渡英~ラストの3日間~

クリスマスも終わると…日本は一気にお正月モードに切り替わりますね

11月の半ばにクリスマスシーズンのイギリスを訪ねたご報告も
今日で一応お終いです

では…ラスト3日間を忘れないうちにアップさせていただきます


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週末土曜日は…ノッテイングヒルのポートベローマーケットへ
アンティークハントはほんのちょっと覗いただけで

この時期の雰囲気を感じられる店先に…足を向けました


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クリスマスシーズンは…
ツリーのもみの木をはじめ~ヤドリギや…
生の実ものやグリーンで作られた素敵なリースも沢山売られていました


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アンさんのレース屋さんとは親しいので
暫し…近況などおしゃべりして…足早にポートベローを後にしました

* 


ホテルに戻らず残りの買い物をするためバスで
ピカデリー界隈に足を延ばしました

クリスマスシーズン中の日曜日は
スーパーもフォートナム&メイソンなどの大型店もお休みだったり
午後からの営業だったりするので
土曜日中に~残りの買い物をすべてしてしまおうと
適宜 休憩しながら予定をこなしました


* * *


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翌 日曜日は…
まだお天気が持ちそうなので大好きなケンジントンガーデンへ…


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ケンジントンパレスで開催されている
「ヴィクトリア女王生誕200年の特別展」を見に行きました


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☝子供を含め…若い時のドレスなどの展示

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⇧最愛の夫・アルバート公が42歳という若さで亡くなった後は
生涯黒い喪服で過ごしたと云われる数々のドレス等…


昨年の秋、ヴィクトリア女王のセミナーをしましたので
色々な展示物等…とてもよく理解出来
感慨深いものがありました

興味深い展示の数々に感銘を受けましたので
これに関する詳しいアップは昨年の「オズボーンハウス」と併せて
再度 機会を見て履行したいと思います

* 

ホテルで朝食をたっぷりとって出かけたので
お腹は空いていませんでしたが
少し疲れたので併設されているオランジェリーに行こうと思ったら
CLOSEしていて


パレスの横にそれに代わるレストランがありましたので

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そこで一休み…
ケーキと紅茶でもと思ったら
アフタヌーンティーセットか3種類のケーキ全てでtoo muchでしたから
結局『ホットチョコレート』をいただきました

今回、常宿のホテル以外にティー(紅茶)はまだ一度もいただいていません
寒い時期は『ホットチョコレート』がなんとも美味しい!



少し暗くなりかけるまでいて…
そこからガーデンを出てバスに乗り~

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ケンジントンガーデンの東側の公園・ハイドパークへ・・


ウインター・ワンダーランド・クリスマスマーケットの会場が目当て…
ロンドン市民が楽しめるクリスマスシーズン限定の
移動式遊園地もあり…土曜日ということもあり、すごい人で混んでいました


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にわか造りとは言え‥大掛かりな遊具や☆彡キラキラが
半端なくまぶしいし…とにかく人混みがすごい!!

Winchesterのクリスマスマーケットにも出ていた
スペインのチュロスも…(何故クリスマスマーケットに?)

15~20分ぐらいで何となく雰囲気がわかったので
足早に会場を後にして ホテルに帰りました

その夜は帰国のための荷造りをして…遅めに就寝



翌‥帰国当日は

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月曜日なので コベントガーデンのジュビリーマーケットへ…
最近の傾向で…どのアンティークマーケットも
気の利いたものを見つけるのは難しくなってきていますので
顔なじみの懐かしい人々に再会して…ハグして…
暫しおしゃべりして…お互い元気で又会おう~なんて言いながら…

目当てのレース屋さんが残念ながらこの日は休みで来なかったので


最終目的の…

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ヴィクトリアアルバートミュージアムのCafeへ…直行


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ウイリアムモリスのデザインしたティールームで


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今回最初で最後の紅茶を
英国菓子として人気の定番・「クルミとコーヒーのケーキ」で…
ゆっくりとティータイム
「あ~~無事にすべての予定をこなすことができた!」
「思い切って来てよかった~」と
旅の日記をつづりながら
(ちょっとzzzこっくりしたかも…)
ギリギリ ホテルに帰る時間までゆっくりしました


★ ★ ★


一度は来たかったクリスマスシーズンのイギリス!
7泊と短かったですが…
それなりに堪能できました!!

