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Karibu Chai 12th Anniversary Seminar~”Queen Victoria”
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2018年後半のカリブチャイのティーセミナーは
10月13日・17日・23日の3回
「ヴィクトリア女王の残したもの」というタイトルでスタートしました

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12年前の11月1日(紅茶の日)に
"Karibu Chai Tea & Antiques"のshopがオープンしたのを記念して
この日は世界三代銘茶を召し上がっていただきました

先ずは少しお腹を満たしていただくために
きゅうりとスモークサーモンのサンドウィッチ・柿とカブのピクルス風
そして…

ヴィクトリア女王がお好きだった

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「オズボーン・プディング」を
中国のキーマンと一緒に召し上がっていただきました
ラム酒漬けのレーズンをのせて焼き、仕上げにはラム酒を少し加えてゆるめたマーマレードを上にのせ…
ステイシーさんのレシピをちょっと私風にアレンジしました



1837年から18歳で即位して以来~
63年と7ヵ月の長い在位を全うされたヴィクトリア女王ですが

イギリス・ハノーヴァー朝第6代女王という肩書から
少しややこしい説明も交えて…でも、できるだけ解りやすく…
女王の足跡をレクチャーさせていただきました

本当に仲睦まじかったアルバート公との結婚生活は
アルバート公が42歳の若さで病死し、約21年の結婚生活は終わりを告げ
その後…女王は深い悲しみと共に
波乱万丈な人生を送ることになるのですが…

ヴィクトリア女王が最初に始めたこと…そして
その事が現代まで続き・・影響を与えているものを
4つ選んで「ヴィクトリア女王の残したもの」としてご紹介しました


ウエディングドレス以外の写真はnetからお借りしました☟

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1.子孫 

2.ウエディングドレス=ヴィクトリア女王が白いドレスを結婚式に着て以来、
ウエディングドレスは白に定着していった…

3.女王の日記=女王は素直な表現で日々の事を100冊以上の日記に綴っていた

4・マートルの花=ヴィクトリア女王の長女ヴィッキーが嫁ぐ時から始まった、
英国王室の花嫁のブーケに必ず入る、マートルの花




一応のレクチャーが終わり

1898年・78歳のヴィクトリア女王が映る動画もご覧いただき

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オートミールのクッキー・スコーン・ヴィクトリアサンドイッチケーキ
ヘンリー王子のウエディングのF&Mの記念teaで作ったゼリーを
ダージリン2ndflash(2018年キャッスルトン茶園)とセイロンUVAと一緒に
召し上がっていただきました


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最後は…
今年5月に訪れたワイト島にある「オズボーン・ハウス」と
2012年にケンジントン宮殿で開催された
ヴィクトリア女王の展示会の写真等をご覧いただきました


ヴィクトリア女王は
今のエリザベス2世女王から見て「高祖母=祖父母の祖母」に当り…
日本の江戸時代=天保の改革が行われた頃に即位し
最も繁栄した大英国時代を築いた女王として
歴史の上でも偉大な足跡を残したのでした



大変大きなテーマのセミナーとなりましたが
又機会がありましたら…
第2弾を企画したいと思います

申し込み・ご参加くださいました方がた…
ありがとうございました




by karibu-chai | 2018-10-27 00:15 | セミナーorイベント | Comments(6)
Osborne Puddingオズボーン・プディング

先週土曜日13日から~
今年後半のカリブチャイ・ティーセミナーがスタートしましたが…

その際お出しする ヴィクトリア女王にちなんだ
新しいティーフーズを何回か~試作しておりました

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こちらの「Osborne Puddingオズボーンプディング」


ヴィクトリア女王お気に入りの別荘(離宮)オズボーン・ハウスで
女王が好んで召し上がったプディングだと言われています

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先月、日本橋三越の英国展で
ステイシーさんのトークショーに参加した時に★★…過去記事
偶然いただいたレシピです!
(何とタイミングがいいこと~ラッキー!!)

他にもレシピは色々あるので3種類ほど試作しましたが、
ステイシーさんのこちらのレシピのものがgoodでしたので
今回はこちらを参考にさせていただきました

1回目ご参加の皆様には評判がよかったです!


