イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

不思議なティールーム

昨日は季節外れの真夏日一歩手前の29℃だった東京ですが
今日は気温が一気に14℃も下がって
昼間でも15℃程でした
こんなにも急な気温の変化は、体調にも少なからず…影響が出ますね

皆様も風邪などひかないように気をつけくださいませ

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さて…先週末、久しぶりに1泊栃木の喜連川温泉に行く前に

「那須サファリパーク」近くの
こちらのティールームに初めてお寄りし、お茶をいただいてきました


ヴィクトリア時代の製法で作られた茶葉で淹れた
英国伝統紅茶を味わえると…いうのが特徴のこのティールーム

1800年代の製法で作られた紅茶葉は、8分以上蒸らし、ポットに茶葉を入れたままで味が変わることがなく、口の残る渋み（灰味）がなく、紅茶の概念が一変する伝説の紅茶葉です。

英国の礎になったともいわれている紅茶文化の繁栄を支えていたのが伝統紅茶です。

英国伝統紅茶は単なる商品名ではなく、1800年代の伝統製法で作られた歴史ある紅茶葉です。 一度味わえばその違いに驚くことでしょう。 ・・・オーナーのブログから引用


私達が普段飲んでいる紅茶とはどこが違うのかしら？
英国伝統紅茶（NPO法人）のHPを見ると
オーソドックス製法で製茶された…と出ていましたが
現在でもCTC以外はオーソドックス製法で作られているはずですが…
厳密にいえば、勿論ヴィクトリア時代と現代とは異なるでしょうけれど…

8分蒸らしが普通だったヴィクトリア時代の紅茶は…
勿論製法も違うと思うけれど、水が硬水だからではないのかしら？
硬水では、長く蒸らしても渋みは出ませんもの…
等々…正直？？？がいっぱいでした

市場に出ている紅茶の渋みは灰汁ｱｸである…
その辺の枯葉をポットに入れて飲んでも同じですよ～
…とのオーナーさんの例えには、ちょっビックリでしたが

世の中には不思議なティールームがあるのだな～と思った次第です

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ストレートティーは、確かに渋みは感じられませんでしたが、茶葉の量はポットの湯量に対して、OPタイプの茶葉の量はかなり少なく感じました。
ミルクティーの茶葉はポットの湯量に対して、こちらは反対にダストのような細かい茶葉が多めに入っていて、ストレートで飲みましたら渋みはかなり強かったです。茶葉はスリランカ製だそうです。

とっておきの話…人のご縁の不思議

今年も残すところあと…3ヵ月
昨日からの寒気の南下で、朝晩めっきり冷え込んでまいりました
一段と秋の深まりを感じます

今月28日から3回の
「ウイリアム・モリスの世界」～と題したセミナーが始まりますが
只今準備の真っ最中！

ショップにもモリスグッズをご用意してお待ちしたいと思っています
乞うご期待！！

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さて…話はさかのぼること数か月前になりますが…
（大分前のことで恐縮ですが）

5月の渡英の最終日のこと
2週間弱の旅を終えて、いよいよ日本に帰国の日のことです

帰国便のチェエクインには30分ほど早く空港に着いてしまったので
JALのカウンター前の長いすに腰かけて待っていました
（椅子は、ファーストクラスの前にしかなくて、そこに座っていました）

すると、私よりはご年配の1人の女性が
スーツケースを一つ引きながら、やってこられて
私の横に座られました

チェックインまで時間があったので
たわいもないおしゃべりをして待っておりましたが
その方はフランスの新大統領就任パレードから約3週間
フランス・イギリスを回られて～ご帰国とか…
私も自身の旅の目的や、仕事のことなどお話し…結構共通点が多くて
話が盛り上がり～

ご自身は「ファーストクラス」なので
3つある私のスーツケース1つ請負うわよ…とおっしゃってくださり
初対面でしたが…お言葉に甘えてお願いしました

そして・・エコノミークラスの私の荷物2つにも

スタッフの方が～こちらの「ファーストクラス」のタグをつけて
彼女の荷物の後…預けることが出来ました


そして

ビジネスとファーストクラスのラウンジもお誘いいただき
（ゲスト1人まで同伴OKでしたので）
ご一緒させていただきました

勿論・私・初体験でした
（私はそれまでプレミアム・エコノミーまででしたから…）

フードも色々種類が揃っていて目をきょろきょろ～！！
私・ロンドン滞在中は、何とも「しょぼい」食事が多かったので、
しっかり美味しくいただきました

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昔、JAZZやポップス系の音楽関係の
プロデューサーのようなお仕事をされていたNさん～！
私の体験ともリンクすることも多く、大いに話が弾みました～♪

