トルコの紅茶・・・CAY・・・ ①
トルコは アラビアン・ナイトに出てくるコーヒーの方が有名ですが
一人当たりのお茶の消費量では 年間2410gで
世界でも4~5位に入るくらい紅茶を飲む国なのです

そしてトルコにおける「茶」の歴史も古く
シルクロードを行き来する貿易商人によって伝えられました

トルコの人達は 一日に何杯も
「チャイバルダウ」というチューリップ形のグラスに茶を淹れて
トルコチャイと呼ばれる紅茶を飲みます

今回 私も色々なところで CAYを飲む場面に遭遇しました

ホテルの朝食では・・・
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濃い紅茶が入っているポットからグラスに半分ぐらい注ぎ 
                            蛇口をひねってお湯を出し薄めます
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フェリーの船上では・・・
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ドライブインでは・・・一杯 1トルコリラ=¥100ぐらい
(ネスカフェというのは『インスタントコーヒー』のこと)
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街中でも・・・
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そして「ポスフォラス海峡クルーズ」の船上では・・・
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このおじさん・・・誰も注文していないのに・・
たくさんのCAYを淹れて運んで来てくれました
気が利くな~・・・サービスなのかと思ったら・・・
しっかり 一人1・5 トルコリラ 払わされました・・・
でもCAYを飲みながらのクルージングは最高でしたよ!
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トルコの家庭では どんな風にしてCAYを飲むのでしょう?
そして・・・その茶葉は・・・輸入しているのかしら?
それについては・・・又次回に・・・
by karibu-chai | 2008-07-24 17:42 | 紅茶or紅茶周り | Comments(16)
Commented by belgium44 at 2008-07-24 21:12
karibu-chaiさん、こんにちは~♪
いよいよ紅茶にまつわるお話ですね。
トルコは、私もコーヒーのイメージのほうが強かったですが、世界でも
5本の指に入るほど紅茶を飲む国だったとは、これまた初耳でした。
トルコチャイって、煮込む紅茶ではないのですね~。
チューリップ型のグラスって可愛いわ~♪
旅中にも何度も紅茶を楽しみ・・・クルージングでの大サービス??
商売上手ですね~^^
一般家庭での紅茶の楽しみ方、これまた楽しみなテーマですね!
Commented by maribaba at 2008-07-24 22:09 x
おはよーございます。

トルコシリーズおもしろいですね。
こちらまで博学になった気がします。

私もやはり、トルコといえばコーヒーだと思っていました。
トルコのコーヒーの味は、あまり仲の良くない、ギリシャ
のものと味はそっくりで、ギリシャ人の友達は、飲んだ後、
カップの底に残った飲みかすで、占いをしてくれたのを覚え
います。
トルコ紅茶の味も興味深いですね。
チューリップ型のチャイバルダウなかなか情緒ありますね。
(テーブルクロスが、なぜかスコットランドの
タータンというのもありますね。(笑))

そうなんですよね、ネスカフェはインスタントコーヒーのこと。
ギリシャ、ポルトガルもそうでした。

話はかわりますが、この間の写真のさくらんぼがとても
大きかったので、トルコ人が経営している八百屋に行き
買ってきました。
甘くておいしかったです!

次回のトルコシリーズ楽しみにしています。
Commented by un-chat at 2008-07-24 23:26
karibu-chaiさんこんばんは♪

私もこの機械(?)欲しくなりました(笑)
それで、、、、やっぱり気が利くなあ〜って思っていたらお金を請求されてビックリしましたよ!

同じなのですね〜今も(笑)

クルージングはしていないのでキレイな海が見れて気持ち良さそうです。

1・5トルコリラは高過ぎ?!

そうそう↓のヨーグルトは私もトルコへ行って初めて知りました。
誤解している事って経験しないと解らないモノですよね^^

Commented by k-coco at 2008-07-25 07:58 x
karibu-chai さん。おはようございます!

チャイを飲むチューリップ形のグラスチャイ ♪
やはり、お国のチューリップをイメージしているのでしょうか?
そして、おしゃれな機械ですね ♪

海峡クルーズの船上から見えるの...お魚?
(飛び跳ねているようだけど...?)
クルージングは気持ちよさそう~!
気が利くおじさん(笑)船の上でのサービス...
片手で慣れたものですね~^^ 

