イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

一年ぶりの箱根～＃2

ラリック美術館のゲートを入ると　すぐ左手に
大きなガラス窓とオープンテラスの
カフェ＆レストラン　LYSﾘｽがあり…
その前には　広い芝生の庭が広がって～
何とも開放的な　ステキな雰囲気を醸し出しています　




美術館オーナーの最初のラリックコレクションは
パリ蚤の市で見つけたカーマスコットだったそうです

美術館に通じる通路の途中に
当時のクラッシック・カーと共に…そのマスコットも展示されています



美術館の中は撮影禁止なので　写真は残念ながらありませんが…

アールヌーヴォーとアール・デコと云う
2つの美術様式のムーブメントを橋渡しした　
フランスを代表する宝飾とガラルの工芸家だった
ルネ・ラリック　RENE LALIQUE (1860-1945)

彼の斬新な発想で話題を集めたジュエリーやガラスの作品から
室内装飾まで～幅広い作品を～ゆっくり堪能できます


前回訪れた時は…★★★過去記事　
ラリックが内装を手がけた　オリエント急行の車両の中で
「いつか…絶対！英国で本物に乗りたいね…」と夫と話しながら
展示してある　LE TRAIN　ﾙ･ﾄﾗﾝ　でティータイムを過ごしました

そして　その夢は…2010年に叶ったのです…★★★過去記事



　

そんな思い出深いラリック美術館をあとにして…

一年ぶりの箱根

9月20日に手術してから早2ヶ月が経ち・・・
いまだ硬質コルセットを装着しての制約のある日常ですが

母も落ち着いているので　どこか温泉♨に行きたいね～どこへ行く？

近場だと、やっぱり箱根かな？！

と言うわけで…
日曜日　一泊で　約一年ぶりに出かけました


当日は、朝からいいお天気！


東名高速をひた走り…富士山が見えてくると

何故か毎回～興奮して　車の中から
カメラを向けますが…スピードを出して走行中・・・
車の中から撮るのは結構難しいです！




桃源台にて・・・
やっと落ち着いて富士山を撮ることができました

やはり富士山は冠雪があると美しいですね！



翌日は、お天気が下り坂との予報でしたから
先ずはお宿に行く前に



大好きな美術館に寄りました


　　　　　　　　　　　　続きます・・・

夫婦仲良く茶葉詰め…

20006年11月1日に　カリブチャイをオープンして以来・・・


東アフリカを中心にした　オリジナルの紅茶を
4種類のみ　販売してきましたが

（東アフリカの紅茶に寄せる想い…★★★ｸﾘｯｸ）


出来るだけ新鮮な状態で、香り高い紅茶をお届けしたくて
必要に応じて～少しづつ　茶葉詰めしてきました

この7年間で　一体どのくらいの茶葉を袋詰めしてきたでしょう・・・！？


最初の頃より～最近は作業も早くなりました



先ず　アルミ袋に「Karibu Chai」のシールを貼ります



感･ｶﾝで　いつもの定位置に目分量でシールを貼っていますが
一昨日、茶葉詰めした際に
誤差がどの位あるか　ためしにスケールを当ててみましたら…

ま～～自分でもびっくり！！
ほとんど　誤差はナシ…
（やらせではありませんよ…
　　　　　　　　　　ｼﾞﾌﾞﾝﾃﾞｲｳﾉﾓﾅﾝﾃﾞｽｶﾞ…感で覚えちゃっているんでしょうか？）


裏に　種類別のシールを貼って～茶葉を詰め

シーラーで袋の口を閉じます
こちらの仕事は　いつも夫がやってくれます

彼も同じく…Mr.シーラーと云ってもいいくらいお上手です！
（いやな顔一つしないで…毎回協力してくれるので、本当に感謝しています）

カリブチャイの紅茶は　こうやって・・・
いつも夫婦仲良く　茶葉詰めしております




11月22日は　「いい夫婦の日」です

これから～ますます紅茶が美味しくいただける季節です

カリブチャイの紅茶で　ご夫婦仲良く
楽しいティータイムをお過ごしください！

Jam Dishes～

昨日、東京にも今年初めて　「木枯らし1号」が吹きました…
北風がピューピュー～寒くなりました

皆さまお変わりないですか？
風邪ひいている方、結構いらっしゃいますね・・
外出から帰ったら、紅茶でうがい＆石けんで手洗い忘れないでくださいね


さて、今年いっぱいは　カリブチャイのショップは紅茶の販売以外は
お休みをいただいていますが、
それでもアンティークのお問い合わせは時々ございます


10月に英国に買い付けに行ってらっしゃった
アンティークディーラー仲間の20年のベテラン・Yさんが、お電話くださって

「何もかも値段が上がって・・いいものが本当になくなった…
　　　　特にジャムディッシュの類は、ほとんど見なかったわ～」と
おっしゃっていました


先日も　メールで「ジャムディッシュの在庫ありますか？」と…
お問い合わせがありました



久しぶりに在庫を確認してみたら…この位在庫が残っていました


夏を越してシルバーも黒く変色し始めていたので、
今日は久しぶりに銀みがきをしましょう・・・

銀みがきは、結構・力がいります
手もまっ黒になりますし…





こちらの　Twin Glass Stand は…



2種類のジャムを入れたり


　
クロテッドクリームとジャムを入れて～スコーンと一緒にサーブしたり・・・


ティーのテーブルの上では、ぱ～っと花が咲いたように
華やかな雰囲気を出す名脇役です


ジャムディッシュも人気商品ですが、
こちらのTwin Glass Stand は
英国に買い付けに行く前に頼んで捜してもらっていても
手に入らないことが多く、どんどん品薄になっている商品です



