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今の季節限定です!

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今夜の野菜サラダ

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グリーンアスパラはまさに今が旬
お隣の小さなコーンは


netからお借りしました

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缶詰やレトルト詰めの
ヤングコーンやベビーーコーンとは違います


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今の季節しか収穫できない
生のヤングorベビーコーンです
(大きさが分かるようにボールペンを並べてみました)


今日いつもの八百屋さんで初めて見て…
珍しいので買ってきて
茹でて…食べやすいようにカットして、サラダでいただきました
とても美味しかったです!!

生まれて初めて生のヤングコーンをいただいたので
ちょっと調べてみました





↓以下の写真は netからお借りしました

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夏に甘くて大きく
おいしいトウモロコシを収穫するためには
今の季節
『摘果』という作業をするそうです

一株の一番上のトウモロコシだけを残して
あとは摘み取ります
トウモロコシの間引きですね‥
(摘果しなくてもいい種類のトウモロコシもあるそうです)


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これがこの時期しか取れない
ヤングコーンです

ある農家さんのブログには…
農協に持っていって売ってもらっても
労力に見合った収益がないので、ご自宅で食べてしまうとか…

だから中々市場には出てこないのですね‥
この貴重な季節の恵みをいただけて…ラッキー!
ご馳走様でした

皆様も、もし八百屋さんで見かけたら
是非買って~召し上がってみてください

(You Tubeにもお料理の仕方など結構検索したら出ていました)




by karibu-chai | 2020-05-29 23:40 | 季節のこと | Comments(10)
ヴィクトリア女王もお気に入りだったヘレンド


我が家のリビングの食器棚に収まっている
antiqueやvintage中心のウエアー達…
もちろん現代ものもありますが…

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↓ 先日ご紹介したこちらのティーカップ&ソーサーは
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この食器棚の上段から2段目の左奥の方に鎮座し
普段使いされることはめったにない
私の大事なお宝なのです

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私も好きな英国のSPODEなどは
渡英の度によく買い付けてきましたが…
私自身‥
ハンガリーのヘレンドへの憧れはず~っとありました


2007年の渡英で偶然にも
こちらのヘレンド創業150周年記念の限定版の
「Tea for two」のセットに出会い…
一目惚れし、ゲットしました

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バックマークには
創業年1826年・150周年ー1976年の文字が‥


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小さな「sugar pot」の見えない裏側にまで
ハンドペインティングが施されて…
これを見た時
思わずため息が出たのを覚えています
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1976年からまだ44年しか経っていないので
vintageの域にも達していませんが
それも時間の問題ですね





1826年、ヨーロッパ中を巻き込んだナポレオン戦争が終結をむかえ、
世の中に平和が戻ってきた頃
ハンガリーの首都ブダペストから120km離れたヘレンド村に
小さな窯が開かれました

それが後に
世界の王侯貴族に愛された名窯ヘレンドの誕生でした

ヘレンドの名を世界中に広めたのは
1851年・ロンドンで行われた 第1回万国博覧会でした

美しい陶磁器をこよなく愛する英国のヴィクトリア女王が
そこで出品されていたパターンのディナーセットを気に入り
買い上げられ、ウインザー城において
大いに愛用されたそうです

そしてこの出世作品は「ヴィクトリア」と命名されました
それ以来、英国との縁は深く、ダイアナ妃も…
大のヘレンドコレクターだったといわれています


↓ netからお借りしました

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昨年2019年は、ヴィクトリア女王・生誕200年でした
その当時の復刻版・「ヴィクトリア・ブーケ」⇧
ヘレンドのシリーズの中でも一番歴史的で
現代的な魅力を持ち合わせた作品





ヘレンドの絵付けは全てハンドペインティング
代表作を構成する3つの柱
「花の絵」「細密画」「中国画」

長い歴史の中で…様々な理由で存続を阻まれてしまった窯も多い中
ヘレンドは今でもその華やかで魅力的な作品で
私達を魅了し続けています




by karibu-chai | 2020-05-24 17:58 | 紅茶or紅茶周り | Comments(10)
極上のティータイム


息子夫婦から 母の日のプレゼントにいただいた

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アップル&ローゼスタルトSをいただいてみました
(冷凍で送られてきたので、まずは一つ)



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私のコレクションの中でも一番のお宝…
1826年創業のハンガリー・ヘレンド
150周年記念・限定のティーセット(1976年)で…
いただきました

まさに 極上のティータイム
(ちょっと大げさだったかしら?)