そして
その夜の便で無事に帰国いたしました


つたない旅行記…
ご覧いただき…ありがとうございました

気ぜわしい年の瀬…皆様もお体に気を付けてお過ごしください




# by karibu-chai | 2019-12-27 17:37 | イギリス | Comments(4)
クリスマス・コンサート~♪

今日は12月24日・クリスマス・イヴなので…
イギリス報告の途中ですが

12月7日と11日の2回開催した
カリブチャイのクリスマス・コンサートの模様をアップさせていただきますね


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軽食の後は…
渡邊真位さんのアイリッシュハープ&弾き歌い~♪

真位さんの澄んだ歌声と美しいハープの音色に皆さんうとっり…

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⇧ 7日(土曜日)


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⇧ 11日(水曜日)

: 



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そして…私も僭越ながら…一曲歌わせていただきました
曲目は…娘の結婚式の時、真位さんに歌っていただいた
私の大好きな曲「ウエディングドレス」
昔・九重祐三子さんがNHK『夢で逢いましょう』で歌っていました。若い方は知らないでしょうね

クリスマスということで…
クリスマスソングも織り交ぜ~最後はご参加の皆さんもご一緒に‥
「おめでとうメリークリスマス/We wish a Merry Christmas」

「きよしこの夜」を歌いました!!


☆ ☆ ☆


クリスマス・コンサート~♪_c0079828_00080431.jpg

真位さんのハープの弾き歌いが終わると‥
ロンドンで買い求めてきたクリスマスのお菓子達や
(ミンスパイ・フルーツケーキ・ファッジ・サンタチョコ・クリスマスプディングetc.)
私の手作りのスノーボールクッキーやトライフルで~Tea Time~!
((写真左上は…軽食でお出しした「コテージパイ」)


そして…

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今回サービスさせていただいたクリスマスティーは
日本未入荷のトワイニングのクリスマスティー2種と…
真ん中のフォートナム&メイソンの
Green tea ベースのクリスマスティーの全部で3種類
3種類とも個性がそれぞれ違って…
大変飲みやすいクリスマスティーで、好評でした!


最後に

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動画中心に…
私が訪ねたクリスマスシーズンのイギリスをご紹介し
今年のカリブチャイのセミナー&イベントはすべて終了いたしました

お申込みご参加くださいました皆様ありがとうございました

****
ご参加くださったmilkyさんが素敵にアップしてくださいました…★★★


  ☆    

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皆様も楽しいクリスマスをお過ごしください!



# by karibu-chai | 2019-12-24 23:40 | セミナーorイベント | Comments(9)
渡英…後半#2 "Winchester"

イギリス・Winchesterウインチェスターにある
イングランド国教会の大聖堂である”Winchester Cathedoral"

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この教会を中心にしたクリスマスマーケットは
そのユニークなロケーションと相まって…
ヨーロッパでも人気のクリスマスマーケットの一つに挙げられています


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ヨーロッパのゴシック様式の大聖堂のうち
最も長い身廊と全長を持つ、イングランド最大級の大聖堂の一つである
こちらのCathedralをまず見学しました

ロンドンのウエストミンスター寺院のように
内部は英国の著名人が眠っているのです


この日はあいにく、時折傘の出番のあるような空模様…
それに寒かったので…
ゆっくりキャセドラルの中を見学してから雨止みを見て外に出ました


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ワデスドンマナーのクリスマスマーケットとは一味違って
キャセドラルを中心に建ち並ぶ荘厳な建物の周りに
色々な店が軒を並べています

温かいワイン・スペインのチュロス・その他色々なフーズや
手作りのクラフト作品やクリスマスプレゼントに最適な品々等…
見ているだけでも楽しい~♪


クリスマスマーケットは
やはり日が落ちてから~灯りがともるようになると雰囲気が出るので
しばらく休憩所でホットチョコレートなど飲みながら
日の暮れるのを待ちました


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会場内には、スケートリンクも特設されていて
楽しそうに子供たちが滑っていました


すっかり日が落ちた5時近くに キャセドラルを後にしました


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街の中には大きなクリスマスツリーが 静かに街を彩って…
ロンドンのような華やかさはなくとも
楚々とした飾りつけが、何とも静かな雰囲気で
中世の街 “Winchester”らしくて~とてもよかったです!


