イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

2022/前半・ｶﾘﾌﾞﾁｬｲお茶会セミナー4月終了しました

今年前半の「カリブチャイお茶会セミナー」4月・3回全て終了しました
スタートした4月16日はイースターでしたし…4月は桜など…春のイメージですのでイースタービスケットやバーニーチョコなどもご用意してテーブルもソレなりに設えてみました

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今年のテーマは一貫して『英国料理のお話』そして「世界に影響を与えた英国人」の一人を選んでその足跡もご紹介すると云った企画で進めていこうと思っています
題して…今回は「英国料理って本当にまずいの？」
美味しくない代名詞のように云われることが多い英国料理ですが…（本当は美味しい英国料理もたくさんありますよね…）
まずは私の好きな野菜の濃厚スープとスコットランドにルーツを持つソーダブレッドを召し上がっていただきました（普通はイーストを使いますがソーダブレッドは重曹を使って焼きます）
私は渡英の度にいただくランチは（お茶の時間を楽しむために）軽めに”Today's Soup"をよくいただきますが・・どろ~っと…とても濃厚で美味しいんです！そして必ずパンが付きます
今貝は人参・ひよこ豆・玉葱・セロリ・しめじ…+α…たくさんの量をよく煮て…フードプロセッサーで混ぜて…milkを加えて味を整え召しあがっていただきました素朴なソーダブレッドと良く合うと好評でした！
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お腹が少し満ちたところで
英国料理がまずいと云われる理由を地理的・歴史的・文化的・などの様々な観点から探っていきました
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理由らしきものが見えてきたところで…もう一つのテーマ「世界に影響を与えた英国人」
今回はコロナ禍で話題になったワクチンこのワクチンの礎を築いた免疫学の父「エドワード・ジェンナー」を取り上げました
エジプト文明の頃から人類を苦しめてきた「天然痘」ですが…その撲滅のためにワクチンを開発したジェンナーの足跡を描いたオリジナルの動画をご覧いただきました動画は我が夫が時間をかけて制作したもので…こちらも好評でした！…（夫・喜んでました）

レッスンの後は、イースターにちなんでキャロットケーキやクロスバンズ風スコーンを召し上がっていただきました
紅茶はKaribuchaiのケニアブレンドとアールグレイをお淹れして…ティータイムをお愉しみいただきました
＊　＊　＊
「ローストビーフ」や「フィッシュ&チップス」など皆さまもよくご存じのお馴染みの英国料理もありますが時代と共に英国内でもあまり食べられなくなった料理もあります
そんな料理の一つ、スコットランドのスープ「スコッチブロス」が「フィッシュ&チップス」とコラボして日本の学校給食でイギリス料理として提供されていることを知り　びっくりいたしました！
＊
どこの国でも「食文化」は生活に密着しながら時代と共に変化してきましたが
伝統的に守られて来たものもありますね…
アフタヌーンティーなど紅茶を文化にした英国ですが料理の分野でも…それなりに興味深い料理が色々あるので…これからも楽しんでいきたいと思います
⇧　私が渡英中に食したイギリス料理の一例
＊
さて次回はどんな「英国料理のお話」でしょうか？お楽しみに…

春うらら…でも気温は乱高下

ここのところ～

お天気が…特に気温の乱高下が激しくて…

先週前半は夏日になる日もあり

（岩手では11日に真夏日31℃にもなりました！）

その後一転

真冬のような寒さに逆戻りして気温も一気に下がり

冷たい雨も続きましたが

昨日・土曜日にはお天気も回復して…

我が家の前の公園では

ハナミズキが満開となり

モッコウバラ・カクテルも咲き出しました

小さな鉢植えの新入りの可愛い薔薇も次々咲いてくれて

玄関先のアイスバーグも蕾を付けだしました

エルダーフラワーの蕾もどんどん膨らんで～開花が楽しみです
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そして…昨日はイースターに合わせるようにｶﾘﾌﾞﾁｬｲ・2022年前半のお茶会セミナーがスタートしました
4月は内容が盛りだくさんなのでいつも以上に準備に時間がかかりましたが…無事に1回目が終わりご参加の皆様にも喜んでいただけてほっとしています
あと2回続きますので。。セミナーの詳細は全て終わってから
ご報告したいと思います

素敵な時間を過ごしました

「Sさんが～築90年近いご自宅を壊す前に、お茶を一服差し上げたい…」とおっしゃっているのと今46歳になる娘が昔・通っていた地元中学のママ友さんからお誘いを受けて…素敵なお茶会に参加させていただきました
玄関を入ると…正面にこちらの素晴らしいステンドグラスが目に入りました大正時代ぐらい？の日本の物だそうです

蹲（つくばい）もある素敵な日本庭園を拝見して手水で手を清めて…
お茶室に…
床の間には…お庭から挟んでこられた淡い濃淡ピンクの椿が生けられて楚々としたいい雰囲気～

花入れの横には…「梅ｶﾞ香」という今日の「練香ﾈﾘｺｳ」が置かれていますこのお香は…お墨の中に入れて墨の香りを消すのだそうです…
茶室の中は、既にいい香りが~漂っていました　

Sさんは20年以上武者小路千家の先生で…早速　一人お茶碗も替えて二服づつ点ててくださいました

お菓子は…桜の季節にちなんだ2種類どちらのお菓子も上品で、とっても美味しかったです（二服目のお茶…写真撮り忘れました）
懐かしい皆様との…リラックスしたお茶会でしたし私のように初体験に近いメンバーもいましたので色々説明してくださり
お茶道具も含め、素晴らしい日本文化にも触れることができ素敵な時間を過ごすことが出来ました

