イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

11月のお茶会セミナーも始まりました！

早いもので…

11月も半ばを過ぎました

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そして…

カリブチャイ15周年記念イベント

『昭和レトロと今どきのｶﾘﾌﾞﾁｬｲ流アフタヌーンティー』が

13日からスタートしました

初日13日ご参加くださった

昭和の時代を過ごしてきたシニア世代の方…

そして‥少し若い方々も

とても楽しかったとおっしゃってくださいました

明日16日・来週24日と…あと2回開催いたします

お申し込みくださった皆様、お待ちしています

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おまけ

↓画像はネットからお借りしました

1964年・昭和39年にオープンした

「六本木アマンド」

最近の昭和レトロブームに便乗した

期間限定の昭和のメニューを提供中

ナポリタン・プリン・クリームソーダの

『よくばり純喫茶セット』や‥

『思い出の三種ゼリー』

「特別サンドイッチ』

などを提供中

2021年11月20日まで

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六本木の交差点にある

「アマンド」

私事で恐縮ですが‥私が学生時代、

当時の東京12チャンネル（現在のTV東京）の報道部で

ADのアルバイトをしていた時

その頃未だ12チャンネル報道部のディレクターだった

田原総一朗さんによく…頼まれて

打ち合わせをしているアマンドまで

書類を届けに行ったことがありました

詳しくは過去記事。。。★★★←こちらをクリック

懐かしい思い出です

🌹薔薇のお茶会セミナー

今年の5月に開催予定だった「🌹薔薇のお茶会セミナー」

緊急事態宣言で秋に延期するとご案内しましたが‥

無事に

10月16日・20日・26日・30日と4回

開催することが出来ました

テーマのようにバラが主役でしたので

victorianのビスケットウォーマーに新鮮なバラを毎回飾りました

薔薇の原種「リューイーソー」通称green roseも手に入り

薔薇の歴史や分類のお話の時に盛り上がりました！

イギリスの国花が🌹薔薇である因となった

15世紀の「薔薇戦争」のお話…

現在使用されているイギリスの20ペンスにも

その紋章「チューダーローズ」がデザインされています

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薔薇のミニレクチャーが終わって…

薔薇づくしのティーフーズでティータイム！

Rose Teaは…

フランスのコンフィチュールとドライのローズペタル

ベースの茶葉はカリブチャイブレンド

そこに少しのグラニュー糖を入れて

しっかり蒸らし…人工的なflavorでない

自然の香りのローズティーを召し上がっていただきました

（ふわ～っと香るバラの香りが好評でした）

りんごをスライスしてバラの花のように形作り

グラスに入れた「アップルゼリー」

クランベリーをバラの花びらに見立てた

はちみつクッキー

イギリス由来の…ブラムリーアップルのスコーン

（ブラムリーのジャム添え）

広島県福山市の市花も🌹薔薇であることから

市の『三河屋』さんからお取り寄せした

「マミーローズ」という優しいお菓子‥

そして何回も試作をしたバラの花型で焼いた

「🌹薔薇のケーキ」

中にはラムレーズンとマロングラッセを入れてみました

2回目のお茶はインドの「ニルギリ」をお淹れして…

最後に‥

私が渡英の際に訪ねた

素晴らしい4つのローズガーデンの映像もご覧いただきました

ご参加いただいた皆様には‥

アッサムベースのオリジナルrose tea を

お土産に差し上げました

（とてもやさしいフレーバードで好評でした）

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美しい薔薇も…その歴史は古く奥が深い！

世界の人々に愛されるお茶のように…

セミナーにご参加くださった皆様

ありがとうございました

11月1日…

今日・11月1日は『紅茶の日』

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そして

カリブチャイ

Karibu Chai Tea & Antiques　が…

2006年11月1日にopenして

15周年になりました

これもひとえに…

皆様のご愛顧の賜物と。。。感謝いたしております

karibuchaiのシンボリックな…

パラゴン・皇太后さまのティーセットで

セッティングしてみました

このブログを立ち上げる時

デザイナーさんが撮影したのと同じsituationで…

大好きなバラ…オードリーも飾って～♪

（やっぱり素敵なティーセットです！）

オープンした15年前・ワクワクしたな～

ティーインストラクター同期の友人達はじめ…

大勢の方が来てくださいました

…

そんなことを思い出しました

これからもカリブチャイを

どうぞよろしくお願いいたします

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皇太后さまのティーセットに関しては‥

★★★…こちらをご覧ください

忙中閑あり…秋を楽しむ Tea Time !

10月16日から始まった「薔薇🌹のお茶会セミナー」も

3回終了し、明後日30日がラストとなりました

自粛生活でナマッタ体でしたから…

この10日間に3回のセミナーは、結構過密スケジュールで

肩・腰に来ましたが…

大丈夫…日ごろのストレッチで何とかもっております

そんな合間をぬって

10年程前にロンドンで知り合い～

その後もずーっとお付き合いさせていただいている

大阪在住のA子さんが上京されたので

4年ぶりにお会いしました

↑netからお借りしました

お会いしたのは…

新宿伊勢丹地下2F・「HATAKE CAFE」

ランチを兼ねて…

見た目も楽しい

期間限定の[ハロウィン・アフタヌーンティー」

旬の栗や南瓜・葡萄などの他…

オーガニックなどの厳選素材を

丁寧に心を込めて作られているのがよく分かる…

カジュアルですが‥本当に美味しい

秋満載のティーフーズの数々

積もる話に夢中で‥

飲み物…の写真は撮り忘れましたが

とにかく

お腹いっぱい・満足のアフタヌーンティーでした！

（友人A子さんも喜んでくださってよかった！）

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おまけ…

初めてセミナーにご参加くださったKさんから頂いた…

「両口屋是清」の『深山の秋』…

和菓子にも良く合う

2021・クオリティーのダージリン・2ndﾌﾗｯｼｭを淹れて

ゆっくりティータイムを愉しみました

Kさん、ありがとうございました

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紅茶の美味しい季節になりましたね～♪

週末や秋の夜長‥

ゆっくりティータイムをお楽しみくださいませ‥

体調には十分気を付けて…

「薔薇🌹のお茶会セミナー」スタート！

今年5月に開催予定でした　ｶﾘﾌﾞﾁｬｲ・「薔薇🌹のお茶会セミナー」…

緊急事態宣言のために…秋に延期とし…改めてご案内をしました

そして先週土曜日・10月16日～スタートしました！




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感染対策を行いながら…開催させていただいております
16日・20日・26日と…当初3回の予定でしたがお申込みが多かったので30日（土）も追加いたしました
が…

せっかくお申込みいただいたのに受付け出来なかった方には‥心よりお詫び申し上げます
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急に気温が低くなってまいりましたので皆様、体調には気を付けてお過ごしくださいませ