暗くなると方向音痴に拍車がかかり…
昼間駅からキャセドラルに着くまでの3倍近く時間がかかって…
人に聞きながら…やっと駅にたどり着きロンドンに戻りました

あ~それにしてもよく歩いた!!
お疲れ様



# by karibu-chai | 2019-12-21 19:03 | イギリス | Comments(6)
渡英・後半…#1

Waddesdon Manorワデスドンマナーへ行った翌日は
ゆっくり起きて、朝食をとり


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木曜日でしたので
リバプールストリートのスピタルフィールズの
アンティークマーケットに行ってみましたが…やっぱり…
めぼしいものはほとんどなく…

次の目的へ急ぎます



次回のセミナーの参考になるかな?と思う場所へ移動‥・

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Londonに長く住んでいる方でも訪れる方は少ないかも…
そんな意味では、ちょっと地味なMUSEUMですが
社会科見学と思われる低学年の小学生達が多くみられました

私にとっては中身が濃く~興味深かったです!
(こちらの記事はいずれ…upしますね)



ロンドン博物館ではカフェで一時間ほど休憩し
その後…

久しぶりに訪れたのは

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店構えは…昔からの佇まいTWINNGS本店

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karibuchai のクリスマスコンサートでお出しする
クリスマスティーを買おうと思って…

トワイニングのクリスマスティーは日本には未入荷のため
直接店に買いに行きました
テイスティングも出来て、とても飲みやすかったので
2種類ともゲット!


テンプルにあるトワイニング本店から徒歩で…
コベントガーデンの方まで歩き~
途中でホテル方面に帰るバスに乗り暗くなる少し前に

夕食のための野菜・ほうれん草を買って…
ホテルに戻りました


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ホテルの部屋に備え付けてあるティーケトルを
お鍋のように…使って ほうれん草を茹で…
朝食の際のゆで卵と日本から持参したツナを入れて…
温野菜の一品完成!

5月の時は出盛りのグリーンアスパラがおいしくて…
毎日のようにいただいていましたっけ!

この方法だとかなり野菜不足は解消されます





そして翌日は…
Winchesterウインチェスターのクリスマスマーケットに…出発!

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ロンドン・ウォータール駅から電車で1時間少し…

Winchesterの駅から徒歩で行くのですが‥
クリスマーケットが開催されているキャセドラルのある場所に
親切なシニアのマダム2人が連れて行ってくれました

Cathdralを中心に~中世の街並みで有名なWinchesterですが
街の中の散策は時間がないし迷子になりそうなので
こちらのクリスマスマーケットで半日過ごしました

続く…






# by karibu-chai | 2019-12-19 17:13 | イギリス | Comments(8)
Waddesdon Manor

11月18日にロンドン入りした翌日は友人と会ったり…
中心街・ピカデリーサーカス界隈でのショッピングや
夜の☆彡☆彡イルミネーションを楽しみました


翌日20日は
ロンドンの北・バッキンガム州にある
Waddesdon Manorワデスドンマナーのクリスマスマーケットと
ハウスの見学に出かけました

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ロンドンのMaryleboneから電車で1時間ちょっと…
Aylesbury Vale Parkway駅で降り…TAXIを駅で呼んでもらい
そこから15分ほどでワデスドンマナーの受付に到着


日本からnetで見学のチケットは予約していったので
受付を済ませ

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⇧ こちらのスティッカーを受け取り見えるところに
ペタッと貼って…


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こちらのバスに乗り(5~6分ぐらいかな?)




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ハウスが見える~広~~~いゲートに到着!!

