イギリスのティーウエアーとオリジナルティーの店

ちょっと気が早いですが…

新しい元号『令和』が発表された4月1日から～

" Karibu Chai Tea & Antiques "　は…
在庫一掃セールを開始し
お陰様で～多くのお客様にお越しいただきました

6日で一応セールは終了いたしましたが
ご好評につき9日と15日の両日～オープンしますので
ご興味のおありの方は、事前に連絡をされてからお越しください


★　★　★
　
さて…クリスマスにはまだまだ早いのですが…
イギリスのクリスマスにはなくてはならないアイテム
「クリスマスクラッカー」のお話です


火薬取り締まり法の厳しい日本では輸入・販売が出来なかった
英国式・クリスマスクラッカーを

昨年2018年に　★「J.COOPER社」が
日本煙火協会のSF安全マークを取得し日本で製作開始
安心して販売ご使用いただけるようになりました

以前…カリブチャイでは
「クリスマスクラッカーを作ってみよう！！」というセミナーを
したことがありましたが…★★★過去記事

これからは…
ホンマもん～さながらのクリスマスクラッカーが手に入り
日本でもこちらのクラッカーを使って
英国クリスマスを楽しく体験できることでしょう…


ちょっと　気が早いお話でしたが…
既に2019/クリスマス絡みの業界では商品見本市のような展示会があり
その会場に仕事で取材に行った息子のお嫁ちゃんがゲットし
提供してくれた素敵な情報をご紹介しました

Yちゃん～ありがとう♪

切り替わりの季節…

東京は昨日　桜が満開になりました！


娘一家は、4月から～神奈川方面に転勤になるので
色々な手続きのため
娘と孫達が一足早く昨日より帰省しています

私は孫対応中心なので
…今年のお花見は行けそうにありません…

我が家のウッドデッキは「マーガレット」が満開！！

今年は暖冬でしたが…
昨年初めの度重なる積雪に・マーガレットも雪にうずまり…一
一時は大分弱りましたが…

零下4℃にも耐えて…
(越冬してさらに強くなり茎は木質化して大株になっています）

今年はこんなに花をつけました
周りの鉢植えにも…種が飛んだか～土が残っている鉢や
異なる花の植木鉢に寄せ植えのように…花をつけたり…

昨年いただいたエルダーフラワーの挿し木が根付き…
同じ鉢の中でマーガレットも数本～可憐な花をつけ
同居しているのにはびっくりでした

生命力が強いのですね…
可憐な姿には似合わず…結構たくましい花なのですね！

＊　

平成も間もなく終わります
人生の門出・新元号の始まり…新しいスタートが重なりますね
気分も新たに…平穏に始動したいものです

ｶﾘﾌﾞﾁｬｲ・ﾃｨｰｾﾐﾅｰ "チャの樹・ｶﾒﾘｱｼﾈﾝｼｽもびっくり！"

2019年前半・最初のカリブチャイ・ティーセミナーを
3月２日・６日・19日と３回開催いたしました

１回目のテーマは
「チャの樹・カメリアシネンシスもびっくり！
チーズティーやタピオカティーに見る～現代お茶事情～」

３月２日と６日は雛祭りを意識して桃の花＆菜の花を…
19日はラナンキュラスやスイトピーなど春っぽいテーブル花を飾り
ご参加の皆様をお迎えしました

先ずは春らしく「菜の花のリゾット」と
台湾の三大烏龍茶の一つ「東方美人」をお淹れして…
召し上がっていただきました

軽食の後は…茶の起源から
茶の歴史や種類…そして「陸路」と「海路」を使って
世界の国々に茶が伝承され
伝承ルートによって茶は「チャ」と「ティーやテ」と
大きく2つの呼び方に分けられた話を中心に…レッスンし