羽田到着後…預けた荷物はファーストクラスの方から出てきますが
私の荷物もタグ通り～Fさんの荷物の後すぐに出てきて
さすがファーストクラス！！と思いました！

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旅での出会い・人とのご縁は
ブログと同じように、折々体験しておりますが
今回は旅の最後に～素敵な出会いがあり
この先も楽しく展開しそうで～嬉しくなりました！

Fさん、今度「モリスのセミナー」にお申込みいただきました

Fさん～その節は、大変お世話になりました
今度のセミナーでの再会を、心よりお待ちしています

人のご縁って～不思議ですね…♪

ほっとしたニュース…

　画像はネットからお借りしました（マーガレットホープ茶園）


インド東部ダージリン地方で6月から続いていた
大規模ストライキが収束に向かい
ストを率いてきた地元の政党が26日に終了を宣言した…
というニュースが飛び込んできました

しかし　荒れ放題になった茶園の修復にはかなりの時間がかかる為
平常に収穫できるようになるのは来春以降
3～4月頃になるとのことです

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とにかくストライキが終わり　前に進んだことで
ひとまず～ほっとしました！！

そして…来年の
「ダージリンファーストフラッシュを愉しむ会」を
無事に開催できますように…

一日も早い茶園の回復をお祈りします

"Juri's Tea Room"が日本橋三越にオープン！

2008年・イギリスの”Top Tea Place”に選ばれた
“ジュリス・ティールーム”

私も2010年に訪ね（★★★…過去記事）
とても嬉しかったのを覚えていますが…

その「ジュリス・ティールーム」が
明日9月22日に
日本橋三越にオープンするとのこと！！
先日の「英国展」で知りました

ウインチカムのお店はすっかり引き上げてこられるのかしら？

いずれにしても…又行かなくっちゃ！！
少し…熱気が落ち着いた頃に～

三越・英国展

イギリス好きには外せないイベント
『三越・英国展』

今年は、9月6日～12日と13日～18日の2部制で
内容も盛りだくさん…

私は、1部の11日に
同期のﾃｨｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰの2人とご一緒しました

会場内では　英国からの人気の出店もあり
又　国内からの出店も今年は多くて…
特にイート・インには長い列ができていました

可愛いディスプレイの　このお店は
私もよく伺う…仙台の「ハムステッド・ティールーム」さん
今年は初めての出店でしたが
とても人気で長い列ができ、30分以上待ちました

ティーフーズ付のメニューは
「ケーキセット」と「クリームティー」の2種類
ティーは5～6種類の中から選びます
（カリブチャイから取っていただいているアールグレイもありました）

ケーキも英国の焼き菓子が何種類かあり
とても丁寧に作られていて美味しかったです

東日本大震災後の大変な時に
いち早くお店を前のオーナーから引き継ぎ
三越の英国展に出店できるまでに頑張ってきた
店長の平中さんには…心から拍手を送りたいです

大盛況でお忙しいのに
ご挨拶に来てくださり、記念写真にも応じてくださいました
これからも身体に気をつけて頑張ってくださいね！

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私Karibu Chaiとハムステッド・ティールームの出会いは
（過去記事）★★★…この時から始まりました

これ以後～時折り仙台を訪れた時には
必ずお寄りしています

2017年後半カリブチャイのティーセミナー＆イベントのご案内

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　2017年後半のセミナーのご案内

10月28日(土)・11月1日(水)・11月7日(火)
　　13：30～15：30　各回8名
～カリブチャイ11周年記念・お茶会セミナー～
「ウイリアム・モリスの世界」

WilliamMorris(1834-1896)は、イギリスのデザイナーで「モダンデザイン
の父」と呼ばれましたが、その卓越した才能を生かし残した足跡は、
工芸家建築家・画家・詩人・思想家などたくさんの肩書が彼に与えられ
ました。『役に立たないもの・美しいと思わないものを家においては
ならない』（Have nothing in your house that you do not know to be
useful,　or believe to be beautiful.)との名言がありますが、モリス自身の
ゆるぎない心情が、その作品すべてに感じられます。

モリス没後120年経った今でも、世界中で彼のデザインした様々なアイテ
ムが愛され、商品化されていることには驚きと共に、改めてモリスの
世界に大きな興味と魅力を感じます。

そんな観点から、今もイギリスに残る数々のモリスのプロパティーを
実際訪ね、その作品に接した感動と資料を基に、ご紹介しようと思います。
(Red House/Standen/Morris Gallery/V&AMuseum/Design Centre)

ご参加くださった皆さまと、しばし…ウイリアム・モリスの世界に浸り
ながら～深まりゆく秋のお茶会を、貴重な2017年夏摘みのダージリン
2nd flash他…世界三大銘茶と、季節のティーフーズと共にお愉しみ
いただきます。