正面に見えるのがワデスドン・マナーのハウスです
その両サイドには様々な店が並ぶ
クリスマスマーケットが…


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クリスマスのお飾り…オーナメント・お菓子・ワイン・チーズなど…
様々なものが売っています
楽しい~♪

到着したのはお昼を回っていたのですが
この日は結構寒かったので
時々テントのあるカフェで温かい飲み物を飲んだり
shopでお買い物をしたりして時間をつぶしました


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時間の経過とともに
マーケットにも灯がともり…写真の下段は夕刻6時過ぎの
ハウスをスクリーンにした光のページェントの模様…



マーケット以外の広いガーデンも散策して時間をつぶし
ハウス見学の予約時間4時近くになると
辺りはすっかり暗くなってしまいました


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ワデスドンマナーのこの邸宅は
19世紀後半から現在でもイギリス・フランスで
金融業を中心に活動している、ユダヤ系のロスチャイルド家によって
所有されていましたが、…
現在ではナショナルトラストが管理運営しています

ハウス内部の調度品はそれは素晴らしいものばかり!!
各部屋・廊下にも各々…大きな美しいクリスマスツリーや
クリスマスの設えで…

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部屋のテーマごとのディスプレイ・テーブルセッティング等が施されて…
何とも美しい!!



ゆっくリハウスの中を見学し
ハウス内のshopでもお買い物したり…
あっという間に閉館の6時近くになり…外に出ました



一日中屋外では‥
クリスマスの讃美歌やクリスマス関連の音楽が奏でられていて…

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ハウスをスクリーンに見立てた一日を締めくくる…
光のページェントに合わせて~♪
音楽もボリュームを上げて気分は最高潮!!
何とも言葉が出ないほどの迫力と美しさでした


この光のページェントが終わると
人々は足早に帰路につきます…
(ほとんどの人は車で来ているか、ツアーを組んだ観光客)

私は一人でしたから…
来る時のTAXIの運転手からもらった名刺を頼りに
自分の携帯でピックアップを頼み…しばし待つこと15分…
ちゃんと来てくれて駅に着きましたが

駅は無人になっていて、私の他に乗客は見当たらず‥
寒いは…何とも心細かったのですが
無事に電車が来て乗り…ロンドンに戻りました






# by karibu-chai | 2019-12-14 18:37 | イギリス | Comments(4)
FORTNUM & MASON
11月18日にロンドン入りし…翌日から早速行動を開始

今回は早朝スタートのアンティーク買い付けはなしでしたから
毎朝、ホテルの朝食をしっかりとってから出かけました

午前中は大型スーパーに…

一度ホテルに戻って荷物を置いた後
ロンドン在住の友人とQueenswayクィンスウエイで待ち合わせて
久しぶりにランチをご一緒し


その後
ピカデリーサーカスの"Fortnum & Mason”へ…


↓ 
普段はこんな佇まいの ”F&M”ですが…

↓netからお借りしました)
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この時期の F&M は…

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こんな風~♪

窓に数字が書いてるので…
アドベントカレンダーを模しているのかしら?



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いつも楽しい F&M のショーウインドウ…
クリスマスバージョンは特にステキ!!



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1Fでは今年のクリスマスティーをゲットし


2Fへ上がり
目的のオーナメントを捜すと…

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あった!!

何人かのリクエストで…

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こちらのオーナメントを捜しに来ました!
(あまり可愛いので、私も買ってしまった)

しっかり梱包していいただき…
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一つ目のミッション終了



外に出ると…
日が落ちる前にはキラキラが目立たなかったイルミネーションが

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キラキラ☆~キラキラ☆~何とも美しい…
あ~やっぱり来てよかった!!
と…
しばし見とれて写真をパチパチ
(こういう時、周りに対して無防備になって危険なのですが…)


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帰りしなに‥クリスマスツリーに金銀の折鶴を飾っている
和菓子の「吉兆庵」を横目で見ながら…

ホテルに帰りました


夜は疲れて8時に就寝zzz

続く…



# by karibu-chai | 2019-12-05 00:27 | イギリス | Comments(10)
X’masシーズン真っ只中のイギリス!

大好きなケンジントンガーデンも
すっかり紅葉が進み…真冬のような寒さですが

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街はどこもかしこも…
Christmas

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Covent Garden には
でっかいクリスマスツリーが…

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午後4時過ぎればもう暗くなり~
ピカデリー・サーカス界隈は美しいイルミネーションが
キラキラ…キラキラ…華やかな雰囲気がたまらない~!!




