2010年 06月 10日 ( 1 )
ダージリン1stを愉しむ&etc…
 イギリス報告の途中ですが…ちょっと~ブレイク063.gif
 
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 6月5日(土) と8日(火)の両日 
 毎年・この時期恒例の
ダージリン1stフラッシュを愉しむ会を致しました


ダージリン・ファーストフラッシュは
ことのほか「香りが際立つお茶」ですので
たまに空き腹にいただくと…気分が悪くなることがあります
私も経験したことがあるのです 

… そんな訳で …

今回は先に軽食を召しあがっていただきました

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メニューは…イギリスの家庭料理「コテージ・パイ」(シェパーズ・パイともいいます)
(エルダーフラワー&ブラックベリーのアイス・ハーブティーとともに…)
(2008年10月にアランデルの古いティールームで「コテージパイ」いただいていました)
手前ミソですが その時よりず~~っと美味しく出来ましたよ!


軽食後…


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今回取り寄せました春摘みの一番茶・ダージリン1stフラッシュは…
ジャンパナ・タルボ・マカイバリ・リシーハットの4茶園
年に3回摘まれるため、比較のため2ndとオータムナルも入っています)

今期のダージリン地方も干ばつに見舞われ~
クオリティの1stを収穫するのはどの茶園も御苦労だったようです
そんな手間暇かけた貴重な1stをゆっくり味わえることは
この上なく幸せな気持ちになります…



今回のティーフーズは
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この時期限定の…
アメリカンチェリーを焼き込んだ軽めのパウンド

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手作りの「ハチミツクッキー」

(写真はありませんが…
  おせんべい・和菓子・等も 緑茶系のダージリンには合うのでご用意しました)

そして…

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こちらの「トライフル」は…
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一番下に「ストロベリーのゼリー」を…アレンジしました

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実は…
この後にお話しさせていただいた
今回私達夫婦が乗車した
オリエント急行・「ブリティッシュ・プルマン」のランチの後のデザート
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ルバーブとラズベリーのトライフルを
参考にして苺・ストロベリーで作ってみたのです


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オリエント急行の歴史・プルマン・カーの説明などを入れながら…
実際の動画もご覧いただきました


ご参加くださいました皆様 ありがとうございました
by karibu-chai | 2010-06-10 00:43 | セミナーorイベント | Comments(10)