先週帰国しましたが…
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先週12日に英国より帰国しておりますが…

今回はロンドン入りしてから3日目に風邪ひきまして
38度以上の発熱…風邪の諸症状と共に37度前後の微熱が帰国まで続き
食欲なく~食べられず…したがって体力も戻らず…
帰国してからもず~っと休養しておりました

ベストシーズンの美しいロンドン郊外へ行く計画もありましたが
アンティークマーケットへの買い付け優先で…
(それでもケンプトンパークへのマーケットは行きませんでした)
その他の時間は、ほとんどロンドンのホテルで過ごしておりました
もちろんティータイムもなく…
皮肉にも~「風邪を引きに英国へ…」という結果になりました!

ロンドン滞在中は、比較的お天気がよくて…
最初の数日は暑いくらいでした!

その後気温も下がって…

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ホテルの窓から見る景色はこんな感じでしたが

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朝晩はかなり冷え込んで(10℃位まで下がる)
乾燥を和らげるためにバスタブに湯をはっておくと
朝方には、冬のように窓には「結露」が…


何とも辛く・心細く・情けない状況ではありましたが…
在英の知人・友人にはお世話になり、
何とか大事に至らず、予定通りに12日には無事帰国できました


娘のお産サポートから半年…
やはり疲れが溜まっていたのでしょうか?


大分回復してきましたが、まだ完全に体調は戻っておりませんので
ゆっくり休んでから~ブログも再開したいと思います


よろしくお願いいたします
# by karibu-chai | 2015-06-18 16:34 | ごあいさつ | Comments(10)
渡英
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6月になりましたね… 
大分暑い日が続きましたが、そろそろ東京も梅雨入りでしょうか…

明日3日より~駆け足ですが買い付けを兼ねて渡英いたします

英国のNational Railwayで…
6月4日(24時間)と9日(48時間)のストライキが予定される情報が入り
随分やきもき008.gifしましたが…昨日~
労使の話し合いで、予定していたストライキは回避されることが決定!!
本当に、ほっといたしました038.gif
これで安心して旅程をこなせそうです

  ★  ★  ★

買い付けた品物が届き…
またショップをリオープンするのは
夏休み後になりそうです

最近~お休みが多くて申し訳ありませんが
ショップの再開までしばらくお待ちくださいね


ブログは帰国後~又マイペースで続けますので
時々見てくださったら、嬉しいです


時節柄~皆さま健康には十分お気をつけてお過ごしください
# by karibu-chai | 2015-06-02 16:48 | ごあいさつ
和のアフタヌーンティー
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同期のティーインストラクターと久しぶりの集い

銀座の HIGASHIYA 茶房

季節のご飯ものと和菓子のアフタヌーンティー

美味しい日本茶と(和紅茶もありました)
和のティーフーズをいただきました
私が選んだお茶は「深蒸し茶」
丁寧に淹れてくださって…季節のティーフーズも美味しかったです

外は5月とは思えないほどの暑い日差しが照りつけていましたが
茶房では…同期の仲間との語らいに
暫し…心も和み時間を忘れました

たまにはこんなティータイムも いいものですね…
# by karibu-chai | 2015-06-02 16:31 | 日々のこと | Comments(4)
2015年/ダージリンファーストフラッシュを愉しむお茶会セミナー
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例年になく暑い日が多かった5月…皆さまいかがお過ごしですか?

23日の土曜日と26日の火曜に
2015年・今年のクオリティー
「ダージリン・ファーストフラッシュを愉しむお茶会セミナー」
を開催しました


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今回ご用意したファーストは、それぞれに特徴が異なる
"オレンジバレー茶圓" "マカイバリ茶園"
"リシー・ハット茶園" "シンブリ茶園" の 4茶園


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今回はランチティーパーティー形式でしたので
先ずはNY生まれの『ジャーサラダ』と…


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イギリス伝統料理の『コテージパイ』


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そして…塩漬けオリーブと粗びき胡椒の甘くない『スコーン』を 
"オレンジバレー茶圓" の1stと召し上がっていただきました


いつもは クオリティーの1stを飲み比べながら
他のテーマのレッスンもコラボしますが…

今年は、近年・目覚ましい発展をするインドの現状と
インドの主要産業である紅茶農園の抱える問題や将来の展望など…
画像をご覧になっていただきながら…お話を進めました


いち早くバイオダイナミック農法で茶園の再建をした
マカイバリ茶園に続けとばかりに、
現在87ほどあるダージリンの茶園はその50%以上が
オーガニック農法に転換しています


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緑茶系のダージリン1stは、特に和菓子にもよく合うので
写真のようなお茶うけと共にその相性も愉しんでいただきました
「マカイバリ茶園の1st」をお淹れいたしました)
この他にも…「かりんとう」や「チョコレート」などもありました(写真なし)



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「リシーハット茶園」の1st と共に…
この時期・旬のアメリカンチェリー』のケーキを召し上がっていただきました
生地にはサワークリームが入っているので、1stによく合います!


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最後は…
暑い初夏の陽気にちなんで 涼しげな『甘納豆の寒天寄せ』
シルバーチップだけの『シンブリ茶園』の1stと共に召し上がっていただきました


それぞれにお淹れした、4種類の1stの写真が撮れなくて残念でしたが…
繊細な春一番のダージリンからの香りを
ご参加くださいました皆さまに 堪能していただけましたら幸いです


紅茶栽培の生産量では世界NO.1のインドですが…
ダージリンの占める割合はごく僅か…

そんな希少価値の『ダージリン紅茶』を楽しめることに感謝して
2015年・カリブチャイの今年前半のセミナーを終了いたしました


お申込み・ご参加くださった皆様 ありがとうございました
# by karibu-chai | 2015-05-29 18:19 | セミナーorイベント | Comments(4)
新玉ねぎ
例年よりだいぶ遅く
沖縄も梅雨入りしましたが…

関東地方は 今週ず~っと晴れ&気温の高い予報です


先週土曜日は カリブチャイ恒例
「ダージリン・ファーストフラッシュを愉しむお茶会セミナー」
土曜日コースがありましたが…


今回は ランチティーパーティー形式です
そこで…今流行りのフーズをご用意しておりますが…

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今日 早速役立ちそうなものが届きました!

立派な「新玉ねぎ」がたくさん~

息子のお嫁ちゃんのお母様が 丹精込めて作られたものです!
そう…こちらのお母様、多才でいらっしゃいます。
先日は、カリブチャイのシンボル商品・
「皇太后さまのティーカップ&ソーサー」の絵も描いていただきました★★★過去記事)


送っていただいた新玉ねぎ
さてさて…どんな形で テーブルの上にのり
皆様のお口に入るのかは…?明日のお楽しみです!


お母さま~
新鮮な手作り玉ねぎをたくさんお送りくださり、
ありがとうございました
# by karibu-chai | 2015-05-25 12:41 | 日々のこと | Comments(4)