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今回は一週間ほどの短い滞在でしたが…Londonを離れて
Waddesdon Manorワデスドンマナーのクリスマス・マーケットや

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ナショナルトラストのプロパティーにも登録された
ワデスドン・マナのハウスの見学もしたり…





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別の日には…
キャセドラルで有名な「Winchesteウインチェスタ」ーの
クリスマス・マーケットにも足を延ばしました




一度は行ってみたかったクリスマスシーズンのイギリスでしたが…
London入りした翌朝はマイナス1℃…
昼間も一けた台の気温でした

それでも…
防寒のため~しっかりダウンを着て~1万歩以上歩いて…
短い滞在でしたが
元気に
楽しいクリスマス気分を堪能してきました


来週には
カリブチャイのクリスマスコンサートも控えているし…
(明日は鎌倉で、孫のめぶちゃんと拓ちゃんの少し遅い七五三なので)
帰国後もゆっくりしている暇もないのです

そんな訳で…

クリスマスで美しい・イギリス報告は
ちと…
スローモードになりますが…
マイペースでアップしていきますので 時折覗いていただければ…嬉しいです


日本も急に寒くなりましたから
皆様もお体に気を付けてお過ごしくださいませ




# by karibu-chai | 2019-11-30 01:08 | イギリス | Comments(6)
スコーンのティーセミナー &etc.…
スコーンのティーセミナー &etc.…_c0079828_09272633.jpg


11月に入って朝晩大分冷えこんでまいりましたが
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか?

11月9日(土)と13日(水)の両日
英国人も大好き!!
「紅茶との相性No.1のスコーンのセミナー」をいたしました




英国の最近の調査でも
英国人の好きなお菓子のNo.1に選ばれる
『スコーン』


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10月30日から一週間ほどでしたが
新宿伊勢丹の『英国展』でもスコーンの売り場は長い列が…
(伊勢丹の英国展はクリスマスがテーマでしたが…)



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カリブチャイでは…
日本の日清製粉のバイオレットと
イギリスのベーキングパウダー入りのセルフレージングの粉と…
北海道産の全粒粉とバイオレット1:3で混ぜた粉+乾燥イチジクク&クルミ
の3種類を粉の違う味わいを感じていただきながら
クロテッドクリームとイチゴジャムやラズベリージャムを付けて

ミルクティーで召し上がっていただきました

(↑写真左上は1940年代のクロテッドクリームが入っていた缶tinです)


その後…
スコーンにかかわる画像を観ていただき…



前回ご紹介できなかった
「スティッキートフィープディング」もお出ししました

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「スティッキートフィープディング」は
日本ではあまりなじみがないとは思いますが‥
英国人には人気のお菓子で、キャサリン妃も大好きとか…

中にデーツ(ナツメヤシ)を紅茶で煮たものが入っていて
蒸したりオーブンで焼いたりとレシピは色々ですが
かなりリッチなトッフィーソースをたっぷりかけて食べるのですが…
これがやみつきになります
(トッフィーソースは黒糖・生クリーム・バターで作ります

このお菓子のルーツは湖水地方の
カートメル村のものと

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カートメル製のものはロンドンのスーパーでも買えます)


北の湖水地方「Sharrow Bay」ホテルのオーナーが考案した説がありますが
いやいや…カナダにもうレシピはあったのだ!という説まででてきて
その真意は謎めいています…

いずれにしてもこのお菓子は1970年代に生まれた
比較的新しいお菓子ではあります


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今回は私が5月の渡英の折
「Sharrow Bay」を訪ねて 一人湖を見ながら
このプディングをいただき
至福の時を過ごしたこともお話ししながら
★★この記事

同じようにアイスクリームを添えて召し上がっていただきました

初めて召し上がる方も多く、とても美味しいと好評でした


★ ★ ★



10月と11月と2回に分けて「英国菓子」についてのセミナーでしたが
調べてみると、まだまだ知らない英国菓子が多いことがわかりましたので
これからのセミナーで少しづつご紹介できたらと思っています