お茶を点て終わって…その後は…Sさんの美味しい手作りのお吸い物と京都・銀閣寺の茶懐石「三友居」さんのお弁当でランチをご一緒させていただきました
＊＊＊
来週末からカリブチャイのお茶会セミナーが再開しますので只今準備で忙しく…参加を迷いましたが中々体験できない貴重な機会と思い思い切って参加させていただき…本当によかったです
こうした時間は～大切だな～としみじみ思った次第です
Sさん、ご一緒してくださった皆様・・ありがとうございました

Flowers are starting to bloom in my garden! & etc…

「三寒四温」や「菜種梅雨」という言葉通り

冬から春への変わり目は…

寒暖の差もあり…

体調を崩しやすい季節でもありますね

先週末は花冷えで…肌寒く…

一日暖房をつけっぱなしでした

それでも

お天気の良い時は…日差しもいっぱいで

Flowers are starting to bloom in my garden!
我が家の庭にも春の花が咲き始めています～未だ硬い蕾の物もありますが…

陽ざしがいっぱいの時は、気温も上がり～

一気に花開いてくるでしょう！

楽しみです～♪

～　*。～　*。～　＊。～

おまけ

我が家の前の電信柱が4月1日に引っこ抜かれて…

撤去されました

数か月前に、この電柱に代わる新しい電柱は

少し先の方に建てられています

こんな工事はめったに見ることは出来ないので

どんな風に工事をするのか…

一歩間違えば我が家破損の危機にもさらされるし…

な~んてことはないでしょうが‥

興味津々で工事のお邪魔にならないように

写真を撮らせていただきました

無事に工事は終了しましたが…

改めて電柱を調べてみたら

今の標準の電柱の長さは10~15mぐらいが多く

長さの1/6ほどが地中に埋められていて‥

古い電柱も又リサイクルされるとのこと・・

どの電柱にも

「長さ・建立時の年月の記載」が

貼り付けられているそうです

⇧古い電柱の代わりに建てられた新しい電柱にはこんな記載がちゃんと貼り付けてありました

私が幼い頃の電柱は

木材でできているものもあったような…

時代と共にツナイデある電線の数もおびただしく多くなり

その影響か？電柱の長さもどんどん高くなり

本当に見上げるようですよね！！

普段あまり気にしていない電柱でしたが

身近にこんなことがあって…

いい勉強になりました

皆様も普段は気にも留めない電柱…だと思いますが

たまには見上げてみたら…

おもしろいかも…です！

今日も花冷えが続きますので、御身おいといくださいませ

このお菓子だけは特別です…+α…

東京は　3月20日に桜の開花宣言があって…その後～雪が降ったり、計画停電の不安があったり…（結局・節電の効果で停電の危機は脱しましたが～）
ロシアの侵攻で大変な事になっているウクライナの大統領が日本の国会でのリモートでの演説があったり…
この一週間は色々ありましたが　昨日27日に、開花から一週間で桜も満開になり先週末は桜・花見の人出が多かったようですね皆さまはお花見に行かれましたか？
++＋
先週…所用があり～隣の吉祥寺に行った折駅ビルの「吉祥寺アトレ」2Fで…期間限定で「たねや」と「クラブハリエ」が出店していて私的には特別の…大好きな「クラブハリエ」のバームクーヘンを即・買い求めました！
私の夫のルーツが滋賀県近江八幡でお墓参りに行った時は必ずこちらのクラブハリエによってお茶をいただくのが恒例になっていて…（★★★…2020年7月訪れた時）
初めてこちらのバームクーヘンをいただいた時本当に美味しくて感激し～大ファンになったのです！
いつも英国菓子などは自分で作るのでめったに洋菓子は買わないのですが‥「クラブハリエのバームクーヘン」は特別です

夫婦2人だけなので小さなサイズを買ってきました
昨日　夫と2人でティータイムを愉しみました「クラブハリエ」ではティージュさんの紅茶を淹れてくださいますので‥
我が家でもティージュさんのダージリン2ndフラッシュを淹れて…美味しかった！！
＊
東京でも最近では「クラブハリエ」の店舗がいたるところにあるようですが隣の吉祥寺に常設してくれないかな～
「クラブハリエ」の大ファンなので実現してくれたら超嬉しいのですが。。。

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もう一つ…先週半ばにティーインストラクター会のリモートによる紅茶王子こと熊崎俊太郎氏のトークショーがありました（熊崎氏はﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ3期で大先輩・ちなみに私は8期）それぞれに紅茶を飲みながらのリラックスした参加でしたので私は桜のお茶請けを用意してニルギリを淹れました
熊崎氏は某紅茶会社の専属ティーブレンダーをされています
karibuchaiブレンドには熊崎さんの紅茶会社に卸している同じ原茶メーカーからも数種お取り寄せしているので何だか親しみが感じられましたが。。。

”ティーカップの外側の世界で紅茶の魅力が広がる…紅茶の持つ奥深い様々な要因で更に紅茶の魅力をティーインストラクター一人・一人の個性で発信していくことが大事”
という言葉に・・共感を覚えました
日々勉強ですね・・とりあえず～来月から再開のお茶会セミナー頑張ります！！