その後は…
過酷で険しい秘境の「茶葉古道」を通り
その昔、中国雲南省のお茶とチベットの馬などと交換する
BSの映像をご覧いただきながら…

雲南省のプ―アール茶（普洱茶）と
中国の蒸し菓子・馬拉糕(マーラーカオ）のような蒸しケーキを
召し上がっていただきました


映像をご覧いただいた後は…
私が茹でたタピオカとホーミンしたチーズクリームをトッピングした
タピオカ・チーズミルクティー（アイスティー）を作り…

先ず召し上がっていただき…

その後は2種類のティーベース
（アイスの柑橘系ティーとジャスミンや鉄観音の冷たいティー）に
タピオカやチーズクリームをトッピングし甘みをつけたり
塩をチーズクリームにトッピングしたり
お茶とその相性を、各自それぞれに試作試飲を楽しみました

若い人たちに今や大人気のタピオカティーやチーズティーは
両方とも台湾が発祥のアレンジティー！
そんな訳で今回は、台湾の代表的なお茶も召し上がっていただきましたが

我々の様なシニア世代は、タピオカミルクティーもチーズティーも…
先ず馴染のない人がほとんどですので
初めてのお茶の世界にびっくりされていましたが
意外な組み合わせの意外なおいしさに
叉・またビックリされていた方が何と多かったことか！！(ﾁｺﾁｬﾝ風…）

タピオカティーの後は…English tea　(カリブチャイブレンド）と
苺とキウイとバナナを挟んで焼いた
「スプリング・サンドケーキ」
を召し上がっていただきました

最後は台湾三大烏龍茶の「凍頂烏龍」をお淹れして
羽二重餅と召し上がっていただき

私が取材した画像…
タピオカティーやチーズティーの店の紹介や
こんなに流行っている理由の分析なども説明させていただきました

　＊

参加された皆様は…
チーズティーに関しては全員が初体験でしたので
様々なティーとの相性が新鮮で…思わぬ発見だったと
喜んでくださいました

私自身も予想以上の流行にただビックリでしたが
茶葉へのこだわりのある店は長蛇の列が出来ていますが…
実際飲んでみるととても美味しく～
やみくもに流行っているからという理由だけではないように感じました

紀元前3千年頃から生き続けているチャの樹
学名カメリアシネンシスも
現代のこのトレンディーなお茶の世界を知ったら…
相当ビックリするでしょうね

皆さんも、是非体験してみてください！

ご参加くださった皆様…ありがとうございました

MULBERRY MANOR in 三軒茶屋

桜の開花はいつ？
そんなニュースが気になる季節ですね！

タピオカティーの話題ばかりでしたので
今回は、東京に居ながら…
伝統的な英国ベーカリーを味わえるお店の紹介です

先週、英国好きな友人と３人で行ってきました

田園都市線・三軒茶屋駅から徒歩８分ほどのところにある

「MULBERRY MANORﾏﾙﾍﾞﾘｰﾏﾅｰ」
店の前には…
「イギリスのミートパイやスイーツをお試しください」との看板…

店内に入ると eat inのスペースもあり
早速ランチをいただこうと…品定め…色々あって悩むな～

"Pastisﾊﾟｽﾃｨ"…英国南西部のメニュー
コーニッシュ・ベジタブル・ドーセット・ラム
＆
"Puff Pastryﾊﾟﾌﾍﾟｽﾄﾘ"ソーセージロール他３種
＆
Pies…チキン＆ハム・ステーキ＆マッシュルーム他５種

３人で選んだのは☝こちら…

パスティー（コーニッシュ）とマッシュポテト＆グリーンピース
パイ（ステーキ＆マッシュルーム）とマッシュポテト＆ビーンズの
２種類と…
たっぷり～ポットサービスのティー２種
（イングリッシュ・ブレックファーストブレンドとアールグレイ）を
それぞれ
3人でシェアーしていただきました

ランチの後は…ヴィクトリアスポンジ
ベイクウエルタルト・コーヒー＆クルミのケーキを選んで
叉叉３人でシェアーして
美味しくいただきました

*

イギリス西南部のドーセット州で愛されている
パイ類やスイーツの数々は
まるでここはイギリス？と思わせるような味わいの
素敵なお店でした
スタッフの皆さんも感じがよくて…美味しい・楽しいひと時でした～♪
ご馳走様でした（＾＾）