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伊勢丹の英国展では
やはり人気のヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキも
イチゴのショートケーキみたいなものもあり
色々アレンジされて販売されていましたが‥

ごく普通のヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキが
一切れ\758にはびっくり!!でした


★ 

さて…明日からクリスマスのイギリスの取材を兼ねて渡英します
11月はかなり寒くなって、雨模様の日も多く日も短いので
体調に気を付けて行ってきたいと思います

無事に帰ってまいりましたら…
クリスマスシーズンでにぎわう…イギリス報告ができたら…と思っています




# by karibu-chai | 2019-11-17 10:20 | セミナーorイベント | Comments(8)
KISSのすごい効果!!知ってましたか?

東京はここしばらく爽やかな秋晴れが続いていて
(今日は久しぶりにお天気変わりやすく崩れましたが…)

昨日は令和の天皇皇后両陛下の即位のパレードが行われ…
日本中がお祝いムードに沸きました!

退位された上皇后両陛下もとても仲の良いご夫妻でいらっしゃいましたが
新しい天皇陛下と雅子妃殿下も
とても仲睦まじく…温かいお人柄がにじみ出ていらっしゃって
ひと昔から比べると、皇室との距離が縮まって
より親しみある存在になってきたように思います

新しい令和の世が…平和でありますようにと願わずにはいられません

* * *


さて。。。今日は
明後日の2回目の『スコーン』のセミナー準備を
いつものように文化放送(ラジオ)を聴きながらしていましたら…
とても興味深い内容が耳に入りましたのでご紹介しますね


💛 💛 💛


医学博士で現在 医師として診療に従事され
医療ジャーナリストでもいらっしゃる森田豊先生がゲストで

先生の最新刊『名医が教える 寿命を延ばす恋愛医学』からのお話でした。

KISSのすごい効果!!知ってましたか?_c0079828_14024624.jpg



先ず…開口一番
朝の行ってらっしゃいのKISSは寿命を伸ばすし
収入も増える!!とのお話…

僭越ですが…我が家では毎朝…玄関先で「いってらっしゃ~い!!」の
(*´ε`*)ッチュは欠かしませんが…
それが絶大な効果を生むというのです

へ~~~そうなの??やったじゃ~~ん!!

思わず耳をそばだてて聞いてしまいました

話の内容は以下のようなデーターに基づいてのものでしたが…

「毎朝、出勤前に妻とキスをする夫は、そうでない夫よりも健康で寿命が長く、収入も多い」  これは、当時の西ドイツ・キール大学で心理学を専門としていたアーサー・サボー教授の研究によるものだ。「いってらっしゃい」のキスをした男性は、「その日1日をポジティブな気持ちで始められる。心理的、精神的に人と調和する感情がもたらされる」という。さらに、「キスをしない夫」と比べて平均5年長生きするうえ病気のリスクは50%減少し、収入は20~30%多いとした。記事では、当時の西ドイツの経営者ランキングで1~100位までに入った人物のうち、「いってらっしゃい」のキスをしているのは87%に達しているとも報じている。1968年6月13日付の米紙「ミルウォーキー・ジャーナル」の記事より


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私の友人でも、夫婦の会話がなくて…という人も多いのですが
シニアの夫婦は、手をつなぐ・ハグすることも少ないでしょう…

でも…

お互いの温もりの確認や、優しさの表現は大切だと思うのです
それは子供でも大人でも同じなのではないでしょうか?

相手にも自分にも健康面でも・経済面でも効果抜群の
KISS

「あ~ら・夫となんか気持ち悪いわ~~」なんて言わないで…

先ずは肩に優しく手を触れることから始めてみては…?…
と先生もおっしゃっていました


既に最愛の伴侶を亡くされてしまわれた方には申し訳ないお話でしたね
でも…天国に行ってしまわれた愛しい方を思い
語る時間は…元気が出ると思います

私も夫とあとどのくらい同じ時間を共有できるかわかりませんが
夫といると一番安心し落ち着きますので
お互い健康に留意し。残された時間を大切にしようと思います







# by karibu-chai | 2019-11-11 14:49 | 大切なもの/大切なこと | Comments(6)
カリブチャイ・13th記念セミナー”英国菓子あれこれ~”


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お天気が中々定まらない10月でしたが…
19日・23日・29日と3回
カリブチャイ13周年記念のお茶会セミナーを開催しました


テーマは
『英国菓子あれこれ~』・イギリス人の好きな英国菓子は…?