ガラスのジャム・ポットも・・・



バターでもジャムでも～　キャンディーなどを入れてもいい…
こんな蓋つきのDishも　どんどんなくなってきているようです


お茶のテーブルでその雰囲気を盛り上げ～
良き時代のお茶の時間を呼び起こさせてくれるような


こんな紅茶周りのDishﾃﾞｨｯｼｭ達～♪
愛おしいですね！

「食」

昨夜の我が家の夕食
ブログでご紹介するほどのこともない、いつもの質素な惣菜料理ですが…

我々夫婦と母の3人ですので、惣菜がよく余ります
残り物を色々工夫して　リメイク料理をよく作ります

ヒジキの煮つけ　には前日のきんぴらごぼうの残りを加えています
具だくさんスープ　には　よせ鍋の残りとおでんの残りに野菜を加え…
生協の冷凍の餃子も入れて・・・塩分控え目にしないといけない母にも対応…
おからの炊き合わせ　には、ほうれん草のおひたしを細かく刻んで混ぜました
鮭はカマの切り落とし・・・（安くてうまい！おにぎりには十分）
もずく酢にはきゅうりと紅ショウガを少々

母のためにも・・・以前より薄味を心がけて作っています
多くの食品を一度にとれるし、無駄もなく
リメイク料理は一石二鳥です




　　　　　　　　　　　　　　


ところで…
ここのところ　毎日「食」に関する話題が多いと思いませんか？

第一に
これでもかと思うほどの　食品やメニューの偽装表示問題
関西の一流ホテルのレストランのメニュー偽装表示から始まって…
この1週間で・・・出てくること出てくること…
デパ地下の食品まで、正しいことが表示されてなかったとか…

一流ホテルのシェフも老舗レストランも・・・デパートも
カタナシですね

かたや…
ユネスコの無形文化遺産に　『和食』　の文化が登録される見通しになったニュースは
日本人である私達に、一つの課題を提供した形になったと思います

文化遺産になった　「和食」は、一流料亭の懐石料理ではなく…
一般庶民の　『一汁三菜』がその対象だといいます


しかしながら
今日、デパ地下やスーパーのお惣菜売り場・デリカテッセンの売り場の面積
そして…売れ行きは…相当なものですね

そして
コンビニのチンして食べれる便利な惣菜～いっぱいありますね

共働きの忙しいママ達にはありがたい助っ人ですが…
（でも普通の主婦も多いに利用しているとのことです）
母の味・家庭の味は　子供に繋げるとても大切な「食」の要だと思います


「個食」と云う言葉、ご存知ですか？
家族がバラバラで一人で、それぞれの部屋でいただく食事
一つのテーブルを家族が一緒に～同じものをいただく
そんな当たり前のことがなくなりつつあるようです…


我が家では、子供が小さい頃～毎日夫は仕事で遅く
夕食は、母親と3人でしたが…
「1.2.3.4…」と食品の数を数えながらいただいたものです

1985年・厚生省から出された　「一日30品目を食べよう」という呼びかけに…
夕食の献立で実行していました…（超真面目）

それが…
2000年には　「30品目・・・・」はなくなったのだそうです。。。知らなかった！！

◆厚生省から出された新しい食生活指針は…

○食事を楽しみましょう。
○１日の食事のリズムから、健やかな生活リズムを。
○主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
○ごはんなどの穀類をしっかりと。
○野菜・果物、牛乳・乳製品、豆類、魚なども組み合わせて。
○食塩や脂肪は控えめに。
○適正体重を知り、日々の活動に見合った食事量を。
○食文化や地域の産物を活かし、ときには新しい料理も。
○調理や保存を上手にして無駄や廃棄を少なく。
○自分の食生活を見直してみましょう。



「食」は人の命をつなぐものですが
心の豊かさにも　大いに関係すると思います
日本人として　「和食」を含めて　「食」の持つ意味を
もう一度よく考えてみる　いい機会だと思います

お陰さまで…7周年

7年前の今日・11月1日（紅茶の日）に
" Karibu Chai Tea & Antiques " は　オープン致しました


当時85歳だった母は…カリブチャイを
『パスポートのいらないイギリスね…』　と表現してくれました

そんなイギリスの香りを皆さまにお届けすべく…
年に1～2回は　渡英を続けております



お陰さまで…
紅茶周りのアンティークスも　
多くの皆様にご愛顧いただけるようになりました



そして　14年前から定期的に開催している　ティーセミナーですが…
今年は　大好きな　英国を特集している季刊誌
『　R　S　V　P　』　に　ご紹介いただきました

しかしながら…
今年は　私自身の脊椎の手術＆治療のため…
ショップや後半の活動はお休みをいただいています


カリブチャイを始めてから　
本当に多くの方々のご縁をいただきました

そして…そのお一人・お一人に支えられているな～と
つくづく感じております。


先ずは術後の回復を第一とし…

又、皆様に一日でも早くお目にかかれますことを楽しみにしています



8年目に入りました　カリブチャイを　
これからも　どうぞよろしくお願いいたします