自販機にも…！！

JRの駅のホームで見かけた自販機…
ここにもタピオカティー

『タピオカミルクティー』には
アッサム茶葉100％使用
「もちもち食感・デザートドリンク」との表記

『タピオカカフェラテ』には
『小腹満たしにぴったり」との表記がされています

タピオカは、キャッサバという芋類のでんぷんから作られていますので
炭水化物が、小腹が空いた時一時満たしてくれるのでしょう…

ティースタンドで取材している時
どんな時にタピオカティーを飲むか？若い女の子達に質問すると
「小腹が空いた時、MACﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ行く？タピオカする？」
という感覚で飲むことが多いとか…
軽い食事感覚なのかな？と感じたことがありました

タピオカのもちもちした食感は
一粒一粒かみ砕いて～す～っとのど越しよくお腹に入っていく
何とも言えない幸せな気分にさせてくれるのでしょうか？
不思議な食べ物ですね！

2019年前半のティーセミナー始まりました

一雨ごとに春めいてくるこの季節…

雛祭りの前日3月2日より～
カリブチャイの今年前半のティーセミナーがスタートしました

6日に2回目が終わり…
19日にあと一回が残っていますが…


今回のテーマの主役は…

台湾発祥のタピオカティー…

とにかくすごい人気で、ドライタイプのタピオカは
扱う店でも…軒並み売り切れ！

台湾直輸入の店から「冷凍タピオカ」をAmazonで仕入れたり
製菓材料の店・輸入食品を扱う店など色々探して
3回のセミナーで使う分はゲットしましたが…

上手に茹でるのが結構難しいのです
5～6回テストして…
何とかもちもち感を損なわずに出来るようになりました

若い人たちには浸透している　人気のタピオカティーも
我々シニア世代には珍しいアイテム

ご参加の皆様～結構好奇心旺盛で、楽しんでいらっしゃいました！

セミナーの模様は
3回目のセミナー開催日19日以降にご報告いたします！！

寒の戻りもありますので…皆さま御身おいといくださいませ

チーズティー・tapiocaティーを求めて…

3月２日から
今年前半のカリブチャイのセミナーが始まります

テーマは「チャの樹・カメリアシネンシスもびっくり～現代お茶事情」

昨年後半から
ものすごい勢いでブームになっている
「タピオカミルクティー」や「チーズティー」の取材に
原宿・表参道・渋谷・新宿に出かけています

その人気は想像以上です！

まさにトレンディーなティーの世界～♪

セミナーではお茶のルーツから掘り下げて…
今のお茶事情を
様々なアレンジティーを体験していただきながら
ご紹介します！

もちろん
tapiocaﾀﾋﾟｵｶもありますよ！！

乞うご期待！！

忙中閑あり…熱海＆ポーラ美術館

日頃　夫も私も忙しいのですが
でも　冬の温泉はいいよね～♪

ということで

久しぶりに熱海一泊決行し！
温泉入って～海の幸の夕食をいただき
夜景は寒くて外に出ず…写真を撮らず寝てしまいましたが

★

翌朝…素晴らしい朝焼けに気がつき～飛び起き！
最初に見た時は太陽の周りは美しいピンク色だったのに…
スマホを用意して構えている間に
どんどんこんな夕焼けのようなオレンジ色に変わってしましました

♦

帰りは…箱根の山の中にある大好きなポーラ美術館に寄って
久しぶりにゆっくり鑑賞してきました

岡田三郎助生誕１５０年記念
「モダン美人誕生」～岡田三郎助と近代のよそおい～
の特別展では…

様々な美人画の展示の他
明治・大正・昭和の女性の化粧・髪型・服装・装飾などの変遷の特別展示もあり
とても興味深かったです

常設の展示には
有名なモネ・ルノアールをはじめとする印象派の作品や
マティス・ゴーギャン・ゴッホ・ピカソなど…
著名な画家たちの作品も…見ることが出来ます

観賞後…館内のカフェで…
モネの作品を見立てた芸術的な？デザートをいただきました
（スパークリングワインの中にライチや様々なフルーツが入っています）
お味は…可もなく不可もなく…
♦

