2009年 11月 20日 ( 1 )
カリブチャイ3周年記念イベント
3年前の2006年11月1日(紅茶の日)にオープンした
Karibu Chai Tea & Antiques

お陰様で3周年を迎えることができました

それを記念してのイベントが
11月15日(日)と17日(火)に行われました

c0079828_8525558.jpg

c0079828_92272.jpg
ヴィクトリア時代のビスケットウォーマーに
「ブラックティー」という名のバラを飾り~

c0079828_8544088.jpg

c0079828_942379.jpg
ピアノの上には
「ヤドリギ」もアレンジしたお花を…

       ♪
       ♪
       ♪

♪~ピンポ~ン~♪  お客様がいらっしゃいました・・・!

c0079828_8464389.jpg
先ずは ヴィクトリア時代の小さなグラスに お祝い気分で~
ロゼワインを注ぎ…ウエルカム~!


c0079828_9232624.jpg

c0079828_9234761.jpg
 
昨年に引き続き ピアノとヴァイオリンの生演奏を060.gif
たっぷりお愉しみいただきました


アンコールも交えて40分ほどのコンサートの後は…


恒例・「アフタヌーンティーにまつわる話」
今回はスコーン専用の クロテッドクリームのお話をさせていただきました


そのあとは アフタヌーンティーを…

今回は世界三大銘茶(インドのダージリン・スリランカのウバ・中国のキーマン)をご用意しました

先ずはサングマ茶園・2009年夏・クオリティーの
ダージリン2ndフラッシュとともに…
c0079828_9331654.jpg
ゴマのたっぷり入った手作りクッキーと
c0079828_9341416.jpg
クロテッドクリームの故郷DEVONで求めた
デヴォンシャーのクロテッドクリームがたっぷり入った
「ファッジ」(生キャラメルのような・・・)
    と
お砂糖をまぶしたジンジャーのお菓子を召しあがっていただき



続いて…スリランカのUVA(ウバハイランド茶園)と共に・・・
c0079828_9504381.jpg
キューカンバー・ハム・スモークサーモンの3種類のサンドウィッチ…


そして 
c0079828_10254829.jpg

今回は クロテッドクリームを製造する過程で出来るcrust(クラスト)が 
しっかり見られる タカナシのクロテッドクリームと
ストロベリージャムをつけて…
スコーンを召しあがっていただきました







c0079828_10322170.jpg



最後は スモーキィーーフレーバーの
中国・安徽省のキーモンと…
c0079828_10373193.jpg
ヴィクトリア女王が大好きだった イギリス伝統の焼き菓子
「ヴィクトリアン・サンドイッチケーキ」
    と
この時期旬の紅玉を使った
(イギリスもリンゴを使ったケーキがとても多いです…)
リンゴのヨーグルトケーキで〆ました



皆様のお陰で 三周年イベントも無事に終了いたしました

いつも 笑顔と…楽しい会話が溢れる「カリブチャイ」~

そんな"ティープレイス" をこれからもご提供できることを願いつつ


今後とも 
"Karibu Chai Tea & Antiques"
カリブチャイを
どうぞよろしく お願いいたします

by karibu-chai | 2009-11-20 10:52 | セミナーorイベント | Comments(14)