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ヴィクトリア女王のお茶会セミナーは
明後日17日に2回目・23日に3回目を行う予定です

お申込みくださった皆様…
お待ちしています




by karibu-chai | 2018-10-15 17:06 | 手作り | Comments(4)
ワイト島・オズボーンハウス#2

明後日13日から
2018年後半のカリブチャイのセミナーが始まります

その時に ヴィクトリア女王がお気に入りだった離宮(別荘)
オズボーン・ハウスをご紹介するつもりですので
詳しいアップはいずれ…ということで



今回は、さわりだけ…

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帰りの電車・フェリーに間に合うようにバスに乗らなきゃ…と
見学している間も時計とにらめっこしながら
駆け足で巡りました…

素晴らしいロケーションのこの離宮が
ヴィクトリア女王の心を支えてきたのだな…と心に感じながら
壁にかけてある幸せそうなファミリーの絵画を見て
ちょっと胸が熱くなりました

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少し離れた「スイスコテージ」には
時間がないので回れませんでしたが…一通り~巡ることが出来ました

バス停で確かめたバスの時間に間に合うように
レースフラワーに似た花が咲き乱れている道を…歩いて
~バス停まで無事にたどり着き

無事にフェリー・電車にも間に合って
帰路につけました



セミナーご参加の皆様には
その時にゆっくり内部の写真なども見ていただきながら
ご紹介させていただきます

blogにはセミナー後に…アップの予定です
もう少しお待ちくださいね…




by karibu-chai | 2018-10-11 22:45 | イギリス
今度は秋のメニューで…鎌倉長谷の山田にて

昨年・一昨年とお雛祭りの頃に伺った★★過去記事
鎌倉長谷の山田に

今年は季節を変えて~10月初めに伺いました

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床の間には…秋の野草が楚々と飾られて…

イチョウの葉をくりぬいた玉子焼きなど入った「先附」は
目にも楽しい一口サイズの肴の盛り合わせ
そして…
大きな秋ナスの味噌田楽?

いつものお造りも…
今回のぶりは特大サイズでボリューム満点!


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鶏ひき肉の上品なそぼろを抱き込んだ
里芋の 真薯(しんじょ)…葛あんかけ
黄色の菊の花びらが浮いていました…こちらも上品なお出しが効いて
美味しゅうございました

揚げ物はいつもの天ぷら
そして
秋はやっぱり~栗ご飯
菊の花に見立てた豆腐の味噌汁と香のもので
すっかりお腹いっぱい!!

喉越しのよい水羊羹は
別腹で~する~っといただけました

今回も、気のおけない方がたと
心のこもった美味しいお料理をいただきながら
楽しい時間を過させていただきました



鎌倉の閑静な住宅街にあるこの場所は
鎌倉駅からだと徒歩30分位かかりますので、行きはタクシーですが
帰りは色々なお店を見ながら~
ブラブラ歩いて(腹ごなしで)鎌倉駅まで戻りました








by karibu-chai | 2018-10-07 23:18 | 日々のこと | Comments(4)
台風24号…一夜明けて…

今年はいったい何回台風が来るの?!



昨夜 夜9時ごろから風雨が強くなり出した台風24号

南から風雨がたたきつけて凄い音で
落ち着く深夜2時過ぎまで寝られませんでした



一夜明けて…
我が家の前の公園にある3本のハナミズキのうち一本が
根こそぎ倒れていました

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朝は台風一過でよく晴れましたが…
通勤通学の足は乱れ…大変な混雑とのニュース!

かなり色々なところに被害があるようですが…
それにしても凄い強風でした!!

東京都八王子は0時11分に最大瞬間風速45.6m/sを観測。
統計期間が2008年からと短いものの、観測史上1位の記録を更新したそうです

台風24号は 日本列島を縦断して行きましたが…
皆さまのところでは大丈夫でしたか?



はるか南の海上には…
又新たな台風発生とか!!
今日は晴れましたが、久しぶりの気温30℃越え!
暑い!!
異常気象に泣かされる

秋も深まる10月なのに…とんだスタートです

皆様もどうかお気をつけて…



by karibu-chai | 2018-10-01 12:23 | 日々のこと | Comments(4)