寒さが厳しい三連休の最後でしたが
思い切って夫婦二人のプチ旅行…決行してよかったです～♪

さ～セミナーに向けて頑張ります！！

午後の紅茶～チーズミルクティー

３月２日より再開する　
カリブチャイの今年前半のお茶会セミナー、１回目のテーマは
「茶の樹ｶﾒﾘｱｼﾈﾝｼｽもびっくり～現代お茶事情！」


台湾発祥の「タピオカミルクティー」や「チーズティー」

東京でも大人気で、次々とティースタンドがオープンし
若い人たち中心に行列ができる店も出てきています


1986年7月14日から発売された　キリンビバレッジの「午後の紅茶」
広い層に支持されて…
今や「午後ティー」の愛称で人気ドリンクとなっています

その「午後ティー」も人気の「チーズミルクティー」を
2月12日に新発売しました　★★★…
（イラストもかわいいですね…）
午後ティーのメニューに仲間入りするなんて～
台湾のアレンジティーは大した人気ですね…

試飲してみましたが・・チーズの感じはあまりしなかったかな～？

セミナーでは、色々なティースタンドで私が味わったものを参考に
数種のカリブチャイ風にアレンジしたティーベースに
クリームチーズや人気のタピオカなどをトッピングしながら
新しいティーの魅力を感じていただこうと思っています

併せて～茶の起源から世界に広まっていった足跡もたどります
代表的な台湾茶も味わい…
最後はいつものように、イングリッシュティーをお淹れし…
手作りケーキとお愉しみいただきます


現在の時点で…3月2日・6日・両日は残席1名づつございます
19日（火）は満席になっております

セミナーのお申し込み状況は、カリブチャイの
最新情報でお確かめください

映画・ヴィクトリア女王～最期の秘密～

1月25日から渋谷文化村シネマで上映されている映画
「ヴィクトリア女王～最期の秘密～」を観てきました

最愛の夫アルバート公が42歳の若さで亡くなった後
生涯黒の喪服を着ていた、晩年の孤独なヴィクトリア女王と
インド人の秘書・アブドゥルとのお話です

＊
昨年秋に、カリブチャイでは
「ヴィクトリア女王の残したもの」というタイトルで
盛岡出張セミナーを入れると4回
現エリザベス二世女王に次ぐ63年7ヵ月の在位を全うした
英国のヴィクトリア女王の、現代まで影響を与えた足跡を中心に
セミナーを致しましたので、映画の内容も大変良く理解できました

＊

女王は1876年インドの女帝になり、翌1877年に即位50周年の式典に
インドからお祝いの記念コインをインドのアグラから～
女王に直接献上するためのお役をアブドゥルに任せられたところから
映画は始まります・・

ヴィクトリア女王に気に入られて
アブドゥルは女王の秘書として、お側につかえ
女王も彼との友情にも似た穏やかな時間を共有していくのですが…

アブドゥルと女王との身分の違いを、
周りの側近たちは受け入れがたい思いで、やきもきし
どうにかしてその中を割こうとするのです

☝私が昨年訪れたワイト島の「オズボーンハウス」は
亡き夫・アルバート公が設計した～生涯女王が愛した離宮ですが
この映画のために初めて撮影が許されたそうです


ここには女王・肝いりの「ダーバーの間」というインド装飾を施した部屋で
☟
映画でもこの場所はよく出てきました

ヴィクトリア女王を演じたイギリスの女優Judi Denchｼﾞｭﾃﾞｨ･ﾃﾞﾝﾁは…
孤独な女王を見事に演じていました

☝写真右上は実際のヴィクトリア女王とアブドゥル…
写真左下は…
ジュディが最初にヴィクトリア女王を演じた映画
「Queen Victoria　至上の恋」のモデルとなった
女王の寵愛を受けた従僕「ジョン・ブラウン」との実際の写真…
（右上と左下の写真はnetからお借りしました）

★

女王がアブドゥールに…
自分の孤独で寂しい胸の内を打ち明けるシーンでは
特に胸を打たれました

人は、人の優しさに触れて
元気や生きていく上での力を得るのですね


2019年はヴィクトリア女王・生誕200年の年だそうです！

昨年、「オズボーンハウス」を訪ねた詳しいご報告は
（ロンドンからワイト島→オズボーンハウスまでのところまではアップしましたが・・★）
未だブログにアップしていませんので
折を見て近いうちに