11月のお茶会セミナーも始まりました!
早いもので…
11月も半ばを過ぎました

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そして…
カリブチャイ15周年記念イベント
『昭和レトロと今どきのカリブチャイ流アフタヌーンティー』が
13日からスタートしました


初日13日ご参加くださった
昭和の時代を過ごしてきたシニア世代の方…
そして‥少し若い方々も
とても楽しかったとおっしゃってくださいました

明日16日・来週24日と…あと2回開催いたします

お申し込みくださった皆様、お待ちしています

* * *

おまけ

↓画像はネットからお借りしました
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1964年・昭和39年にオープンした
「六本木アマンド」

最近の昭和レトロブームに便乗した
期間限定の昭和のメニューを提供中

ナポリタン・プリン・クリームソーダの
『よくばり純喫茶セット』や‥
『思い出の三種ゼリー』
「特別サンドイッチ』
などを提供中

2021年11月20日まで


六本木の交差点にある
「アマンド」

私事で恐縮ですが‥私が学生時代、
当時の東京12チャンネル(現在のTV東京)の報道部で
ADのアルバイトをしていた時
その頃未だ12チャンネル報道部のディレクターだった
田原総一朗さんによく…頼まれて
打ち合わせをしているアマンドまで
書類を届けに行ったことがありました
詳しくは過去記事。。。★★★←こちらをクリック

懐かしい思い出です



# by karibu-chai | 2021-11-15 21:37 | セミナーorイベント | Comments(4)
🌹薔薇のお茶会セミナー

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今年の5月に開催予定だった「🌹薔薇のお茶会セミナー」
緊急事態宣言で秋に延期するとご案内しましたが‥

無事に
10月16日・20日・26日・30日と4回
開催することが出来ました


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テーマのようにバラが主役でしたので
victorianのビスケットウォーマーに新鮮なバラを毎回飾りました

薔薇の原種「リューイーソー」通称green roseも手に入り
薔薇の歴史や分類のお話の時に盛り上がりました!

イギリスの国花が🌹薔薇である因となった
15世紀の「薔薇戦争」のお話…
現在使用されているイギリスの20ペンスにも
その紋章「チューダーローズ」がデザインされています
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*


薔薇のミニレクチャーが終わって…

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薔薇づくしのティーフーズでティータイム!
Rose Teaは…
フランスのコンフィチュールとドライのローズペタル
ベースの茶葉はカリブチャイブレンド
そこに少しのグラニュー糖を入れて
しっかり蒸らし…人工的なflavorでない
自然の香りのローズティーを召し上がっていただきました
(ふわ~っと香るバラの香りが好評でした)

りんごをスライスしてバラの花のように形作り
グラスに入れた「アップルゼリー」

クランベリーをバラの花びらに見立てた
はちみつクッキー

イギリス由来の…ブラムリーアップルのスコーン
(ブラムリーのジャム添え)

広島県福山市の市花も🌹薔薇であることから
市の『三河屋』さんからお取り寄せした
「マミーローズ」という優しいお菓子‥



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そして何回も試作をしたバラの花型で焼いた
「🌹薔薇のケーキ」
中にはラムレーズンとマロングラッセを入れてみました


2回目のお茶はインドの「ニルギリ」をお淹れして…

最後に‥
私が渡英の際に訪ねた
素晴らしい4つのローズガーデンの映像もご覧いただきました



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ご参加いただいた皆様には‥
アッサムベースのオリジナルrose tea を
お土産に差し上げました
(とてもやさしいフレーバードで好評でした)


* * *

美しい薔薇も…その歴史は古く奥が深い!
世界の人々に愛されるお茶のように…


セミナーにご参加くださった皆様
ありがとうございました




# by karibu-chai | 2021-11-06 10:25 | セミナーorイベント | Comments(6)
11月1日…
今日・11月1日は『紅茶の日』


そして

11月1日…_c0079828_22041016.jpg
カリブチャイ
Karibu Chai Tea & Antiques が…

2006年11月1日にopenして
15周年になりました

これもひとえに…
皆様のご愛顧の賜物と。。。感謝いたしております

11月1日…_c0079828_22042515.jpg
karibuchaiのシンボリックな…
パラゴン・皇太后さまのティーセットで
セッティングしてみました

このブログを立ち上げる時
デザイナーさんが撮影したのと同じsituationで…

大好きなバラ…オードリーも飾って~♪
(やっぱり素敵なティーセットです!)

オープンした15年前・ワクワクしたな~
ティーインストラクター同期の友人達はじめ…
大勢の方が来てくださいました
そんなことを思い出しました

これからもカリブチャイを
どうぞよろしくお願いいたします


皇太后さまのティーセットに関しては‥
★★★…こちらをご覧ください


# by karibu-chai | 2021-11-01 22:23 | ショップの話 | Comments(7)
忙中閑あり…秋を楽しむ Tea Time !
10月16日から始まった「薔薇🌹のお茶会セミナー」も
3回終了し、明後日30日がラストとなりました

自粛生活でナマッタ体でしたから…
この10日間に3回のセミナーは、結構過密スケジュールで
肩・腰に来ましたが…
大丈夫…日ごろのストレッチで何とかもっております

そんな合間をぬって
10年程前にロンドンで知り合い~
その後もずーっとお付き合いさせていただいている
大阪在住のA子さんが上京されたので
4年ぶりにお会いしました


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↑netからお借りしました

お会いしたのは…
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ランチを兼ねて…
見た目も楽しい
期間限定の[ハロウィン・アフタヌーンティー」

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旬の栗や南瓜・葡萄などの他…
オーガニックなどの厳選素材を
丁寧に心を込めて作られているのがよく分かる…
カジュアルですが‥本当に美味しい
秋満載のティーフーズの数々

積もる話に夢中で‥
飲み物…の写真は撮り忘れましたが
とにかく
お腹いっぱい・満足のアフタヌーンティーでした!
(友人A子さんも喜んでくださってよかった!)



おまけ…


初めてセミナーにご参加くださったKさんから頂いた…
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「両口屋是清」の『深山の秋』…
和菓子にも良く合う
2021・クオリティーのダージリン・2ndフラッシュを淹れて
ゆっくりティータイムを愉しみました

Kさん、ありがとうございました


* * *

紅茶の美味しい季節になりましたね~♪
週末や秋の夜長‥
ゆっくりティータイムをお楽しみくださいませ‥

体調には十分気を付けて…



# by karibu-chai | 2021-10-28 17:11 | 日々のこと | Comments(4)
「薔薇🌹のお茶会セミナー」スタート!

今年5月に開催予定でした カリブチャイ・「薔薇🌹のお茶会セミナー」…

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緊急事態宣言のために…
秋に延期とし…改めてご案内をしました


そして
先週土曜日・10月16日~スタートしました!

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感染対策を行いながら…開催させていただいております

16日・20日・26日と…当初3回の予定でしたが
お申込みが多かったので
30日(土)も追加いたしました

が…

せっかくお申込みいただいたのに
受付け出来なかった方には‥心よりお詫び申し上げます


急に気温が低くなってまいりましたので
皆様、体調には気を付けてお過ごしくださいませ




# by karibu-chai | 2021-10-19 15:53 | セミナーorイベント | Comments(4)