12月5日（火）　・　12月9日（土）　13：00～15：00　各回12名

2.　12月5日(火)・12月9日(土)13：00～15：00　
　　クリスマス・ハイティーコンサート　各回12名
　　　～Jazzとピアノで愉しむクリスマス～

いつもカリブチャイのアニバーサリーに企画していましたホーム
コンサートを含むお茶会は、今回は、私が1968年から師事していた、
日本のJazz界の大御所・水島早苗先生の血筋を引く・
“イスマイル奈奈恵さん”と、彼女のお墨付きの素晴らしいピアニスト
“岡崎　崇さん”をお迎えしての「クリスマス・コンサート」を企画し
ました。そして、久しぶりにハイティー形式でクリスマスメニューを
お愉しみいただきます。　
「ハイティー」やイギリスのクリスマスなどのミニレクチャーも含みます。

Vocalist & Pianist　のご紹介

Vocalist　：　Ismail 奈奈恵　(イスマイルナナエ)

　Jazz Musicianの一家に生まれる　

• 高校卒業後、バーテンダースクールへ進学、国内・国際カクテルコンクール優勝など数少ない女性バーテンダーとして活躍。
  1996年、銀座に“Bar Heart Cocktail”を開業し、月一度のJazz LiveにVocalistとして出演すると云った、異色の経歴の持ち主。現在も、年数回の音楽活動を続けている。
  一児の母。

  
  日本のジャズ界の大御所・水島早苗先生の姪の娘さんという血筋である彼女は、さすがに存在感ある歌唱力が魅力。
  
  

  ＊Pianist　：　岡崎　崇　（おかざきたかし） 5歳の頃よりクラシックピアノを始める。 県内のコンクールで入賞などするも、クラシックに興味を失い、高校3年間全くピアノを弾かずに過ごす。 大学進学後、ジャズに出会い、もう一度ピアノを弾き始める。学生時代から、いくつかのラウンジで定期的に活動。大学卒業後は一旦サラリーマンになるが、転勤先の広島で素晴らしい音楽仲間に恵まれ、プミュージシャンとして活動することを決意し上京、現在に至る。2008年：NHK教育番組「からだであそぼ」2010年「チャレンジ！ホビー」にTAPダンサーHIDEBOHのピアノ伴奏で出演するなど、TV番組出演も多数。 都内を中心に、ライブ・録音・アレンジ・ヴォーカルサポート等でJazz～Popsまで幅広く活動を広げている。

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水島早苗（みずしまさなえ）
日本のジャズ草創期を代表する女性ボーカリスト。また自らも歌手として活動する一方で、1957年には「水島早苗ボーカル研究所」を設立して後進の育成にも取り　組み、弟子にはマーサ三宅、金子晴美、佐良直美、伊集加代(子)らがいる。

死後の1985年には、ジャズ専門紙　『ジャズワールド』が水島の功績を称える意味で「水島早苗ジャズヴォーカル賞」（現在の日本ジャズヴォーカル賞）を創立するなど、その功績は高く　評価されている。

申し込み方法
　電話・FAX・Eメール等お申込みください（先着順）
　電話・FAX：03-3331-1198・携帯：090-7810-0716
　Eメール：karibu-chai@mbp.nifty.com

　　会費
　1.「ウイリアム・モリス」　￥4.300
　2.「クリスマス・ハイティーコンサート」￥6.000
　　　当日1回ごとにお釣りの無いようにご持参ください

なお準備の都合もありますので、お申込みいただいた後の
キャンセルは、下記のようにキャンセルチャージを設定させて
いただきたいと思います。
何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

キャンセルチャージ基本

1週間～4日前までのご連絡　　…　　会費の30％

3日～前々日までのご連絡　　…　　　会費の50％

　　前日のご連絡　　　　　　…　　　会費の80％

　　当日のご連絡　　　　　　…　　　会費の100％
　　　　　　
　　　　　　　皆様のお申し込みをお待ちしています

心配なダージリンのスト

毎年カリブチャイ恒例のティーセミナー
「ダージリン・ファーストフラッシュを愉しむ会」ですが…


来年は開催できるかどうか？？

インドのダージリン地方で、心配な事態が続いています

既に3ヵ月以上続いているダージリン地方のストライキ
日本ではあまり大きく報道されていませんでしたが
紅茶に携わる者としては、既に情報は承知していました

しかし…今日の朝日新聞でも取り上げられていて
事態が収束できる見通しもたっていないとのこと…

一年でも一番の収穫時期であるこの3ヵ月間
全く収穫できないダージリンの茶葉…
90ほどの茶園も雑草が生え荒れ果てて～元の状態に戻すには
相当の時間と手間が必要になるとのことで…
深刻な事態が起こっているのです