私は、今朝アールグレイを淹れてシャキッとお仕事です~!^^
Commented by karibu-chai at 2008-07-25 23:47
さおりさん、こんばんは~☆~
コーヒー好きのさおりさんは「トルココーヒー」を飲んだことがおありでしょうか?粉っぽいのですよ・・・どろ~っとしていて・・
普通のコーヒーはインスタントが多いので、ちょっとびっくりでした・・・
チャイは小さなグラスなので、又飲みたくなるのです。
トルコノチャイはインドやスリランカの煮出しタイプのチャイとは、おっしゃるように違います・・
Commented by karibu-chai at 2008-07-25 23:56
maribabaさん、こんばんは~☆~
東京はとっても暑かったです!そちらは今年も冷夏気味?それとも
毎年夏はそんな感じですか?
トルコもギリシャに近いので、似たような食べ物があるかもしれませんね・・
コーヒーもそうなのですね・・・コーヒー占い!おもしろそうです。
インスタントコーヒーがちょっとびっくりでしたが、ギリシャもポルトガルもですか?!
さくらんぼ!!本当に美味しいですよね・・・
Commented by karibu-chai at 2008-07-26 00:01
ねねさん、こんばんは~☆~
1.5 トルコリラより高いチャイありました・・・大体1~2ぐらいでしたが・・・
クルージングは気持ちよかったです・・・
友人はサービスかと思って・・お代わりしたら・・しっかり2倍払わされました・・・
でも、後で思い出すと・・いい思い出になりますね・・・
Commented by karibu-chai at 2008-07-26 00:06
cocoさん、こんばんは^^
クルージングで見た、この飛んでいるような生き物は??
じゃ~~ん!! お魚ではありません・・・・「カモメ」です。

こんなかわいいグラスなら、CAY何杯でも飲めちゃいますね・・
今朝アールグレイを飲まれた効果はありましたか?シャキット!!
でも・・本当に暑かった!!ので、無理しないようにしましょう・・・
Commented by hiro-schon at 2008-07-26 00:07
私の時も勝手に置いていかれました。
ボスポラス海峡クルーズ内では定番なのでしょうか?
でも、まあクルーズしながら飲むというのも楽しい事なので、有りですよね♪
どこのお茶が美味しかったですか?
Commented by lavender at 2008-07-26 06:37 x
こんばんは。
この形のグラス、トルコ料理のお店でミントテイーを頼んだときに出てきました。熱いうちはグラスが持てなくて・・・。
みなさん、やはり上の部分をつかんで飲んでいましたか?
Commented by karibu-chai at 2008-07-26 09:00
hiro-schonさん、おはようございます~♪
あら・・・昔からそうだったのね~定番なのかも!
茶葉は、大体ルフナのような個性の強いお茶でしたね~
何処もみな同じ酔うな味でした。
小さなグラスだと何杯も飲めますね・・
Commented by karibu-chai at 2008-07-26 09:02
lavenderさん、おはようございます~♪
そんな熱くてもてないほどではなかったような・・・ソーサーごと持って少しづつ・・・ごめんなさい・・そんなに記憶がありません・・
lavenderさんはトルコ料理はお好きですか?
Commented by tea-tea-chai at 2008-07-27 00:23
こんばんは♪
ホテルの大人数用(業務用?)のチャイを淹れる機械、素敵ですね~。
トルコでいっぱいチャイを頂いてきたのですね。
うふふ・・・チャイグラスもお店ごとに違っていて可愛いわ~。
紅茶の楽しみってお道具の楽しさもありますよね。
私、数年前に、トルコから色々取り寄せたもの(笑)
karibu-chaiさんも、きっとスーツケース、いっぱいになったことでしょうね♪
Commented by karibu-chai at 2008-07-27 23:07
tea-tea -chaiさん、こんばんは~☆~
業務用のチャイ淹れの機械は、そこも同じ原理のようですが、
ホテルのは特別ステキですね・・・
「チャイバルダウ」も色々あるのですが、ここで紹介したのはシンプルな物ばかり・・
chaiさんはどんな物をお持ちなのかしら?
私はごくシンプルなものを求めてきました・・・次回紹介しますね。
Commented by un-jour-de-fleurs at 2008-07-29 23:22
karibu-chaiさん こんばんは~☆
トルコでのチャイってはじめて聞きました。
どんなお味がするのかしら・・・^^
チャイを入れる機械も色々あって、面白いですね!
そして、クルージングも楽しまれたのですね♪
素敵なご旅行でしたね!  
Commented by karibu-chai at 2008-07-31 09:38
reeさん、おはようございます・・・
トルコのチャイはミルクなどは入れないで飲むのが普通です。
チューリップ形のグラスに入れて、水色も楽しみながら飲みます、
お砂糖は、小さな1cmぐらいの角砂糖を好みで入れます。
味は普通の紅茶と同じ・・・ダージリンなどのような、特に特徴ある香りはありません・・
好みで薄めていただきますので、ポットのお茶は大変濃いです。
クルージングは楽しかったです!
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