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⇧ アップル&ローゼスのこちらのタルトは
信州長野のリンゴにこだわったオーナーの思いがいっぱい詰まったお菓子
ピンクレディーというりんごを薄くスライスしてコンポートし
バラの花のように丁寧にピンセットで成形してあります
りんごの甘酸っぱいシャキシャキ感と
タルトに詰められた様々なクリーム類が絶妙にコラボレーションし
口の中で広がりました


↓ HPからお借りしました

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昨年2019年
全国菓子大博覧会にて名誉総裁賞受賞されたそうです



私の両親は、信州長野出身でしたので
私自身はリンゴといえば信州りんごでした
母も毎食、リンゴは欠かせませんでしたし
私も朝食のフルーツには一年中リンゴはいただいています

昨年の台風で長野のリンゴは大きな被害を受けたので
このお菓子工房では被害がなかったのか?
ちょっと心配になりましたので
安曇野の方に電話させていただき状況を伺てみましたら…
幸いにも、安曇野の方は被害がなかったようです


こちらは Afternoon tea もカフェでいただけるようなので
こんどコロナがひと段落したら…是非行ってみたいと思います



「バラの美しい季節なので…選んでみました…」
と説明してくれた息子のお嫁ちゃん~
改めて…ステキなお菓子をありがとうございました



こちらのお菓子は…
やはりリンゴの出回る時期が過ぎると、その後は次期までお休みのようです



by karibu-chai | 2020-05-17 00:53 | 紅茶or紅茶周り | Comments(6)
嬉しいプレゼント!

今の時期 いただいて一番嬉しいものが届きました


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息子のお嫁ちゃんのお母様手作りの
マスクです

娘の方の孫二人にも作ってくださいました

早速私…スマホで 自撮りして
お母様にLINEでお礼を申し上げました!


とっても丁寧に作られています
嬉しい!!

マスクのゴムが中々手に入らないとのことで…
我が家にあった一番細くて柔らかいゴムを同封して
早速 娘の方に送りました


お母様~ありがとうございました!
大切に使わせていただきます



by karibu-chai | 2020-05-13 17:26 | 手作り | Comments(4)
新緑と花々の美しい5月ですね…

今は 新緑花々の美しい季節ですが…

今年はコロナウィルスの世界的な感染拡大で
近所のお散歩ぐらいであまり遠方には行けない日々が続いていますね


それでも 季節は巡り…


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カリブチャイの看板娘…アイスバーグが 咲きだしました
大した世話もしないのに
毎年美しい花をたくさんつけて、楽しませてくれます


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昭和64年に亡くなった私の父が
生前植えた ひとえの赤いバラ~カクテルも 次々と咲きだしています
もう35年以上も咲き続けているんだわ~!


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南向きのウッドデッキも
白とピンクのゼラニウムが満開~てんこ盛り!

フェンスに絡まっている「ヤマオロシ」も
小さいながら可憐な花がいっぱい!

庭の「みやこわすれ」は…
以前はもあったのに、今は白いのだけしか咲きませんが
楚々としたこの花は‥私が大好きな花の一つです




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アジサイも蕾を付けています

沖縄は…今日梅雨入りしたとか‥

東京も今日は30℃・真夏日一歩手前まで気温が上がり
湿度も結構あって暑かった!!


今夏は
熱中症とコロナウィルス対策で 特に注意が必要な夏になりそうです


★ ★ ★



ところで 昨日は『母の日』でしたね

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娘からは…こちらのアレンジ花が…




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息子のお嫁ちゃんからは
こんなおしゃれなお菓子・リンゴでバラの花を形どったタルト
『apple & roses tart S』が

送られてきました


お花は。。。私の大好きな色合いの花ばかり…

お菓子はとても繊細で美しく…食べるのはもったいないようです


娘は小学2年生と幼稚園年長さん2人のキッズが
3月からず~~っと休校・休園ですし

お嫁ちゃんも…保育園が休園なのでテレワーク中心
スポーツライターの息子と協力して
しっかり子育てもしているようです

そんな中で…「母の日」の心遣い…今年は一層心にしみました
ありがとうございました





私の母は4年前に94歳で亡くなりましたが…
母の日には毎年 新茶をプレゼントしていたことを思い出しました
亡くなってみないと解らないことも多く
ただただ感謝あるのみです…






by karibu-chai | 2020-05-11 23:56 | 日々のこと | Comments(8)
ばあば=(イコール)紅茶??

今日で今年のゴールデンウィークは終わりですが

今年はコロナウィルスの関係で
遠く離れて暮らすお子さんやお孫さん達と
会えなかった方も大勢いらっしゃったことでしょう


娘の方の孫たちが私達(じいじとばあば)に
折り紙などを使って
とても賑やかな
手作りの大きなカードを送ってくれました

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ばあばへ
しんがたころなういるすが、はやくおさまるといいね めぶより
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↓ ばあばとめぶが、紅茶を飲んでいるところ…だそうです

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ばあば(私)を、かわいく描いてくれて嬉しいわ~♪
折り紙で作ったカップがかわいいです!!