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先ずは20014年10月イギリスの新聞Independentの2000人のアンケートで
1位になったイギリス人が本当に好きな地方菓子
”エクルズケーキ”とサンドウィッチ・柿とカブのマリネを
世界三大銘茶のキーモンと召し上っていただきました

エクルズケーキは「ケーキ」と銘打っていますがパイ菓子です
誕生したのはイングランド北西部ランカシャーの町「エクルズ」
一般に広まったのは19C・ランカシャーチーズと食することもあり…
その味のコラボレーションを少しでも味わっていただきたく
小さなスモークチーズも添えました

私が5月の渡英で美味しいエクルズケーキをいただいたSt.Johnの記事は
★こちらから…




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今でもエクルズの町の傍の「Lancashire Eccles Cake」社の下で
作られている このパッケージに入ったエクルズケーキが
イギリス全土のスーパーなどで売られています



軽食の後は‥
英国菓子の特徴をいくつかの項目別にレッスンさせていただきました


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紅茶・ティータイムの盛んな国というイメージが強い英国です
流石にスーパーマーケットでも
お茶のお供に合う おなじみのお手軽英国菓子が数多く売られています


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そんなお菓子のいくつかを試食していただきました


英国菓子は…

”お茶のお供としてのお菓子”

”デザートとしてのお菓子”…


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そして…ビスケットや英国独特の「ファッジ」という激甘なお菓子に代表される
スイーツ”と 大きく3つの分野に分かれます

又お菓子全般をプディングということもあり…
様々な特色の他に
地方色豊かな英国菓子のご紹介も写真などをご覧いただきながら
ご紹介しました



レッスンのン途中で
三大銘茶のダージリン2ndフラッシュ(チューザム茶園)今年のクオリティー
とスリランカのUVAを召し上がっていただきながら‥



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英国人・イギリス人に最も愛され・好まれている
「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」と「ベイクウエルタルト」も
召し上がっていただきました


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そして‥


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英国菓子の特徴の一つにドライフルーツ
特に干しブドウを使ったお菓子が非常に多いのですが
英国では「レーズン」「サルタナ」「カランツ」と
使用しているブドウの種類別に表示されて製品が販売されているのも
付け加えさせていただき…3種類を試食していただきました

最後に5月の渡英で足を運んだベイクウエルの町
スーパーマーケットに並ぶ数々のお菓子類等の写真画像をご覧いただきました



多くの英国菓子のほんの一部でしたが、それぞれのお菓子に歴史や背景があり…
紐解いていくと…興味は尽きませんが
今回はこれでお開きといたしました…(それでも随分時間オーバーになりました)

遠くは四国の高松から‥いつもご遠方から足をお運びくださる皆様
今回もご参加くださいまして
ありがとうございました


★ ★ ★


追記

今現在では世界の様々な国で 個性的なお菓子がそれはそれは数多くあり
今やnetでも世界中のお菓子が手に入る時代ですが
その数は一体どのくらいあるのでしょう‥?

お菓子といえば「甘いもの」というイメージですが
お菓子のルーツを探れば
BC3000年~BC500年頃の古代エジプト時代の
小麦を使ったパンが最初だったと言われています…

それが…BC250~AD500頃のローマ時代 アレキサンダー大王の東征で
初めて砂糖がローマ社会にはいり菓子作りが大きく変化します

最初は庶民には手の届かなかったとても貴重な『砂糖』も…
様々な変遷を経て…1800年以降は砂糖を使った菓子が
広く世界中に広まり現在に至っています


# by karibu-chai | 2019-11-03 12:03 | セミナーorイベント | Comments(2)