリカにも再輸出しているのです）

　　　＊＊＊　　写真は、デュセルドルフのスーパーの「お茶コーナー」　　＊＊＊



←トルコ紅茶専用茶葉もあります








最近のドイツの「茶」を取り巻く傾向は、健康意識の高まりにより、
年々消費は増えていて、お「茶」の中でも紅茶が80％以上を占めていますが、近年特に
「緑茶」の人気が増大しているようです
ハーブやフルーツティーなどフレバリーティも人気がありますが、イギリスと顕著に異なる点は、60％がリーフティーで40％がティーバッグ・・・そして「スーパー」より専門店などの
小売、および食料品店などが、消費の半分を占めているとのことです






「ロンネフェルト社」のこの細長いティーバッグのタグを、よ～く見ると・・・
大きな字で書いてあるのは、ダージリンの茶園の名前。その他茶葉のクオリティー・
グレード・蒸らし時間など細かく記載してあります
中に入っている茶葉は、しっかりしたリーフティーです
ドイツではインドからの輸入量・特にダージリンは多いようです。


そのタグをポットの蓋のつまみにはさんで、こんな感じで淹れるのかと思いきや・・・
その知人に「ちょっと違うよ！」とご指摘を受けました・・・





タグは蓋のつまみでなく、ティーポットのハンドルにかけるとのこと・・・
なるほど・・・その方がしっかりティーバッグが中に入り、蓋も自然に閉まり
落ち着きました。



ちなみに、この「ロンネフェルト社」の紅茶は、ドイツの4つ星・5つ星のホテルをはじめ、
世界で一箇所しかない7つ星ホテルでも使用されている、かなり優れた品質の
紅茶だそうです