困りましたね…
根深い問題があるようですが…
一日も早い解決を望みます

来年の「ダージリン・ファーストフラッシュを愉しむ会」
開催できますように…

色々考えておりました…

今日から9月
不順な天候で　ムシムシ不快な暑さが続いていた東京も

昨日より気温が下がり
今日は爽やかな空気で…一気に秋晴れ！！

家の前の公園も、朝から子供たちが元気に遊びに来ています

ご覧のように気温25℃・湿度37％
こんな表示はいつ以来？

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そろそろ今年後半のセミナーのご案内をと思い
試行錯誤を繰り返しておりました

7月は夏バテ気味でモチベーションが下がり
8月は不順な天候で体調もあまりぱっとせず…

加えて…孫の入院や、自分の体の傷みや検査＆病院通い等で
どんどん日が経ってしまいましたが
　それなりにテーマや色々準備はできるだけしてきました

しかし…
ここ数日　立ち止まって考えていました


今朝の新聞を広げたら～こんな広告が目に入ってきました

『老けない人は、好奇心と挑戦心を持っている！』
私老けてないかは別とし…これはあるな！！と一人うなずく（図々しいね）

「人間は『のんびりしよう』なんて考えてはダメ」
でも私にはこれ必要なんじゃない…と思う


せっかく温めてきた次のセミナーのテーマですので、
ゆっくり・じっくり準備したほうがいいかなと結論を出しました
（焦ると、ろくなことがないので…）

好きなことを　細く長く続けるために…
少し休んでしまったフィットネスクラブも定期的に行って
身体のメンテナンスを行うことも大事だなと思います


そんな訳で…
2017年後半のセミナー＆イベントのご案内は
勝手ながら…
もう少しお待ちいただくことになりますが
よろしくお願いいたします

タンザニアの石鹸

画像はネットからお借りしましたが…
皆様、この木は何だかお分かりでしょうか？

バオバブ（英名：Baobab、学名：Adansonia）の木です


サバンナ地帯に多く分布する。幹は徳利のような形をしており、高さは約30メートル、直径は約10メートルに及ぶ。年輪が無いため樹齢を知ることは難しいが、数千年に達すると言われる。中は空洞になることが多い。葉は幹の上部につき、寒気に落葉する。花は白色で大きい。果実はヘチマのように垂れ下がり、堅い。果肉は食用・調味料とされ、ビタミンCはオレンジより多く、カルシウは牛乳より多いと言われる。さらに種子からは油が採集できる。

サン・テグジュペリの『星の王子様』では、放置する星を破壊する有害な巨木として描かれており、見つけ次第抜かれてしまうことになっているが、実際には上記のとおりアフリカ諸国では食用などさまざまに活用され、親しまれている。浜名湖花博において日本では初めて屋外で開花した。（ウッキペディアより抜粋）

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久しぶりに東アフリカの話題です…

カリブチャイでは東アフリカの紅茶を販売していますが
その関係で大変お世話になっているK氏より
「nusu na nusu」というネーミングの
このバウバブのオイルが入ったタンザニア製の石鹸をいただきました
（nusu na nusu…はスワヒリ語で「半分と半分」の意）


私自身も、1971年から数か月
タンザニアの”ダル・エス・サラーム大学”に留学していた時は
このバウバブの木はよく見ました！
この写真は、ゴゴ族の取材のためドドマに行った時のものですが…
ダル・エス・サラーム大学の記事は
ブログの最初の方にありますので、ご興味がおありでしたらご覧ください
「ドドマ」はタンザニアの法律上の首都ですが、ダル・エス・サラームは事実上の首都機能を持つ
経済的にも商都としての州都デアル


★この石鹸、調べてみたら日本でも通販で購入できそうです★

成分は
Baubab Oil・Coconut Oil・Honey ・Sodium htdroxide・Aqua
（バウバブオイル・ココナッツオイル・蜂蜜・苛性ソーダ・水）

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植物由来の・オーガニック材料で作られていて
アンチエイジングや美容に効果があるようです
よく泡立ち・人工的な香りもなくて…中なか良い感じでした！

夏の定番

夏は冷たい「ソーメン！」が一番！
(昨年亡くなった母は、ソーメンが大好きでした！）

我が家では、ソーメンの時は「精進揚げ」が定番ですが・・
この日は、「ゴーヤチャンプル」と
オリーブオイルと酢を効かせた「トマト」のサラダ」

ソーメンつゆの薬味は…いたって平凡ですが
「長ネギ・ミョウガ・大葉」


気温も低めで…長雨の続く東京でしたが
徐々に残暑が戻ってきました

明日は、高校野球も決勝戦！
8月もあと10日足らずとなりました
夏休みも　もうすぐ終わりですね…

盛岡のメブちゃんの幼稚園は、昨日から2学期が始まりました

残暑が厳しくなってきましたので
皆様もご自愛くださいませ