★ ★ ★


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一方~こちらは息子の一人娘のたまちゃん

カップに入れた大好きな牛乳を
ばあばが紅茶を飲むようにカップをお皿の上に置いて飲む…
と言って飲んでおります…と
お嫁ちゃんが先日~LINEで写真を送ってくれました


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「子どもは親の背中を見て育つ」とは~よく聞く言葉ですが…

さてさて…
孫たちにとって‥特に女の子の孫たちにとって
ばあば=(イコール)紅茶…という
イメージなのでしょうか?


自宅ではマグカップで飲んでいるコーヒーや紅茶も
ばあばのお家ではお皿の付いた「カップ&ソーサー」で飲んでいる!
たまちゃんにはそこが一番の興味の対象だったのでしょうか?



いずれにしても…
私が紅茶に関して特別な関りを持っていることは
感じてくれているようなので

単純な私・ばあばは、それだけで…嬉しいのであります!


子どもは移り気ですから…今だけだったりしてね





by karibu-chai | 2020-05-06 22:42 | 紅茶or紅茶周り | Comments(6)
何十年ぶりかしら?

今年のゴールデンウィークは 本当に異常な状況ですが…
皆さまはどのようにお過ごしでしょうか?

5月のカレンダーにも予定は全く入らず…真っ白!

緊急事態宣言も 5月31日まで延長する旨の発表がありましたね
地方によっては 状況に応じて
少しづつ緩ませるようですが
基本的には今までの自粛を続けなくてはいけません

引き続き…しっかり頑張るしかないですが…



この連休中でも 我が夫は仕事でオフィスに車で出かる日がありますので…

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久しぶりに…本当に何十年ぶりかしら??
お弁当 ありあわせでしたが‥作りました
(officeの近くはコンビニぐらいしか連休中は開いてないらしいので…)


前の晩の「筍ご飯」と…おかずはあるもので…
卵焼き・きんぴら・ウインナ・アスパラと生シイタケの炒め物・漬物


新婚当時は、私も大使館勤めをしていて共働きで‥
二人分のお弁当を作っていましたが‥

私が仕事を辞めてからは。。。弁当作りは終了していました
本当に夫のお弁当を作ったのは何十年ぶりでしょうか?


気になって(新婚みたいですね)
…LINEで…
私・「お弁当食べましたか?」
夫・「美味しくいただきました」
私・「よかった!」





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夕方 夫はお土産を買ってきてくれました


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5月にちなんだ「こいのぼり」「母の日のカーネーション」
あと2つも意味は分からないけど丁寧に作られている高価そうな和菓子…


『海老鯛!』だったかな?

でも…嬉しかった!!
大事に2人で美味しく日本茶を淹れていただきました

ご馳走様でした
ありがとう


コロナ太りにならないか…ちょっと心配なこの頃です…

皆様もそれなりに気を付けながら…楽しい連休をお過ごしください



by karibu-chai | 2020-05-04 17:40 | 日々のこと | Comments(6)
残念なお知らせ…(追記あり)

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「カリブチャイ・ダージリン1stフラッシュを愉しむ会」
中止のお知らせ



コロナウィルスのため インドは3月22日からロックダウンが始まり
4月14日までの予定が5月3日まで延長されました
(さらに5月17日まで延長が延びました)

ダージリン茶園では、一部で厳重な感染予防をしながら
4月半ば~作業を再開している所もありますが…
ほとんどの茶園ではそこまで至っておらず
今年の1stフラッシュは壊滅的な状況とのことです


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(netからお借りしました) マカイバリ茶園 
感染予防をしながら一部再開したものの、様々な手続きなどの準備に時間を要し
日本へ向けての発送などは、いつできるかわからない模様です



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昨年は…⇧上記の4茶園の1stフラッシュをお愉しみいただきました


毎年 今年一番のフレッシュなダージリン1stフラッシュを
4~5茶園分 お楽しみいただいておりますが
今年は肝心の茶葉のご用意ができそうにありません…

それに…緊急事態宣言も延長されるようですので

残念ですが…
今年の「カリブチャイ・ダージリン1stフラッシュを愉しむ会」は
中止とさせていただきたいと思います



新緑の美しい、清々しい5月のこの時期ですが…
日本もコロナウィルスのため。もう少し自粛生活が続きそうです

今は辛い時期ですが
きっと 又笑顔で皆様にお会いでき、美味しい紅茶をいただきながら
ゆっくり談笑できる日が来ると思います

その日を楽しみに…引き続き…
Stay at Home 頑張りましょう!!


♦ ♦ ♦


追記

6月2日現在(マカイバリの場合)
インドも感染がかなり広がりったまま、ロックダウンも6月に入って、少しづつ
緩和されてきたのですが、ダージリン1stフラッシュをかろうじて
ロックダウン前に製茶して日本向けに輸出する段階のものも
コルカタの空港で待機→その後他の空港に移動→最近シンガポールまで輸送したが
シンガポールで足止め・・・順番待ち
日本にはまだ到着していません



by karibu-chai | 2020-05-01 17:08 | セミナーorイベント